Terra Madre Ristorante — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Curitiba

Terra Madre Ristorante was inaugurated in 2005, influenced by classic Italian cuisine, the creativity of Brazilian cuisine and the delicate French finishing, where it was nominated as "Revelation of the Year", with five awards as the best restaurant by Veja Curitiba magazine and three by Gula magazine. The restaurant has one of the most talented chefs of his generation: Lenin Palhano

Appetizer: We chose “Nossa Caprese” because it is a light dish and because we simply love Caprese, it was a great starter: Arugula salad, Italian tomato and buffalo mozzarella.

Main dishes: Agnolotti with Rabbit Ragout, a kind of ravioli only smaller, the pasta was Stupendous! Thin, super delicate, crumbling in the mouth and super light.

Mignon with fettuccine and parmesan: Pasta “al dente” with unquestionably delicious Parmesan sauce and a perfect mignon!

Dessert: We chose Merengue with red fruits and nougat cream. Merengue with red fruits is a great dessert for those who don't want something very sweet, with cream slightly sweet with the softness of red fruits, really one of the best desserts we have ever tasted. The nougat cream is a little sweeter but super creamy with nougat flavor.

It is advisable to make reservations several days before.

In short, the experience is fantastic for culinary lovers and it has an...

Excelente opção da gastronomia italiana para Curitiba!

Ambiente sofisticado e muito agradável, dispõe de mesas quadradas e redondas, para poucos e vários lugares, com opção de poltronas ou sofá. Mobiliário muito confortável, têxteis e equipamentos de servir de ótima qualidade e em boas condições de uso. Conta também com uma área coberta que lembra um jardim de inverno com paredes de vidro com bastante iluminação natural. A cozinha é exposta por uma parede de vidro, onde é possível ver a dinâmica dos cozinheiros.

O atendimento é de excelência, com profissionais devidamente uniformizados, competentes, agéis, educados e que entendem muito bem do cardápio. A sequência de pratos é servida de forma cronometrada para que cada etapa seja servida em seu tempo adequado. Conheci o local em um domingo para almoço (12h) estava relativamente vazio, no entanto sempre aconselho realizar reservas antecipadas (link pelo instagram).

Possuem um cardápio italiano com muitas opções de entradas, diversos tipos de massas, opções de gnocchi, risotos, carnes e pescados, oferecendo alternativas vegetarianas e também veganas, além de pratos para compartilhar e diversas sobremesas. Na ocasião, optei pelo cardápio do Festival Bom Gourmet que estava bastante convidativo, portanto de entrada escolhi o “Patate al Tartufo” que consiste em um purê extremamente cremoso com salsa trufada e cogumelos frescos, que estava saborosíssimo, para o prato principal experimentei o “Sacotini” recheado de faisão com chips de quiabo que estava explendido, com sacotinis muito bem recheados e um molho muito bem temperado. A sobremesa escolhida foi a “Sfoglia” que é uma massa folhada recheada de maça e sorvete de baulinha. O sorvete me lembrou muito uma receita italiana da minha mãe, então me apaixonei. Apesar do menu experimentado não compor o menu da casa, nota-se o cuidado com o preparo e apresentação dos pratos, bem como a utilização de ingredientes frescos e de boa qualidade nas receitas, e sem dúvidas retornarei à casa em novas oportunidades. Os preços são justos pela qualidade oferecida e as porções são generosas. Possuem diversas opções de bebidas, e cartas de drink e vinho bastante completas, para atender vários gostos e bolsos (também oferecem taças individuais de vinho tinto, branco e...

Fui conhecer o restaurante por indicação de uma amiga e fui convencida pelo Instagram do local, sobre o sabor e a aparência dos pratos. Estive na casa num Domingo, próximo das 14h. O atendimento desde o início foi "deselegante" e sem gentileza. O garçom que recebia os pedidos e trazia, era o mesmo nesse horário e achei estranho o fato dele andar correndo ou "escorregando" entre o salão de bebidas e o atendimento aos clientes. O ambiente é lindo e elegante, mas esse tipo de postura, acaba destoando. Não estávamos pelo Tour mas eu e minha amiga somos curiosas e gostamos de tirar dúvidas sobre os pratos ou pedir indicação. Como o garçom aparentou fazer pouco caso do atendimento e já estávamos com fome, mostramos uma foto do instagram e ele confirmou que era carne de Pato.

Fizemos o pedido, porque queríamos comer o que estava na foto. Em seguida, recebemos a informação de outro garçom, que a foto não era o prato com pato. Como tudo já estava enrolado e os desapontamentos estavam combinando com a fome, decidimos manter o prato com pato. Eu já experimentei carne de Pato e gosto do macarrão parpadelle, então não seria o primeiro contato.

O prato chegou. De fato é bem servido. Mas, estava sem sal e sem tempero. A própria carne estava com gosto de água e gordura, como se tivesse sido cozida na pressão e não finalizada com tempero. Quando questionamos o garçom, ele sumiu. E voltou com o argumento de que era assim mesmo, para que pudéssemos sentir melhor o gosto da carne de Pato. E nos trouxe sal e pimenta para que pudéssemos finalizar o prato. Foi o que fizemos, mas o desgosto já estava intensificado. Não tinha como comer uma comida sem gosto, mesmo que a pimenta estivesse ajudando. Para finalizar, pedi pra levar pra viagem e recebi uma embalagem, estilo "dogão da esquina" e sem sacola. Enfim, apesar do local ser bonito e aconchegante, não condiz com o sabor do macarrão e nem com o preço cobrado versus a qualidade do produto e do atendimento que é entregue.

Uma enorme decepção para o paladar, mesmo que o desejo seja apenas comer um parpadelle delicioso. Não recomendo, nem pela comida e nem pelo...