Dome Gastronomia — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Juiz de Fora

O que era para ser uma noite agradável, se tornou um tormento. Fizemos a reserva e ao chegarmos no local, fomos informados que só havia mesas externas pois o interior estava reservado para um evento de médicas. Até aí ok. Como era a primeira experiência, optamos pelo menu 3 atos, mas no primeiro momento a garçonete falou que não tinha e acabou voltando com o menu depois. Pedimos duas taças de vinho, mas ela entendeu como a garrafa, não prestando atenção no pedido, mas não nos importamos pois gostamos desse vinho. Um detalhe: não usem as fotos do site como parâmetro, pois a Bruschetta vem apenas uma unidade e não duas como está apresentando. Os outros garçons ficaram totalmente por conta das médicas, deixando as mesas externas só por conta dessa garçonete. Uma coisa que aprendemos a deixar claro em ambientes assim é se o atendimento foi bom ou não através da taxa de serviço (o que não é obrigatório), dito isso, quando pedimos a conta, informamos que não iríamos pagar os 10% pois não gostamos do atendimento. A garçonete tratou com total desdém, digitou até forte o valor na maquininha e nem um obrigado sequer nos deu, nos observando ir embora de longe com uma cara amarrada, pra não dizer outra coisa. Com tudo isso, pra sacramentar a noite, cheguei passando mal e assim fiquei durante toda noite com uma diarréia que provavelmente foi causada por algo ingerido nesse restaurante. Infelizmente nossa impressão foi péssima e não retornarei.

Uma dica aos proprietários: visitem o Milos e peça o menu 3 passos deles para ver como...

Minha Experiência no Restaurante Dome – Uma Noite de Contrastes

Fui ao Dome com expectativas altas, afinal, um menu degustação em "3 Atos" promete uma experiência completa. Infelizmente, o que encontrei foi uma montanha-russa de qualidade – do muito bom ao verdadeiramente decepcionante.

Entrada Bruschetta(Ato 1): Bem executada, saborosa e com apresentação cuidadosa. Um começo promissor que me fez acreditar que a noite seria especial.

Prato Principal Parmegiana de Filé(O Drama): A Parmegiana de Filé Mignon foi, sem exagero, um insulto ao paladar e ao conceito de degustação. O filé mignon era fino, quase um laminado, perdendo toda suculência e nobreza que o corte merece. Dois acompanhamentos de carboidrato (batata frita congelada e arroz num pote sem graça) pareciam piada de mau gosto. Onde estava a harmonia? Onde estava o cuidado? E a salada???

Sobremesa Tiramisu(O Alívio): Deliciosa, criativa e bem finalizada. Mas, sinceramente, não apagou o gosto amargo do prato principal.

Conclusão: O Dome acertou em 2 dos 3 atos, mas o prato principal – que deveria ser o clímax da refeição – foi tão ruim que manchou toda a experiência. Cobrar preço de degustação para servir um prato sem técnica, criatividade ou respeito ao ingrediente é, no mínimo, falta de seriedade.

Recomendaria? Só se reformularem urgentemente o cardápio – ou se alguém for apenas...

Bom, pensei muito se deveria escrever essa avaliação, maaass como nenhuma experiência é individual. resolvi fazê-la.

Local esteticamente muito bonito, mas os bancos de alvenaria de alguns pontos não são os melhores, tanto que foi um que sentei inicialmente e depois de um tempo troquei. O salão é pequeno, bem próximo a cozinha, o que deixou cheiro de gordura pelo ar, o que impregnou na minha roupa...

Sobre o menu, peguei o três passos para conhecer por ser a primeira vez que havia ido ao restaurante. Pedi dois drinks os quais estavam muito bons! Excelente! Entrada estava muito boa, bem apimentada para alguns paladares. O prato principal a decepção começou, o risoto de camarão apesar de bastante camarões os mesmos não estavam limpos, ao questionar o garçom por instrução do chefe disse que é assim mesmo, pois eles eram pequenos não dava para limpar e que faziam uma bisque com as aparas então que era normal... Me ofereceram trocar o prato pela opção com carne, mas eu não quis. Sobremesa pedi o cheese cake, o qual, muito bonito, bem apresentando mas bem sem graça, provavelmente em uma padaria de bairro se encontra melhor.

Atendimento muito cordial, garçons atenciosos e bem treinados, mesmo com minha reclamação seguiram com o bom atendimento mas o forte que deveria ser a comida,...