Confeitaria e Panificadora Colonial — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Itajaí

A comida é gostosa, sempre foi! No entanto, tenho algumas considerações sobre a dinâmica de atendimento. Estive no local na semana anterior e além de ninguém me receber sequer com um "boa tarde", demorei a ser atendida, fui abordada com "já pediu?", e tive que levantar para pegar o cardápio ao pedir o segundo salgado, enquanto vi um casal de clientes desistirem do pedido porque pediram algo que já estava na vitrine e demorou a ser trazido. Pela estrutura, localização privilegiada, fama, e preço dos produtos, falta treinamento adequado, agilidade e também boa qualidade nos atendimentos, para melhorar a experiência do cliente. Sugiro treinar a equipe longe da vista do cliente, não precisa de ninguém "mostrando serviço", falando que vai perder venda porque um atendente falhou no atendimento, o treinamento deve ser ministrado em particular e principalmente, se precisar chamar a atenção para alguma conduta do atendente que precise de ajuste, o formato como acontece é constrangedor e antiprofissional, me refiro ao comportamento do funcionário que gerencia a equipe, saiba que o líder conduz pelo exemplo, não pelas ordens, pare de conversar com clientes pelos cantos e arregace as mangas para trabalhar, se verem como você faz bem o seu trabalho vão se inspirar em você; Sugiro também adotar como rotina limpar as mesas e já posicionar um cardápio para que o cliente possa ir vendo as opções antes mesmo de ser atendido e não se sinta negligenciado; Por fim, sugiro posicionar os membros da equipe em posições estratégicas já que a estrutura é ampla, colocando-os à disposição de quem chega e de quem já está acomodado para anotar os pedidos e observar se alguém está chamando nas mesas, outra alternativa é agregar os tablets de autoatendimento para os pedidos e otimizar o tempo dos atendentes em receber os...

Bem localizado, junto a prefeitura. Estive no local por indicação, especialmente pelas tortas, mas infelizmente minha experiência não passou do balcão. Sugiro treinamento para a equipe de atendimento, e um monitor informando a senha, pois uma padaria antiga e com movimento, o atendimento deveria ser prioridade. Quando você chama o número do cliente que está na sua frente, você precisa realizar o atendimento do cliente que você chamou, se o cliente de número anterior, perdeu a vez, você pede licença ao cliente e pergunta se pode atender o cliente que perdeu a vez, ou você fala pro cliente que infelizmente ele perdeu a vez mas que pode atendê-lo assim que finalizar o atendimento do atual que já chamou, isso é questão de educação em qualquer lugar no mundo. Porém 1 vez até passa, mas aconteceu 1 atrás da outra, fui chamada pela segunda vez, e a outra atendente foi interrompida pelo cliente e me deixou esperando após ter sido chamada pra atender o 2° cliente que perdeu a senha pois estava em outra parte da loja. Após ter sido finalmente atendida, não consegui comprar os sabores de bolo que vim pela indicação pois a padaria não tinha, e aí eu precisei reclamar, infelizmente não fui bem atendida e perdi o meu tempo, saí de mãos vazias, pois tinham apenas 2 sabores de bolo disponíveis pra cortar. Infelizmente uma péssima...

Fui as 17hr, panificadora cheia e poucas atendentes. Uma moça foi falar com a atendente, ela pediu para aguardar a senha (Ela não tinha pego), mas a atendente acabou atendendo ela mesmo assim e a mulher sem noção ficou de enrolando ainda. Entrou um senhor claramente conhecido, ficou brincando com toda a equipe e blá blá blá atenderam ele sem pegar a senha. (Segundo passado na minha frente). Daí esse senhor comentou que tinha uma outra moça na frente dele. Mas o rapaz atendeu o senhor e se dirigiu a moça que o senhor indicou. Só que a moça que o senhor indicou era uma senha depois da minha. Eu estava na vez. O cara nem olhou a senha para conferir, nada.

Se não vão atender pela senha, não coloquem então.

Outra vez fui as 18hr e não tinha mais pão, nem nada. A atendente falou que eu preciso ir cedo. A criança sai às 17:30h da escola, 18h não é tarde para buscar pão.

Enfim, não volto mais. Não tem muita variedade das coisas, é um preço alto. Melhor andar duas quadras a mais e pegar pão, bolo, chipa e afins no Bistek. É melhor para estacionar, não tem palhaçada de passar conhecidos na frente e por vezes tem mais variedade que essa panificadora e a...