Vini Figueira Mar — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Salvador

J'ai inauguré hier soir mardi 17 mai 2022 le nouveau restaurant de Poissons et de fruits de mer du Chef Vinicius Figueira, déjà installé à quelques pas de celui-ci au très justement réputé Vini Figueira Gastronomia. Son nouveau restaurant se trouve juste en face de la Praia da Paciência, à Rio Vermelho. Tout d'abord, très beau travail d'architecture et de décoration intérieures, soigné, inventif, et intime; original, jusqu'aux toilettes même. Dès l'ouverture, une très belle carte, qui sera probablement encore enrichie quand la routine sera installée. A noter qu'il est peu habituel à Salvador, qu'on sache mixer, au bar, le simple Negroni : ici, ça fonctionne ! Dégusté une soupe d'oursins savoureuse, une langouste parfaitement grillée avec farine de manioc légèrement grillée également, accompagnée d'un riz au piment doux ; enfin une tarte aux citrons déstructurée : tartelette accompagnée d'une glace au citron vert. Service attentif et sympathique. La préparation des plats au dernier moment entraine évidemment un peu d'attente, qui devrait se réduire à l'avenir lorsque l'équipe nouvelle sera rodée. En résumé, c'est très prometteur pour la suite : succès assuré ! Pensez à réserver...

Inaugurei ontem à noite, terça-feira 17 de maio de 2022, o novo restaurante de peixe e frutos do mar do Chef Vinicius Figueira, que já está localizado a alguns passos de distância, na justamente conhecida Vini Figueira Gastronomia. Seu novo restaurante está localizado em frente à Praia da Paciência, no Rio Vermelho. Em primeiro lugar, a arquitetura e decoração de interiores são muito bonitas, arrumadas, inventivas e íntimas; originais, mesmo nos banheiros. Desde a abertura, um menu muito bom, que provavelmente será ainda mais enriquecido quando a rotina for estabelecida. É incomum em Salvador misturar o simples Negroni no bar: aqui funciona! Provou uma saborosa sopa de ouriço-do-mar, uma lagosta perfeitamente grelhada com farinha de mandioca, também levemente grelhada, acompanhada por um arroz de pimenta-doce; finalmente uma tarte de limão desconstruída: uma tarte propriamente dita acompanhada por um sorvete de limão. Serviço atencioso e amigável. A preparação dos pratos no último momento obviamente leva a um pouco de espera, que deve ser reduzida no futuro quando a nova equipe estiver a par do ritmo. Em resumo, é muito promissor para o futuro: sucesso garantido! Não se esqueça...

A comida é boa. Este é o unico elogio possível.

Chegamos as 14 e sentamos as 15:20. Ao sentarmos fomos obrigados a pedir os pratos correndo pois a cozinha fecharia as 15:30. Tivemos que pedir a sobremesa antecipadamente também. Às 15:45 começamos a comer o prato principal.

Mesmo pedindo a sobremesa logo no começo, ela demorou mais de 15 minutos pra vir após terminar o principal.

Isso seria compreensível caso tivessemos sido alertados sobre os atrasos ao chegarmos na fila de espera.

Nos disseram que éramos os próximos assim que chegamos, mas quando 2 mesas para 2 pessoas liberaram, organizaram para sentar 5 pessoas que chegaram depois de nós.

Pedimos um drink para aguardar e ele demorou mais de 20 minutos para vir porque nao tinham Aperol e tiveram que ir buscar. Poderiam ter me avisado e eu teria opção de pedir outra coisa ou aguardar.

Nós ficamos aguardando a mesa que estava "destinada" a nós ficar pronta. Ela ficou vazia por varios minutos e ninguem nos chamou. Ao questionarmos pela 3a vez, a gerente nos sentou demonstrando indignação com os funcionários que nao tinham nos chamado.

A comida veio boa, mas não valeu a espera. Não foi a melhor comida que eu comi em Salvador e a experiência foi uma das piores.

Tudo poderia ter sido resolvido com honestidade. Ficou parecendo que não queriam nos perder e ficaram nos enrolando e mentindo.

Nao recebemos um pedido de desculpas ao sair, uma consideração e nem nada. Deixamos mais de R$500 pelo almoco do casal e fomos mal tratados.

Não volto, não indico e faço questão de alertar:

Se você quer aguardar quase 2 horas para comer uma comida nota 8, pagando o preço de uma nota 10, este é o lugar...

Fui inúmeras vezes a este restaurante, hoje dia 20/09/24, aconteceu um fato extremamente desagradável, revelando falta de métodos e processos na empresa. Chegamos ao restaurante com uma temperatura ambiente agradável, como sempre, após algum tempo comecei a sentir calor, verifiquei que o ar-condicionado foi desligado, solicitei que fosse religado, o que fizeram sem problema, voltei a sentir calor novamente, observei que haviam desligado outra vez, voltei a solicitar que tornassem a ligar, quando fui comunicado que havia chegado um casal que reclamava do frio, o que era de se esperar, uma sexta-feira à noite, este casal vai para um restaurante como este, que deveria ter um dress code, pelo menos à noite, vestidos como se fossem para a praia, a mulher com uma roupa expondo varias parte do corpo e o homem trajando camiseta, short e sandália de dedo. O restaurante não tem uma temperatura ambiente determinada, que seja confortável, não tem dress code e permite que este tipo de acontecimento ocorra, é no mínimo lamentável, espero que não se repita, pois gosto do local, do serviço e da comida, portanto, não desejaria deixar...