La Italiana Rotisseria — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Curitiba

Há alguns anos compramos comida com vocês, clientes assíduos. Por isso as 3 estrelas e não menos dada a situação que será vista. Minha filha e meu genro, ativos na área da saúde que estão pegando as marmitas para nós. Fico meio triste de dizer isso mas é a segunda vez que o arroz vem azedado. Começou depois da alta dos grãos, do arroz também, que sabemos ser por conta da exportação desenfreada à tona da produção nacional com pico em agosto. Talvez eu esteja errado mas a sensação é de que estão reaproveitando o arroz do dia anterior, para reduzir desperdício. Caso isso seja feito são necessários procedimentos para esterilizar, esquentar antes da conservação, panelas podem funcionar feito autoclaves. E ainda caso seja feito isso é uma caixa surpresa. Porque a evolução de microorganismos no alimento é exponencial. Pode ter começado ontem e mantido gelado reduz a progressão, requentar de leve não esteriliza. E depois de manter refrigerado, requentar e 2 ou 3 horas até a marmita chegar pode ser onde vai explodir a proliferação e azedar. O que jamais aconteceria se o alimento tivesse sido fresco feito às 10h ou 11h na manhã mesmo dia. Caso haja mais uma vez encontrar arroz azedo pararemos de pegar arroz e feijão. É somente no arroz mas espalha para a comida próxima. Se começar em outro alimento seremos obrigados a parar de consumir vosso produto.

No bigorrilho havia um restaurante que frequentávamos que começou a fazer isso com bacalhau, palmito, certamente reaproveitava para outros pratos, bolinhos, croquetes. Porém sem atestar a qualidade do reaproveitamento. O gosto do produto final. Paramos...

A comida é ótima. E a opção da marmita ser de alumínio também é muito versátil, vai em forno (elétrico ou gás). Além de ser mais sustentável e reciclável.

Porém, tem um pequeno detalhe inconveniente que é colar as etiquetas da pesagem na própria marmita. Talvez nem tenha se pensado, mas seria muito melhor que fosse colado em algum papel, comanda ou mesmo no papel da embalagem que vai externa.

A razão é que nem sempre os deliciosos pratos serão desfrutados tão cedo. E aí para o caso de requentar, esquentar no forno a marmita, com adesivo fica inviável, vai queimar, sair cheiro. E tirar o adesivo é triste, aquele grude, rasga o alumínio. Despedaça. Esquentar sem a tampa resseca. E mesmo colocar um papel alumínio encaixado por cima não fecha tão bem quanto a própria tampa.

Então pra preservar a função e versatilidade aí da marmita deixo a sugestão de colar os adesivos das taras em outro lugar, algum papel. Fico grato...

Melhor massa da cidade! As lasanhas são fantásticas, sou cliente há anos e a qualidade não muda! O segredo para assar as lasanhas é no banho maria, ficam perfeitas e o molho não seca! Essa dica foi dada pelo dono para nós e sempre dá certo! Indico a Romana, que é com molho branco e a moda da casa que é uma mistura de molhos, predominando a bolonhesa. O sabor é suave,...