Cantina Volpi Pituba — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Salvador

Aquele velho ditado : faça-se famoso e depois vá dormir. Esto é o que aconteceu com este popular restaurante Italiano em Salvador... Deixamos o local com uma indelével lembrança , decepcionados, era as 18horas, restaurante com 4 mesas ocupada, ( cozinha escaso trabalho) pedimos uma entrada de camarão a milanesa com pasta de alho , e como prato principal um Ravioli com queijo de cabra ( avisamos que só trouxeram o prato principal uma vez terminado a entrada ( camarão) Para começar traeme o camarão com uma simples Mayonesa, ao chamar a atenção que no cardápio tinha escrito Pasta de Alho, se passa a voz de um a outro funcionário , nós seguimos a comer o camarão esperando uma solução, até que se apresenta o Chef de Sala , confirma que é correta nossa observação, retira a Mayonesa , informando que trairia a pasta de Alho , em pouquíssimo tempo retorna , com uma Mayonesa que foi adicionado Alho exprimindo e removido , já podem imaginar o sabor de Alho cru com a mesma Mayonesa de antes, desta vez decidimos não dizer nada, deixamos o Alho com Mayonesa a um lado e seguimos disfrutando do camarão, que temos que afirmar que estava crocantes e corretamente preparado. Se lembra que pedimos que o Ravioli chegasse uma vez terminado com os camarões?? Kkkkkkk pois chegou pouco depois da segunda Mayonesa, não tínhamos pressa e o restaurante estava em este momento com 6 ou 8 mesas ocupada, para resumir, o Ravioli foi devolvido a Cozinha, retornando ao finalizar com a entrada, volta o Ravioli a mesa , desta vez, Frio, Seco , insulso. Sem vontade de debater a qualidade do que tínhamos pedido, deixamos os Ravioli a meio comer ... Uma péssima experiência gastronômica, onde o melhor da velada foi o Chopp da Brahma, bem tirado, gelado em seu ponto .. Pagamos e saímos com péssimo sabor em boca , pouquíssima qualidade tanto em pratos como em serviço, em especial ao chefe de sala.. nada vez por buscar solução a...

Infelizmente não recomendo, e para entender o motivo leia o relato completo abaixo. Fui com alguns colegas de trabalho, ao chegarmos la fomos bem atendidos e orientados quanto ao cardápio, porém, após fazer as escolhas dos pratos principais o atendimento decaiu, trouxeram TRÊS pedidos errados e enquanto os outros comiam os três tiveram que aguardar refazerem os pratos (um deles eu no caso). Pedi camarão a parmegiana, fettuccine na manteiga e batata. Tinha mais queijo que camarão, o molho de tomate muito ácido tornou o prato enjoativo, o fettuccine sem gosto tornando assim a única comida tragável a batata frita. Fomos para a sobremesa, onde ERRARAM NOVAMENTE os pedidos que tinham sido previamente anotados e CONFIRMADOS, e novamente eu fui a vítima, para meu azar refizeram a sobremesa mais rápido e o mousse de maracujá veio RALO, totalmente diferente do mousse dos colegas! Infelizmente tenho que falar (mesmo sem gostar, pois, sei que os funcionários sempre se ferram), mas os funcionários também deixaram a desejar, gritavam os nomes dos pratos muito alto, pois, não sabiam a quem pertencia, e quando sinalizamos que "poderia" ser o nosso, ao perceberem que estavam errados reviravam os olhos, lamentável. Caso fosse apenas o meu ponto de vista eu não faria o comentário, mas em uma mesa de 10, onde 5 opinaram três concordaram comigo, largamos o prato principal na metade, assim como a sobremesa. Ah, por último, mas não menos importante uma das colegas se sentiu lesada ao perceber que seu prato continha menos comida que os demais, inclusive ao comparar o dela com o do colega que eram exatamente o mesmo pedido. Por fim, terminamos com muita asia, mal estar e...

Sou italiano e moro há pouco tempo em Salvador. Me disseram que este era um restaurante italiano, mas de italiano só tem as palavras escritas nas paredes. Nenhum prato do menu é preparado da maneira italiana. As pizzas na Itália não são feitas assim, e os ingredientes não são italianos. Pedi uma pizza que, segundo o menu, era feita com presunto de Parma, mas isso não era verdade. Era apenas um presunto cru comum, que nem sequer era de Parma, e ainda por cima foi assado no forno. O presunto cru não deve ser cozido; deve ser colocado apenas depois que a pizza sai do forno. Mas, se quem faz a pizza não é um verdadeiro pizzaiolo, não pode saber disso. Nem consegui terminar a pizza, pois não era boa. Minha namorada pediu raviólis, mas a massa era feita com uma receita brasileira, muito mole. Na Itália, comemos a massa al dente, ou seja, ela deve ser firme. A pizza não deve ser feita com esse tipo de molho e deve ter mozzarella de verdade, que na Itália é diferente. Por fim, pedi um tiramisù intragável, feito com doce de leite, que na Itália nem existe. O tiramisù é feito com mascarpone, um queijo típico italiano, e deve ser preparado dessa forma. O que me entristece é que os brasileiros que nunca foram à Itália, ao irem à Cantina Volpi, acreditam que estão comendo comida italiana. Esse é um restaurante brasileiro que finge ser italiano. Se quiserem abrir um verdadeiro restaurante italiano, primeiro vão à Itália para aprender a culinária italiana e depois comprem ingredientes italianos de verdade, e não...