Flores Arte Bistrô — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Fortaleza

Bonjour, visiteur.

Faz um tempo que eu gostaria de conhecer o Flores. O local é muito bonito e por isso escolhi levar minha mãe para comemorar o aniversário dela. Fiz uma reserva no primeira mesa e fomos. Pedimos duas entradas: um filé a roquefort que parecia feito com carne de segunda em bruschetta, vieram em duas fatias e estavam ótimas. Pedi outra entrada de bruschetta, dessa vez, para nossa surpresa, veio apenas uma fatia dividida em duas. Isso mesmo que você está pensando: dividiram o prato pela metade! Quando questionado, o garçom disse que o normal do prato é uma fatia ao meio. Meu amigo, como você muda o padrão assim? Enganar o cliente?

Como pratos principais pedimos: um filé mignon ao vinho (mal passado para ao ponto, porém veio muito bem passado, o que ficou muito ruim; um peixe com queijo brie, que estava ótimo; um filé mignon ao fungi, que veio com pouco risoto; e uma lagosta na manteiga (prato que eles tem que é fora do cardápio), veio com pouco macarrão, porém a lagosta estava perfeita.

No geral, os pratos são porções pequenas. Porém não é um menu degustação.

Começou a chover quando íamos embora, o garçom gentilmente nos acompanhou com guarda-chuva até o carro. A rua é um pouco deserta e ruim para estacionar.

Acredito que o restaurante tratou diferente por ter utilizado um app para obter desconto, o que é grave. Em Fortaleza há restaurantes que entregam mais por muito menos.

Restaurante nesse nível não pode errar. O Flores tem potencial, acredito que com alguns ajustes possa ser um dos melhores restaurantes de Fortal...

A energia que o local transmite é muita boa.

Eu pedi o mignon ao funghi que estava uma delícia mas o talharim que acompanhava estava muito “gorduroso”. Acredito que utilizaram muita manteiga.

Como estávamos em 10 pessoas, desfrutamos o cardápio por inteiro. A melhor entrada foi o croquete de carne de sol, não estava dando nada para este croquete mas ele é muito bom! Tem o doce da banana com o salgado da carne de sol, simplesmente incrível. Todas sobremesas ótimas mas o pudim de capim santo ganhou meu coração! De principais, todos estavam bom mas os pratos tinham alguns exageros. No risoto de frutos do mar, as especiarias estavam muito forte. Não se sentia outra coisa. No mignon ao vinho, o risoto de parmesão tinha muito alho. Enfim, mas o risoto de carneiro, o de manga e o salmão com crosta de castanha estavam sensacionais.

A carta de vinhos do restaurante é bem completa. Pedimos alguns e não achei muito prático pois ficavam longe da mesa, solicitávamos ao garçom e ele demorava e até esquecia, rsrs.

O atendimento é no jeitinho cearense, BEM LENTO. Os principais demoraram mais de 1h para ficar pronto mas estavam de casa cheia.

O local é muito agradável mas falta isolamento acústico e ajuste ao volume da música. Você não consegue conversar com seus partners tanto pelo barulho das mesas vizinhas, quanto pelo volume alto da cantora.

Indico fortemente o local para um primeiro encontro!...

Sempre passei em frente ao lugar e acho um charme, infelizmente todo o charme do lugar foi destruido por uma péssima experiência, diria ate caótica, ao começar na entrada, pessoas sem norte, mal encaradas e sem um pingo de vontade de prestar um bom serviço, gerência de péssimo posicionamento, mal encarado e estúpido, ao chegar não tinha mesa e os que eu abordei praticamente me expulsaram por dizer que não tinha mesa e se eu quisesse eu me encostasse por ali e ainda tinha uma "galera" na frente, me instalei no outro estabelecimento da frente que do mesmo grupo, no qual aguardaria esvaziar pra conseguir jantar, aguardei vinte minutos pra ser atendida, tinha apenas uma moçapra todas as mesas, pedi um drink e uma entrada basica que demoraram pouco mais de 40 minutos a base de muita reclamação, a entrada chegou crua e fria e o drink descongelando, recusei o que me foi apresentado, apenas pedi uma água e fechei a conta e quando fui relatar pro gerente ele não deu uma palavra apenas perguntou se eu queria uma mesa no restaurante pra jantar, sequer desculpas me deu, passou-se mais vinte minutos e nada foi feito, sai de lá decepcionada por um lugar tão lindo ser tão podre por dentro. Preparem a equipe de vocês tanto em quantidade e qualidade, senão o...