D.O.C. Bakery — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Padaria encantadora!! Estávamos precisando de lugares assim no Recreio!

Estava passando pela rua quando vi a fachada azul da padaria e a frente tão bonita, organizada, com cadeiras, e um ambiente super convidativo.. Resolvi entrar e me encantei com o interior e com o tanto de comida boa!

O ambiente interno é uma graça, super agradável, cheiroso e confortável!

Fui atendido pela Vitória, que foi muuito simpática e me deu excelentes recomendações! Parabéns pela simpatia

Para comer, escolhi um Sourdough na chapa, que é o pão artesanal deles (R$10), ovos mexidos (R$10) e geleia de jabuticaba (R$6).

O pão estava muito bom, crocante, saboroso, ótima pedida! Os ovos também super bem feitos, no ponto certo e saborosos! A geleia foi um ótimo acompanhamento!! Sugiro ter algumas outras opções de sabor

Para beber, pedi um Espresso suave (R$7). Infelizmente eles não usam café especial, que iria trazer uma experiência de outro nível, é um café de máquina da Nespresso. (É o único ponto negativo da avaliação)

Após um tempinho, pedi um Pain au Chocolat (R$12) que estava muuuuito gostoso, quentinho, folhado, com chocolate saboroso mas nada muito doce! Muito bem feito!

Pra acompanhar, pedi um mate da casa com limão (R$8), que estava ok! Mate comum, não achei nada demais.

O ambiente é muito agradável, atendimento excelente, todos muito simpáticos, cardápio bem variado, comidas muito bem feitas!

Única ponto é o café. Se você está acostumado com o café "normal", excelente. Agora se está buscando uma experiência com café especial, infelizmente eles ainda não tem.

Vale...

Frequentei o local há algumas vezes, mas infelizmente hoje se tornou um péssimo local para tomar um café ou ir com a família. Apesar da decoração ser de bom gosto e ainda ter uma área para crianças tipo brinquedoteca, parece que você está entrado em um BUTECO ou no melhor dos cenários, uma cantina na academia, pessoas suadas com trajes de bikes (com capacetes e tudo) acabaram de pedalar e entram suados e sujos no estabelecimento, pessoas que acabaram de correr na academia ou na praia, até mesmo em trajes de banho molhadas, um verdadeiro show de horrores em “aromas” e falta de bom senso. A sensação é a mesma de ir na praia de calça jeans, sapato e roupa social, parece que foi no lugar errado, sabe?! Ponto negativo para a administração do local que não deveria permitir isso, tendo em vista que possuem uma área externa para comportar esse tipo de traje.

Fora isso, a comida é excelente, destaque para o croissant e ou pain au chocolat. O carro chefe é um croissant recheado que não curti muito, pois achei muito enjoativo, mas quem gosta de recheio fica a dica!

O ponto negativo aqui fica para o café (horrível) com gosto de café queimado, amargo e de baixa qualidade e os sucos que não são de fruta (são polpa) pecado imperdoável para uma bakery gourmet. Lamentável.

Sugestão: vale a pena ir, comprar os produtos para levar e fazer um piquenique em um local agradável, o local não é para família nem para um café ou brunch...

Lugar bonitinho, mas aos finais de semana fica impraticável. Tem fila para entrar e o atendimento fica bastante confuso.

Pedimos dois toasts, um croissant redondo, dois sucos e dois cafés. Vieram os toasts e um suco só. Ficamos pedindo os cafés e o outro suco. Os cafés chegaram e nada do suco. Por fim, quando o croissant enfim chegou, já estávamos desistindo do suco e fizemos um apelo final… aí o suco finalmente veio. Detalhe: pedi que viesse tudo junto, pois gosto de fotografar. Mas, infelizmente, meu pedido foi em vão e minha fotografia foi frustrada.

O croissant redondo me decepcionou. Pedimos o de chocolate e o recheio é um creme de chocolate. Não é exatamente chocolate ou ganache. Então, acaba se tornando enjoativo. Não repetiria.

Os toasts beneditinos foram com avocado e bacon. Estavam gostosinhos, mas não era surpreendente como eu esperava por toda a fama do lugar.

Pedimos um café coado por conta da experiência que essas cafeterias instagramaveis costumam ter… mas já veio na xícara, sem o filtro. Seria melhor pedir um expresso.

A padaria é a prova do valor do trabalho dos influenciadores. Está bombando porque bombou nas redes. Mas, na realidade, não é tão incrível assim… É boa, mas com algumas ressalvas. Espero que ajustem o atendimento e ‘otras cositas más’, pois tem tudo para fazer jus a fama e o Rio de Janeiro precisa de lugares incríveis e que primem pela qualidade e bom...