Sauz Restaurante - Guará 2 — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Fui ao Sauz duas vezes e em ambas tive experiências no mínimo peculiares. Da primeira, que já ocorreu há um bom tempo, comi e bebi muito bem, mas chamou atenção uma margarita muito forte e completamente desbalanceada, tão mal feita que até mesmo fez minha namorada passar mal. Mas da última vez que retornei ao restaurante, a experiência conseguiu ser ainda pior. Pedi um prato de picanha onde a dita "picanha" parecia ser tudo menos o corte referido. Apesar do garçom ter me perguntado qual seria o ponto da carne, seria impossível entregar qualquer coisa além de bem passado, pois a carne tinha a grossura do meu dedo mindinho. Ou seja, além da carne não possuir o sabor tão presente da picanha, tampouco tinha a maciez; pelo contrário, estava duro e sem graça, o que é triste por aquele se tratar de um dos pratos mais caros do cardápio. Relatei minha insatisfação ao gerente, que trocou a carne por filé, que além de não estar macio também estava salgado. É triste que a comida tenha saído mal dessa maneira, pois o ambiente é muito agradável, os funcionários são educados e solícitos, mas há muitos pontos negativos nessas duas idas que me fazem não querer ir uma terceira vez. Não voltaria e...

Estive aí faz pouco tempo e fiquei muito decepcionado, infelizmente o Sauz hoje é uma sombra do restaurante que já foi o melhor do Guará. O totem para recepcior os clientes estava vazio, depois que entramos o ambiente estava muito claro e o atendimento foi péssimo, os garçons assistiam a um jogo de futebol e simplesmente não olhavam para as mesas, até o público que frequentava mudou, agora temos mesas atendendo 12 pessoas, gritando e xingando como um verdadeiro boteco. Parece que o Sauz passou por uma crise de identidade ao longo da pandemia, o que me deixa muito triste, pois tive a oportunidade de conhecer o chef e eu sei que ele coloca muito amor na comida que lá é servida, e a entrada que comemos estava ótima, só não entendo como um restaurante que vende filé e Bife Ancho que cobra 67 reais no prato permite que seus garçons andem por aí com o uniforme imundo. Sugiro que façam uma avaliação rigorosa pra saber qual é o caminho que desejam seguir, não dá pra ser um restaurante e um boteco, não dá pra ter um encontro romântico, como tinha escrito nas paredes e ter um liquidificador funcionando dentro do...

Primeira vez que visito, o local é um restaurante classe média, mas com valores acessíveis para visitas eventuais, em média 70 reais por pessoa. Possui serviço de garçons (melhor atendimento que recebi até hoje e restaurantes dessa categoria, geralmente sou atendido com indiferença) a comida estava sensacional! Os ingredientes eram exatamente o que deveriam ser, como filés autênticos (e não algo parecido trajado de filé) a porção serve tranquilamente duas pessoas, embora seja porção individual. Nessa minha visita, ganhei a sobremesa de cortesia, que no caso foi um pudim, estava sensacional, a calda (que é uma coisa que não gosto muito) estava uma delícia, nem parecia ser só açúcar em calda. Nota 10! Super recomendo para ocasiões especiais! Como adicional, acredito que o local seja lindíssimo à noite, devido à presença de muitas lâmpadas e enfeites que quando em funcionamento, deve dar uma aparência especial e vintage...