In The Pub — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Uma verdadeira pérola, esta. Dentre as pérolas que se escondem neste Rio de Janeiro, poucos lugares guardam segredos tão bem preservados quanto o In The Pub. Encravado nas cercanias do Verano, o restaurante japonês é um desses achados que nos remetem a uma culinária de alma e paixão, distante das pretensões de grandes fachadas e holofotes.

Ao adentrar, a atmosfera simples, que evoca a intimidade de um autêntico pub inglês, parece um convite para despir-se das formalidades. Contudo, é no balcão que a magia acontece. As mãos habilidosas do sushiman transformam peixe e arroz em obras de arte. Cada fatia de sashimi revela uma textura delicada, um corte preciso que quase se desfaz na boca, e o sushi, com seu equilíbrio perfeito entre a temperatura do arroz e o frescor do peixe, é um deleite para os sentidos.

As entradas, a meu ver, são um prelúdio para a jornada que se segue, abrindo o paladar para a profundeza dos sabores que virão. E mesmo quando a alma pede por algo mais "prosaico", como um pastel ou um burger, a execução é digna de nota, embora, sejamos francos, fiquem a léguas da excelência dos pratos japoneses.

O único senão, um suspiro de desejo, reside na carta de bebidas. O lugar, que ostenta nas paredes rótulos de estirpe como Guiness, Paulaner, Orval e Weihenstephaner, nos provoca a querer mais. A falta de uma seleção de cervejas à altura de tais ícones é um pequeno lamento em meio a uma experiência quase sublime. Mas não se enganem, o In The Pub é um segredo escondido no Rio que merece, e muito, ser descoberto por todos aqueles que apreciam o autêntico sabor da culinária japonesa.

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In The Pub is outstanding! Everything about the place makes you want to come back again! The food is exceptional and reasonably priced. The staff a friendly, very communicative, helpful and fast! Probably one of the best restaurants I have ever been...

Agradável surpresa! Por ser dentro de um prédio de condomínio, surpreende. Ambiente intimista. Cardápio de comida japonesa bem variada e de boa qualidade. O Jyo é muito bom. Pra variar, tem também hambúrguer e pastel. O rapaz que atende é bem educado...