Da Gennaro — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Blumenau

Pizza realmente muito boa com massa bem fina, bordas largas e bem elástica (prova de qualidade da farinha e fermentação natural prolongada). Ingredientes também muito bons principalmente o molho de tomate. Atendente Jailson muito gentil e prestativo.

Agora os pecados: Forno pequeno para o pico de produção e me parece ser o principal gargalo. Vários funcionários ativos, que fazem de tudo. Vi até o pizzaiolo servindo mesas. Não me pareceu ter PROCESSOS e ATIVIDADES bem definidos e seguramente mais treinamento e TECNOLOGÍA ajudará neste quesito.

Digo isso, pois meu pedido de uma pizza levou 65 min para ficar pronto. Haviam apenas 2 mesas ocupadas e não vi pedidos de delivery saindo as 20:00h de domingo. Detalho ainda que minha pizza ficou 10 min embalada junto ao forno, mas não me foi entregue (já tinha pago).

Voltarei novamente para consumir no local acompanhado de um belo vinho Siciliano.

Nota final 4,5 * (...

Fabulous pizza napoletana. The oven is from Naples. The owner is a very friendly guy from Naples. The flour is authentic 00 farina from italy. Same with the tomatoes. I also had a pizza Bianca con friarielli that was great! Cooked perfectly. If you want an authentic napolitan pizza in town this...

Fomos cedo no dia dos namorados, estava vazio ainda e o atendimento foi rápido e ótimo. Pedimos Marguerita (a que vem com tomatinho) e frango com catupiry, pois vi alguém no maps falando que era boa. A de frango realmente é maravilhosa, muitíssimo boa, minha preferida de Blumenau, e voltarei com certeza pra comer mais vezes e levar a família. Já a Marguerita eu tenho observações.. ela é boa, o molho é bom, porém tem muito pouco molho, ela é seca. Um molho bom merece mais destaque, e certamente uma concha a mais de molho faria maravilhas nessa pizza. Falei isso pra garçonete e ela argumentou que o problema é que colocar muito molho faz dar problema na massa (quando coloca no forno e tal), mas certamente poderia ter mais molho, pois a própria pizza de frango estava mais molhadinha que...