A Mano — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Place is really romantic and open, the balcony seats are well protected even from rainy situations.

Staff is really polite and well-trained. Really good quality silverware, tables and glasses.

Freshly made pasta, with great density and flavor. You have options on the pasta menu for all different tastes.

The carbonara is really good with guanciale and grana padano, the sauce was really well emulsified without any trace of unbaked eggs, they also serve a poche to the side, that fits really well the overall plate. Really good price for the awesome quality it showed. Good presentation.

The truffle tagliatelle was really well balanced, the truffle flavour is really subtle and the steak was perfectly cooked.

The parmigiana was really well served and balanced aswell, awesome quantity and well executed.

The chocolate fudge was a piece of art, really well cooked and tasty

We were served by Jerry and he was really...

Em um panorama gastronômico onde as expectativas frequentemente se veem desafiadas por realidades menos encantadoras, o restaurante A Mano surge como uma revelação surpreendente, para aqueles que, após inúmeras decepções, anseiam por uma experiência culinária que verdadeiramente honre e celebre a arte da boa cozinha.

A surpresa ao adentrar o espaço do A Mano não reside apenas no seu ambiente meticulosamente orquestrado ou no serviço que excede as mais altas expectativas, mas na constatação de que ainda é possível ser profundamente surpreendido e encantado pela comida. Em um cenário onde tantos estabelecimentos falham em cumprir suas promessas, se destaca não só pela excepcionalidade de seus pratos, mas também pela capacidade de renovar a fé na gastronomia de Brasília.

A qualidade do serviço é simplesmente impecável, refletindo um padrão de atendimento que prioriza a excelência e a satisfação do cliente. Os funcionários, extremamente bem-educados e profissionais, demonstram um nível de cuidado e atenção que supera as expectativas, garantindo que cada momento da refeição seja memorável.

Quanto à culinária, uma celebração dos sabores autênticos italianos, com um menu que é tanto uma ode aos clássicos quanto uma exploração de interpretações contemporâneas. Cada prato é uma obra-prima, equilibrando harmoniosamente texturas e sabores, com ingredientes frescos que narram histórias de terras distantes e paixões locais. Da entrada à sobremesa, passando por pratos principais que são uma viagem sensorial.

Em meio a um cenário frequentemente marcado por expectativas não atendidas, A Mano brilha como um farol de esperança para os entusiastas da gastronomia, provando que a busca por uma refeição memorável não é em vão. Este restaurante não é apenas uma surpresa agradável após tantas decepções; é uma redefinição do que se pode esperar da alta gastronomia em Brasília, um lembrete de que, mesmo nas circunstâncias mais inesperadas, a excelência não apenas existe, mas floresce, aguardando por aqueles dispostos a...

Minha experiência não foi positiva, infelizmente. Fui com minha esposa na noite de sábado, dia 15/06/24. Pedimos um carpaccio de entrada, cujo sabor somente de azeite trufado. É preciso deixar claro que este possuía bons ingredientes, mas falta equilíbrio e contraste, pois não possui alcaparras e mostarda presentes geralmente no carpaccio tradicional. Como prato principal, minha esposa pediu o nhoque de batata roxa com lagosta. Este estava gostoso, mas o molho era ralo, o que dava uma sensação de sopa. Eu pedi um espaguete a carbonara que estava ok, um pouco frio e senti falta de temperos. Não nos ofereceram colher para comer os pratos e tive que pedir queijo ralado, também não oferecido pelo serviço do restaurante. Como sobremesa, pedi o Tiramisu. Este era muito bom, porém a esfera de chocolate e o excesso de ornamentos no prato o tornam enjoativo e com uma apresentação feia. A calda para derreter a esfera veio fria e não cumpriu sua função. Minha esposa pediu o Creme Brûlée e este era horrível, remetia a um mingau e sua apresentação não tinha nada a ver com a imagem no cardápio. Pedimos, ainda, um drink feito com Jack Daniels Honey, capim santo e limoncello. Horrível, desequilibrado e mal apresentado. Para se ter uma ideia, foi servido em um copo da Johnny Walker e o sabor lembrava xarope de tosse feito com mel, limão e chá. Certamente, um dos piores drinks que tomei. O atendimento é confuso, eles não perguntam se a comida veio de acordo com as expectativas, levam a comida para mesa errada e foi preciso pedir a conta mais de uma vez. Fora que conversam entre si com um tom de voz alto, levam mesas de um lado para outro do salão toda hora, o que quebra o clima intimista do local. Concluindo, o local é bem aconchegante, tem uma vibração clássica e romântica, mas minha experiência com a comida foi mediana, o serviço é falho e os preços, pelo que é ofertado, muito caros. Fiquei decepcionado, pois o restaurante é muito conhecido. Não pretendo voltar e, tão pouco, recomendar para...