Forneria 847 Canela — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Caxias do Sul

Estive no local na minha última noite no Sul, estávamos tão frustradas com as comidas, que eu disse “precisamos comer em um bom local está noite”. Neste caso, eu deixei de lado todas as pizzarias famosas de gramado e canela, pois todas possuem avaliação não tão boa e quis conhecer este espaço com avaliação 5 estrelas.

Logo que saímos do Uber, uma moça que estava chegando já nos abordou perguntando se estávamos indo na pizzaria e nos acompanhou até a entrada, nos disse para escolher um lugar para nos acomodarmos.

Acredito que por termos chegado com uma pessoa que trabalhava na casa, o pessoal pensou que já conhecíamos e não foram nos mostrar como funcionava a questão do cardápio.

Como eu sou extremamente intuitiva, vi que tinha um qr code escrito cardápio, vi o que queríamos, mas não entendi se pegos no celular ou pessoalmente. Então chamei uma funcionária, neste caso ela explicou que era só passar o pedido para ela. Acredito que este tenha sido o único ponto negativo, pois se fosse minha vó e mãe sozinhas, elas jamais teriam essa noção de olhar na internet o cardápio.

Logo trouxeram os “pratos” que na verdade são tábuas e logo depois a pizza. Fui na tradicional marguerita e pegamos uma de 4 queijos.

Estava comendo aquela pizza quase que rezando, de tão boa! A massa extremamente crocante, molho de tomate natural, nada exagerado, tudo de extremo bom gosto.

A pizza vem cortada em 12 pedaços. Gastamos com bebida, pizza, couvert é seguido R$ 130,00. Achei um valor ótimo para um serviço excelente e dividido para 3 pessoas!!

Quando acabamos de comer, aquela mesma moça que nos abordou na entrada, sentou do meu lado e contou toda sua história, ela é a dona do local, junto com o pizzaiolo que é seu marido! Extremamente compartida, nos perguntou de onde éramos, quando falamos que éramos de São Paulo ela sentiu a responsabilidade de servir pizza para paulistas hahaha ela nos contou a história de cada decoração do espaço! Vi depois o quão ela era assim, atenciosa com todos.

Informei a ela que havia chego lá devido às boas avaliações no Google e ela já pediu uma avaliação 🤭 aqui está a minha avaliação hahaha

Apesar de ser afastado do centro de canela, eu achei o local um charme! Agradeço por não ser mais um local todo decorado com pele animal, ufaaaaa! A vegetariana agradece por ter conseguido encerrar a viagem em um ótimo local com uma...

I was in disbelief how delicious, organized, and classy this restaurant is run. Anything to make your heart or stomach feel good, this place succeeded with. Our vegan fungi pizza tasted just like an Italian original, probably because the flour is authentic. The vegan toppings (bacon, sausage) were also extraordinary. The oils are made locally too. I love that they give food & water to local stray dogs too. Last but not least, our service was excellent and engaging. Worth every real. Bravisimo Forneria...

O lugar surpreende pelo atendimento personalizado, carinhoso e simpático, com os proprietários dando a devida atenção aos clientes. A casa é pequena e tem dois ambientes, sendo um ao ar livre e outro fechado, onde a ventilação não é adequada. É possível também, sentar no balcão e observar a execução das pizzas. Apesar do nome aqui o forno não é a lenha, mas de esteira e só se produzem pizzas. A massa é elaborada com farinha Italiana 00 com fermentação lenta em torno de 2 dias. Os recheios são elaborados com ingredientes selecionados, inclusive aqui utilizam Catupiry legitimo. Os sabores são criativos e as pizzas tem apresentação excelente e são servidas numa linda taboa que é vendida no pequeno empório integrado a forneria. A massa é perfeita e está entre as melhores que eu já provei. A combinação dos ingredientes também é elogiavel. Você poderá optar entre três tipos de pizza. A tradicional que tem 35cm, a barcarola que mede 10x28cm e tem forma de barco e a a fugazetta, que não está disponível para consumir no local, contendo 600 gramas de queijo entre dois discos de massa e opções de cobertura para o topo. Para beber tem chopp e cervejas coruja, vinhos, água e refrigerantes. O entregador é outro destaque na apresentação e modo educado e simpático com os quais realiza o delivery. Um lugar para conhecer e voltar muitas vezes. Não medem a temperatura corporal dos clientes, os guardanapos não são envelopados e não tem álcool gel nas mesas mas o...