Cogumelo Bistrô | Restaurante em Maringá — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Juiz de Fora

O melhor restaurante de Maringá/Visconde de Mauá. Eu venho ao Cogumelo Bistrô há 4 anos seguidos e sempre que viajo para cá, como todos os dias lá. Já pedi todo o menu e sei os sabores de cada prato de cabeça. Se você não come cogumelos ou se tem pouca experiência (tipo comendo um shimeji no japonês), experimente mesmo assim. Os cogumelos deles não são feitos da forma popular, eles não têm aquela textura borrachuda e não têm aquele gosto de shoyu forte do japonês. Se quer cogumelo autêntico, vá, se não sabe, experimente.

Sobre os pratos, todos são incríveis. Eu não vou ficar detalhando pratos aqui pq vc tem quer ir e experimentar, mas fica aqui as recomendações dos melhores para mim: bobó, veg na pedra, salada das fadas, cogumelos trutados, brownie.

Agora eu vou responder a vários comentários que fizeram aqui, pois eles colocam as pessoas em dúvida se devem ir ou não. Minha intenção não é brigar com ninguém, mas acho que posso deixar o ponto de vista de uma pessoa que conhece bem o restaurante e daria essas dicas caso estivesse conversando com os donos dos comentários:

comida não dá para dois (veg na pedra): Este prato serve facilmente duas pessoas, mas entenda, ele é uma entrada. Você não pede porção de 6 ou 12 pastéis e faz ele de principal, então aqui é a mesma coisa. comida cara: o veg na pedra custa 65, o bobó para um custa 67, a salada das fadas custa 38, o brownie custa 28. Entenda, você está indo a um restaurante de cogumelos com o bobó sendo o carro chefe. Por mais que os pratos com carne, que já comemos e que são os mais caros sejam deliciosos também, se vc for com a mente fechada para não comer os pratos de cogumelo, então talvez não faça sentido ir. Coma os com proteína animal, sim! Mas faça isso após comer os carros chefe. o chá é ruim: não, o chá tem cogumelo, mas o sabor predominante é hibisco. Gosto é pessoal, felizmente é uma cortesia. os atendentes não levam à mesa: sim, não levam e o restaurante precisa melhorar isso. os atendentes são antipáticos: não são, especialmente quando você tenta conversar com eles. Mas sim, concordo que precisam sorrir mais para dar uma boa impressão. comida ruim: simplesmente não é, gosto é pessoal e talvez vc n goste de cogumelo. Alguns pratos precisam melhorar como o fondue e os que levam molho de gorgonzola/pesto, mas os carros chefe estão extremamente refinados então dificilmente não vai gostar.

Dicas: não vá no fim de semana. Especialmente no inverno, lá pode lotar muito rápido meus pratos favoritos: veg na pedra, bobó e brownie.

Também queremos deixar uma menção para a Mariah. Uma excelente atendente, extremamente simpática inclusive quando não estava nos atendendo. Sorria sempre que olhávamos, sempre respondia quando agradecíamos o serviço e nunca se esquecia de um pedido. Simpatia em pessoa. Pessoal da adm do Cogumelo,...

O restaurante tem uma nota alta e uma proposta diferente, o que me chamou atenção e vontade de conhecer. MAIOR DECEPÇÃO!

É preciso sair entrando e perguntando de mesas disponíveis, ou ficar mofando na porta de entrada sem que ninguém aparecesse. No dia 18/04 às 20h, com meu marido e mais dois casais de tios, fomos informados que não tinha mesa disponível. Não tínhamos problema de esperar, mas atendente praticamente expulsou a gente do local, ela começou a me listar problemas normais, como ex.: teria que ligar para confirmar se as pessoas das mesas reservadas viriam, teria que arrumar seis lugares, que ia demorar, e outros. Perguntei quantas pessoas tinham na fila e sinalize que poderia esperar e novamente fui metralhada com uma listagem de dificuldades normais para acomodar seis pessoas que ela teria que enfrentar. Cansei da ladinha e fui embora.

No dia seguinte, fui mais cedo às 13h apenas eu e meu marido. Tive que sair entrando novamente, tinham mesas vazias no espaço fechado, mas fomos informados que só estavam atendendo na parte de fora do restaurante. Adendo: a atendente estava de costas quando perguntamos, mal virou para nos responder, tão pouco nos acompanhou até a mesa. Só tinha um lugar EM FRENTE ao músico ao vivo, tornando impossível qualquer conversa de casal. Foi chegando mais gente, a parte externa lotou e um atendente ia ver com outro atendente, se os clientes poderiam ficar na parte de dentro. Caótico. Fomos embora do restaurante sem comer ou pedir nada, porque se na recepção o atendimento é ruim desse jeito, quiçá no restante do atendimento. Pagar e ser mau...

Fomos ao Cogumelo Bistrô em busca de experimentar uma comida diferente e encontramos. Na entrada pedimos um mix que tem torradas, cogumelos, queijos e uma geleia. Vem bem servido, da tranquilamente para duas pessoas. Não nos adaptamos muito ao Cogumelo, experimentamos o da entrada e não gostamos muito, mas isso não desmerece em nada o restaurante. Por isso optamos então pelos pratos alternativos que não levam cogumelos. No prato principal optamos pelo Filé com molho especial, batatas rústicas e salada das fadas. O molho especial era de gorgonzola, tinha outras opções também, o molho esfriou rápido, levando em conta o frio que estava fazendo naquela noite. O filé estava sem tempero, só tinha sabor quando colocava um pouco do molho. Vem dois pedaços de filé, um tinha passado do ponto, o outro estava no ponto certo e assim como o molho, esfriou rápido também. A salda vem bem caprichada, o molho é um caso a parte, meu marido adorou e comeu o dele e o meu. As batatas estavam OK. Não pedimos sobremesa pois já estávamos satisfeitos, mas tem algumas opções inclusive com cogumelos. No fim nos ofereceram um chá digestivo, vem num copinho bem quente, mas não tem um sabor muito bom rs... Na minha opinião, se você é mais tradicional é melhor não ir, é um restaurante bem específico, com foco no cogumelo, eu fui pra experimentar e não gostei. Mas o espaço é muito bonito e aconchegante, ideal para um jantar a dois. Tem música ao vivo, bem tranquila, não atrapalha a conversa. O serviço é bom, as coisas não demoram a...