Del Plata Pastas — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Fortaleza

No quesito comidas, adoro provar, conhecer ingredientes, preparos e combinações, adoro comer bem.

Frequentamos o espaço desde 2019 e com frequência bem considerável.

Apresenta massas inovadoras em texturas, formatos, cores e sabores. Tudo é feito dentro do restaurante como um verdadeiro (e delicioso) artesanato gastronômico, e com combinações inusitadas. Se for, vá aberto a possibilidades, as surpresas por lá são sempre agradáveis. Nunca peçam carbonara, matriciana, puttanesca, não vai ter esses pratos clássicos, afinal são os que já comemos em todo restaurante italiano.

É bem pequeno (uma casa antiga), então essencial reservar antes (por WhatsApp, encontrado no instagram do restaurante @delplatapastas).

O Gerardo, que é o chef de cuisine e dono, nos atende de forma muito...

Uma comida realmente espetacular, a melhor massa de fortaleza, sem dúvidas!

Local simples onde se faz comida boa DE VERDADE…realmente coloca todos os restaurantes “requintados” no chinelo.

Indico demais a polenta como entrada, quanto às massas…acho que qualquer uma é espetacular.

O proprietário (Gerardo) faz questão de atender o cliente, com uma quantidade limitada de mesas que permite uma experiência singular. Muito simpático e com amor pelo que faz, realmente é um exímio cozinheiro que se preocupa com a qualidade do que serve.

Não tenho nem muitas palavras pra expressar o quanto gosto de ir ao Del Plata, mas cada vez é uma experiência gastronômica...

Surpreendente!! Restaurante pequeno, mas bastante acolhedor. O Chef Gerardo, um hermano gente boníssima, se desdobra em dois para oferecer um atendimento particular e pessoal para cada cliente. Conhecedor de diversos tipos de massa, ele consegue lhe indicar o tipo ideal para o seu gosto. Você percebe que é um trabalho cansativo, desgastante, mas que é feito com muito esmero e dedicação.

Indicações: Empanadas, principalmente a de carne Polenta Massas fomos de sorrentinos recheado com queijo e tâmaras (surpreendente) e tortelli recheado com queijo e salame Pudim de café

Gerardo não cobra 10%, mas fizemos questão de pagar.

Iremos voltar...