Colline Bakehouse — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Fortaleza

Fomos eu e minha esposa para conhecer

Ambiente: ok, uma boa pintura, e um pouco pequeno. Atendimento: muito bom. Mas acho que falta pelo menos uma touca nos rapazes que ficam do lado de lá do balcão.

Comida: Alguns itens ficam expostos, acho que não todos do cardápio. Mas por exemplo, pedi um Danish (na vitrine estava lindo, por isso o pedi), quando veio pessoalmente uma decepção. Pra beber pedi um café com mocha, enfim, nada demais...nem na apresentação. Minha esposa pediu um croissant de frango, também nada demais. Pra beber ela pediu um "chocolate quente"... aí é que foi decepção mesmo. Você imagina "leite com Nescau", pronto a melhor comparação em textura e sabor, bem ralo mesmo.

No mais ainda pedimos uma fatia do bolo que "sai bastante"...a proposta dele era frio, porém o nosso parecia que estava dentro do congelador mesmo, bem duro e gelado, ao ponto de ser difícil partir para comer... Fora a textura que parecia ser seca.

Os valores são um pouco salgados para qualidade. Enfim, um bom lugar pra você conhecer. Quanto a ir de novo, aí vai da...

O local é lindo e o atendimento foi bem simpático, realmente gentil e isso faz toda a diferença!

Infelizmente, isso não muda o fato de que as comidas deixaram a desejar; a massa folhada é saborosa, mas os pratos não parecem ter “alma”, e acabam com um sabor que fica atrás se comparado a outros locais com a mesma proposta na cidade.

Talvez por replicar modelos de vienoiserie que estão ficando tão famosos, a Colline Bakehouse precise de um pouco mais de identidade nos pratos para se destacar.

No geral, acho que o custo benefício não valeu a pena; a quiche estava sem sabor, o croissant de bacon com milho tinha uma boa massa, mas não tinha o milho e pessoalmente achei pequeno. O Supreme de pistache tinha a massa um pouco borrachuda e era muito doce.

O cinnamon roll também foi decepcionante, não dava pra comer até o fim…

O chocolate quente é bem equilibrado!

Trago minhas observações como críticas construtivas, espero um dia voltar à Colline e ter uma boa experiência 💕 vocês tem tudo...

Cheguei no espaço para um café da tarde em um domingo. O local estava bem lotado e com fila de espera. Tive que aguardar mais de 30 min para conseguir sentar, mas antes disso fui bem recebida pelas atendentes que se preocuparam em formar uma fila de espera para que todos fossem atendimentos de forma justa. A comida é uma delícia!! Pedi um croissant de frango com cream cheese e estava sensacional (segue foto). Sei que é algo "simples", mas realmente estava muito saboroso. Meu namorado pediu um frappé de Nutella que também estava uma delícia e não parecia um milk shake como já provei em outros locais (infelizmente não lembrei de tirar foto). Infelizmente o pedido demorou um pouco, em torno de 40 min, e esse foi meu único ponto negativo, mas também compreendo que ocorreu devido a lotação. Acredito que depois tudo melhorará e fluirá melhor. Recomendo muito o estabelecimento e a comida! Infelizmente só lembrei de tirar foto do...