Fermented Artisan Bakery and Cafe — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Santa Maria

Todas aa experiências que tive nesse lugar até hoje foram terríveis. O atendimento é péssimo. Quando você chega para olhar a vitrine dos produtos, é imediatamente abordado por uma das atendentes, que ficam coladas em você, numa situação extremamente desconfortável. Mais de uma vez comentei sobre isso, e fui quase destratada pela gerente. Sou vegetariana, e uma vez comprei uma quiche de cebola com gorgonzola para levar para casa. Perguntei pra atendente que estava colada em mim, quais eram os ingredientes, e ela disse cebola e gorgonzola. Quando fui comer em casa, havia carne seca dentro da quiche. Fiquei extremamente chateada. Liguei imediatamente para la e pedi pra falar com a gerente, que de forma ironica, me chamando de meu bem, disse que era isso mesmo e paciencia. Pedi meu dinheiro de volta. Me disse que ia fazer um pix do valor, e nunca fez. Pedido de desculpas tambem nao aconteceu, o que nao é de estranhar, pq eles NUNCA erram. Sao perfeitos. Semana passada, meu marido comprou uma palha italiana, o doce preferido dele desse local. Chegando em casa fomos comer e estava QUEIMADO. Gosto horrivel. Fomos ate o Fermentados e comentamos a situacao e mostramos as fotos do mesmo. A explicacao totalmente sem nexo da pessoa que estava no caixa, (nao sei o nome dela) foi que a parte mais escura que aparecia na foto era decorrente do cacau usado para untar a forma. Chegou ao absurdo de dizer que ia olhar nas cameras!! Nao entendi o que ela quis dizer com isso. Disse que era impossivel de o doce estar queimado. Embora nos estivessemos afirmando que o gosto estava terrivel, nitidamente queimado e com as fotos que podem comprovar, que no meio da massa da fatia estava escuro, com uma cor diferente do usual. Cabe ressaltar, que como é o doce favorito do meu marido, comemos com bastante frequencia, o que nos possibilita dizer que sim, o doce estava com problemas, mas como de costume, nao ouvimos sequer um pedido de desculpas, e sim explicacoes sem sentido, mais uma vez salientando que nao existe margem de erro nos produtos deles. É lamentável que hoje, ainda exista tratamento ao cliente...

O atendimento é bom. O menu, acompanhado dos valores está exposto de forma bem visível na parede, o que ajuda muito no pedido, que pode ser feito junto ao balcão ou na mesa. No horário, haviam poucos clientes e o atendimento foi rápido. O ambiente é bem decorado e aconchegante, com um conceito industrial. Experimentei a empanada de frango e o cheesecake de cacau com doce de leite. Ambos bem feitos e aparentemente, artesanais (o que é uma proposta do local). Os preços ($$) são condizentes com a experiência (preparos, técnicas e ingredientes utilizados), visto que não trata-se de uma simples padaria. Não leva cinco estrelas apenas porque o conjunto inspira uma expectativa quanto aos sabores, que nos dois itens experimentados, não...

Lugar bacana e muda com o tempo, os desenhos dos quadros das paredes são trocados o que muda o visual do lugar, possui ambiente interno e externo (ambos os lugares oferecem boa experiência) pessoal atencioso no atendimento, as massas são feitas no dia e os produtos são muito saborosos(o fato de tudo ser artesanal e massas feitas no dia exige paciência de quem faz o pedido), há também coisas prontas que também são gostosas para quem está apressado. O capuccino é bem servido, fato interessante é que não vi cardápios, os preços estavam nas paredes, e pelo que li nas mesmas o cardápio muda de acordo com o dia da semana. É um bom lugar para ir com a família, embora seja pequeno, possui livros para crianças(aqueles mais...