Ernesto Ristorante — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Curitiba

Uma interessante opção italiana em Curitiba.

O local é pequeno e charmoso com mobílias de madeira e poltronas estofadas em tons escuros, mesas redondas que comportam várias pessoas ou opções de mesas pequenas para duas pessoas, também há mesas que dispõem do conforto de um sofá. O aparelho de jantar, talhares e taças de bom gosto e em excelentes condições de uso. Apenas me causou estranheza pelo porte do estabelecimento a falta de manutenção com a estrutura do teto que apresentava desconfortáveis manchas escuras de infiltração no gesso. O local possui um pequeno estacionamento, no entanto o estabelecimento se encontra em uma rua de baixo movimento onde é fácil estacionar na via pública.

O atendimento é satisfatório, com equipe muito simpática e educada, contudo sentimos que estavam um pouco desorganizados na ocasião, por exemplo, começaram a servir itens que não solicitamos sem ao menos termos tempo para analisar o cardápio, e o tempo entre a entrada e o prato principal foi de quase 60 min – conhecemos o restaurante em um domingo ao meio dia, o local estava cheio, porém sem filas. O cardápio que nos ofereceram era bem reduzido para o almoço em vista do que é divulgado nas redes sociais.

A comida é saborosíssima, me surpreendeu, mostrando grande cuidado na elaboração dos pratos e uso de ingredientes de boa qualidade. Na ocasião o restaurante estava com um menu especial do Festival Grana Padano e experimentamos as várias opções ofertadas. De entrada experimentamos o Steak Tartare de Mignon com mostarda Dijon e Alcaparras que estava muito bem temperado, e também a Polenta Cremosa com Ragu Bolonhesa Trufado e Grana Padano que estava espetacular, a cremosidade da polenta era surreal, e o ragu uma explosão de sabor. Para os pratos principais escolhemos o Mignon Grelhado com molho de Grana Padano Trufado e Fettuccine no Grana Flambado e o Fettuccine no Grana Padano Flambado com Camarões Grelhados Trufado. O molho de Grana Padano Flambado Trufado estava delicioso, um dos melhores molhos de massa que já experimentei, o sabor incomparável da trufa com o sabor marcante do Grana Padano combinou de forma harmoniosa nos pratos agregando sabor à massa, ao mignon e aos camarões que estavam no ponto exato de cozimento. A apresentação dos pratos não era muito elaborada, mas as porções eram grandes e suficientes. Para sobremesa saboreamos um irresistível pudim de leite condensado com textura e sabor perfeitos e também o delicioso Panna Cotta com calda de frutas vermelhas com sabor extremamente leve e execução sublime na consistência da clássica sobremesa italiana.

Pode se considerar um local com pratos de valor alto, no entanto o tamanho das porções, o sabor e a qualidade de execução dos pratos condizem...

Visitei o Ernesto Ristorante no último fim de semana e gostaria de compartilhar minhas impressões.

Ambiente: O restaurante é pequeno, porém aconchegante e bem decorado. A temática italiana é muito bem explorada, proporcionando um ambiente charmoso e acolhedor. As cadeiras são confortáveis e o espaço é convidativo para uma refeição tranquila.

Prato: Fomos para o Festival Gran Padano. A apresentação dos pratos é apenas satisfatória, porém, considerando os valores cobrados, esperava um requinte maior e uma experiência gastronômica mais especial. A comida é gostosa, mas nada surpreendente ou memorável.

Serviço: Aqui, tive minha maior surpresa negativa. O valor cobrado pelo serviço foi bastante alto, especialmente em relação ao couvert. Como já apontado em outros comentários, o couvert é servido em uma única porção, mas cobrado separadamente por pessoa, o que considero uma prática inadequada. Espero que as autoridades responsáveis, como o Procon, possam avaliar e tomar medidas cabíveis em relação a isso.

Carta de vinhos: Os vinhos são extremamente caros, muitas vezes chegando a custar até 8 vezes mais do que o valor encontrado no mercado. A seleção inclui rótulos que podem ser adquiridos em mercados populares, exceto, é claro, pela própria safra da casa.

Considerações finais: Em resumo, não voltaria ao Ernesto. A experiência oferecida não justifica os valores elevados cobrados. Existem diversas opções em Curitiba que proporcionam experiências gastronômicas superiores, tanto em qualidade quanto em custo-benefício, especialmente quando se trata de restaurantes italianos e de alto padrão.

Para aqueles que leram minha avaliação até o fim, recomendo considerar outras opções que a cidade oferece. Acredito que há restaurantes que conseguem unir requinte, qualidade e uma experiência verdadeiramente especial de...

Infelizmente por causa de pequenos detalhes, às vezes muitos clientes não retornam ao local. Sendo um restaurante de glamour e requinte, com renomado Chef de cozinha, achei no mínimo extremamente deselegante e desonesto cobrar um couvert de 12 reais por pessoa, por uma mini cestinha de pão com 3 pastinhas, que nem dá para se referir a isso. A partir do momento que o garçom deixa uma mini cesta de pães na mesa e não pergunta se o cliente aceita, entende-se que é uma "cortesia" da casa. Sei do que estou falando, porque restaurantes do mesmo padrão e perfil não tem esse tipo de conduta e atitude e quando o fazem, deixam claro o custo . Como falei, as vezes por pouco , seja 30 reais, a imagem do estabelecimento fica manchada. Acho que um restaurante desse porte não precisa disso até pelo alto nível e preços do cardápio. Sugiro informar os clientes e/ou deixar escrito no cardápio que couvert é cobrado a parte. Os pratos são razoáveis. O fettuccine veio extremamente carregado do queijo padano, a ponto de causar enjoo e não conseguir comer tudo. Atendimento razoável. Garçom parecia perdido na hora do pedido e o outro meio grosseiro ao ser questionado sobre valores da conta. O mignon com molho funghi estava saboroso. Já fui em inúmeros restaurantes, mas essa experiência não foi agradável . sou um cliente exigente e essas situacoes embaraçosas me fazem nao retornar ao local. não pelos 30 reais, mas sim pela falta de clareza e honestidade. Não gostei e...