Voar Restaurante — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Recife

From the moment I arrived, this restaurant impressed on every level. The setting strikes a perfect balance between elegance and warmth, and the staff were attentive without being intrusive. Prices are more than reasonable for the quality delivered.

The highlight, as it should be, was the food. This was easily the best meal I have had since arriving in Brazil, a statement that carries real weight given the country’s rich culinary scene. The beef medallion with risotto was exceptional, cooked precisely to my request and plated with care. The texture and flavor of the risotto showed real attention to technique.

Dessert was equally memorable. The pistachio ice cream, which came highly recommended, was a revelation, smooth and rich with a pure nut flavor that lingered beautifully.

Altogether, this restaurant delivers an experience where every detail feels deliberate and refined. It is a must-visit for anyone in search of superb food, a relaxed atmosphere, and genuine...

Vou começar dizendo que eu gostaria muito de dar 5 estrelas pro Voar. O ambiente e o atendimento são espetaculares. A apresentação dos pratos e dos drinks são um show à parte! Porém, acho que pelo posicionamento do restaurante (nível de preço, tipo de culinária etc) existem muitas oportunidades de melhoria. Primeiramente acredito que as mesas para casais mereciam um ambiente mais romântico e reservado. Os melhores lugares da casa estão reservados para mesas de 4-6 lugares. Imagino que quando você vai em grupo você não se incomoda tanto em ficar na passagem ou perto da cozinha, mas quando está em um jantar a dois, você espera uma mesa mais reservada com ambiente mais romântico.

Sobre a comida: começamos com o charuto de atum. Achei os sabor sem equilíbrio com muita maionese o que prejudicou em muito o prato. Definitivamente esperava mais. O vinho foi servido gelado, o que não é aconselhável por prejudicar a qualidade. Aconselho servir o vinho na temperatura indicada para evitar essa frustração.

Os drinks estavam sensacionais! Definitivamente o carro chefe da casa!

Depois do charuto de atum, partimos para o polvo ao voar. O sabor estava excelente, mas o ponto do polvo passou um pouco deixando a textura um pouco mais firme do que o ideal. Mas definitivamente foi um dos pratos mais balanceados que comemos.

Depois pedi o camarão ao aji. Novamente: os sabores estavam bem equilibrados, mas o ponto do camarão não estava correto. Assim como o polvo, estava um pouco mais firme do que o aconselhável.

De sobremesa fomos de cocada. Deliciosa, recomendo!

Acredito que o restaurante tem um...

NÃO ESPERE A MESMA QUALIDADE DO ARVO!

O Voar é um restaurante decepcionante do começo ao fim. Ele se utiliza da fama do restaurante Arvo, que é muito bom, mas não consegue manter o mesmo nível de qualidade tanto dos pratos quanto do atendimento. Logo quando cheguei, a mesa estava bamba, pedi ao garçom se tinha como colocar algum suporte na base para estabilizar, mas ele simplesmente escutou e não voltou mais, provavelmente esqueceu. Depois fui olhar o cardápio do jantar e é impressionante como mal tem carne, com exceção do cupim de entrada e o bife de chorizo.

Então, decidi pedir os croquetes, estavam gostosos, porém me decepcionei por estarem frios, principalmente por dentro, parecia claramente que eram sobras de croquetes feitos ao longo do dia que só colocaram no forno e nem se deram ao trabalho de esquentar, pois não estava nada quente. Pedi também o "sonho de camarão" que de sonho não tinha nada, talvez uma leve nostalgia daqueles sanduíches de atum que nossa mãe fazia ao irmos para a escola, não é ruim, mas é um péssimo custo X benefício. E, por fim, pedi o cupim que é vergonhoso. Não é um cupim que derrete na boca, longe disso. Sem falar o molho que é bem enjoativo. As batatas que acompanham? Exageradamente salgadas.

Apenas com estes 3 pratos a conta deu: R$ 170. Ou seja, caro e ruim. O Voar Restaurante é, ao meu ver, aquele típico restaurante modinha que é caro mas não consegue convencer o preço pela qualidade....