Studio Grão Coffee Roasters — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

If you are a huge fan of specialty coffee (I know I am) then this place is an awesome call for you. Studio Grão's proposal is that of a cafe you would find in a cosmopolitan city, such as New York, London or Melbourne. They offer different types of coffee beans, with different types of preparation methods. Our waiter asked us what sort of coffee we were into, and after we said we preferred stronger coffee, he made us a suggestion, and it was really spot on. As for food, we tried different types of snacks, and they were all very nice. I myself had their orange cake topped with passion fruit jam. So good! On the other hand, it is not the cheapest place for a meal. A coffee option with a side snack will easily get you to pay BRL 40,00 (USD 8.00; AUD 10.00). At least you will know you will have paid...

• Pontos positivos:

1. Sabor: impecável! Merece todos os elogios. Todos os produtos que consumimos estavam muito gostosos. Surpreendi-me bastante!

1.1) Qualidade dos produtos: todos aparentavam estar extremamente frescos.

2. Apresentação dos pratos: são feitos com muito cuidado! A estética dos produtos chama bastante atenção.

3. Diversidade de opções: o cardápio possui uma boa quantidade de produtos. O foco do local, obviamente, é em cafés, mas há outros tipos (chás, cafés gelados, cafés alcoólicos e sobremesas).

3.1) Brunchs diferentes semanalmente: toda semana eles alteram essa parte do cardápio. Então, sempre terão opções novas disponíveis.

Obs.: experimentamos o brunch do dia e estava excelente! Todos os itens estavam muito gostosos! Ademais, destaco que a quantidade total do brunch é muito bem servida.

4. Atendimento: fomos muito bem recebidos no local. Todos os funcionários que tivemos contatos foram bastante educados, atenciosos e simpáticos.

4.1) Ponto eletrônico: nas mesas, há um dispositivo que informa aos funcionários qual mesa está buscando atendimento. Muito útil!

4.2) Celeridade do atendimento: em pouco tempo, após o acionamento, o atendimento é feito.

4.3) Celeridade na produção do pedido: o tempo de espera, após o pedido é curto. Em pouco tempo, você tem seus pedidos servidos.

5. Ambiente: o local traz um conforto bem agradável.

5.1) Cuidado com a exposição ao sol: há uma instalação eletrônica que serve como proteção ao sol na área externa. Achei bastante válida a instalação.

• Pontos a aprimorar:

1. Cardápio: sempre gosto de um cardápio com fotos e algumas informações adicionais, descrevendo os produto (quando necessário). Senti falta deste ponto, pois alguns termos podem não ser familiares aos clientes.

2. Temperatura das bebidas quentes: infelizmente, as bebidas que consumimos estavam mornas e não quentes.

Conclusão: a experiência foi muito melhor do que eu esperava! A qualidade dos produtos, do atendimento… do local num todo me surpreendeu muito! Fiz questão de elogiar e parabenizar pessoalmente e aqui faço novamente: local muito bom e agradável! Com toda a certeza me tornarei cliente e irei...

Frequento o local há alguns anos e até hoje a experiência tinha sido ok. Na penúltima vez o meu pedido de comida chegou antes e o café foi esquecido. Comi o que havia pedido e o café foi entregue apenas quando pedi a conta. Resolvi dar outra chance.

Estive lá para tomar um café da manhã em comemoração ao meu aniversário. Pedi para trocar um item do cardápio do brunch, que seria servido somente por mais 40 minutos, e a atendente informou que não era possível pois não conseguia lançar o pedido no sistema.

Pedi um sandubinha (pão ciabata, sour cream de castanha de caju - inexistente - frango com teriyaki de laranja e acelga) e um café coado.

O café estava excelente como sempre. Já o “sandubinha” estava seco, não veio com sour cream - que foi o que me motivou a pedir - e estava sem sal. Me forcei a comer uma parte e deixei a outra. Ao fechar a conta não me perguntaram se estava tudo ok com o sanduíche, uma vez que estava deixando a metade dele no prato.

Na mesa ao lado, chegaram clientes que pediram ao outro atendente, que parece ser um dos sócios, para fazer uma substituição no brunch e manter o mesmo item que eu originalmente gostaria de manter. Discretamente ele informou “posso fazer isso pra vocês”. Ou seja, a flexibilidade é seletiva e escancarada para aqueles que são mais insistentes.

Não insistirei mais em voltar ao local e nem a...