On Fire American BBQ — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Hoje, estou aqui não como um crítico culinário que já percorreu os mais diversos paladares. No entanto, o que me foi apresentado hoje transcendeu a mera refeição; que foi guiada pelo Gerente (Rodrigo). Foi uma experiência, uma celebração de texturas e aromas que dançaram em perfeita harmonia. O protagonista da tarde o cupim, chegou à mesa com uma aura de promessa. E cumpriu a cada garfada. Sua carne, defumada foi a perfeição, ostentava um leve e aroma intrigante com um toque amadeirado, uma nuance que só a mestria no preparo pode oferecer. Cada fibra, desmanchando-se na boca, estava generosamente regada por temperos que elevavam o sabor natural do corte, sem jamais mascará-lo. Não era apenas cupim; era a essência da brasa, da paciência e da tradição culinária em cada garfada. Os acompanhamentos foram outra surpresa. O arroz tropeiro, leve e pontuado por especiarias cuidadosamente selecionadas, trouxe consigo uma inesperada e bem-vinda onda de lembranças – talvez da casa da avó, de um almoço de domingo, da simplicidade aconchegante de uma boa comida feita com carinho. Era um elo entre o presente e o passado, um prato que aquecia não só o estômago, mas também a alma. Ao lado, o feijão com bacon se apresentou como a própria essência de uma boa comida. Cremoso, robusto e com o defumado sutil do bacon, ele adicionava uma camada de conforto e sabor que contava sua propria história, junto do principal, uma farofa cheia de especiaria era uma viagem a cada garfada. Era o complemento perfeito, equilibrando a riqueza do cupim com sua própria complexidade. E então, a gerência guiada pelo Sr. (RODRIGO) Nos traz mais uma surpresa na sutileza: a batata frita, vinda em uma caixinha. Um gesto que, para um crítico atento, revela o cuidado e a atenção aos detalhes do estabelecimento. Ao abri-la, o valor da inovação se revelou não apenas visualmente, mas também pelo cheiro de manteiga que se espalhou, antecipando a experiência. Em resumo, esta não foi apenas uma refeição; foi uma jornada. Uma jornada de sabores autênticos, de preparo impecável e de um entendimento profundo do que significa alimentar não só o corpo, mas também a alma. Um prato memorável que, sem dúvida, se inscreve no rol das minhas mais gratificantes experiências gastronômicas. No ON FIRE...

Incríveis opções de pratos e lanches com churrasco, carta de drinks bem diversa, chás gelados da casa são atrativo e atendimento exemplar.

⭐⭐ Na noite que eu fui, o lugar estava um pouco cheio mas ainda era possível conseguir lugares. Há um espaço "lounge" para espera de mesas e as mesas e cadeiras são confortáveis. Espaço externo e interno é bem decorado, bem dividido e o lugar pede para reuniões com família, amigos e até mesmo com a galera da empresa já que é possível juntar várias e montar um mesão. O segundo andar tem menos espaço, mas também é confortável e tem uma linda vista para a Praia de São Francisco.

⭐ O atendimento, pelo menos comigo e meu marido, foi incrível do início ao fim - ao chegarmos, o primeiro atendimento direciona você a uma mesa da sua preferência e o garçom, mesmo já atendendo, está de olho no que acontece e já chega para lhe atender assim que liberado. Além disso, as dicas deles sobre o cardápio fazem a diferença. O segundo andar, no dia em que visitei o lugar, não estava tão cheio, logo é bom observar quando for em tardes ou noites mais lotadas.

⭐⭐ A comida é o maior atrativo: bem servida, bem temperada, com textura, cor, gordurinha - tem o que a gente curte num bom churrasco. Os pratos são diversos e o cardápio conta com opções vegetarianas. Vale lembrar que o cardápio inteiro pode ser bem explorado se você não tiver muitas restrições alimentares. Apesar dos pratos terem um valor agregado, assim como os drinks e bebidas da casa, o que chega em sua mesa justifica o valor.

Explore o cardápio e, na dúvida, comece com recomendações do garçom. No dia, eu pedi dois chás da casa, dois drinks (um feito de rum e outro feito de Gin), churrasco de Brisquet acompanhado de salada americana e batatas rústicas - uma delícia. Para entrada, Croquetes de Brisquet fizeram diferença. Dica: se um dos chás da casa não vier muito docinho e sim mais ácido, pode adicionar adoçante que fica de boaça. (veja fotos)

⚠️ Faça reservas, pois o local é disputado. A conta pode ficar gordinha com drinks. Explore bem as bebidas da casa, como os chás, servidas em canecas de 600ml. Peça ao garçom recomendações e vá com (bastante) dinheiro no bolso. No dia em que eu fui, saí com a conta perto de 290 (com a gorjeta recomendada, que são os...

Fomos comemorar o niver de 19 anos da minha Enteada. O restaurante foi super bem recomendado por uma amiga da minha esposa e, antes de sair de casa, dei uma olhada nas avaliações daqui do Google, como sempre costumo fazer. Ao chegar lá, por volta das 15h, tinha fila de espera. Até aí, tudo bem! Apesar de estarmos com fome, sabíamos que o restaurante poderia estar cheio. Fomos servidos com bebidas na fila (ponto positivo), entretanto não havia o mínimo de organização da fila e acabou acontecendo o que eu imaginei.... passaram na nossa frente, por um engano/descuido dos empregados. De toda a sorte, como estávamos sem pressa, continuamos esperando nossa vez, para entrarmos no salão com ar.condicionado, pois estava um calor típico do Rio 40⁰. Como era dia de Flamengo x Vasco e, como já havia comentado, estava muito calor, desde quando chegamos, pedimos pra ficar no andar superior. Pois então.... das 15h até às 17h30 (horário de início do jogo) pude perceber que o segundo andar foi esvaziando e não nos chamávamos pra lá.... até que chamei um funcionário e perguntei se poderíamos mudar nossa mesa pra lá, pois desde a hora que chegamos, 2h30 atrás estávamos esperando pra subir. Prontamente, ele disse que sim e subimos. Quando estávamos lá em cima, foi feita uma reserva para 10 lugares, o que me fez parecer, que era um modo da casa agir, deixar o andar superior para possíveis reservas.... fiquei triste em me sentir desprestigiado, pois eu já estava na casa e desde que cheguei mostrei aonde queria ficar. Outra informação desencontrada foi a de que não poderia se colocar volume na televisão... um funcionário enquanto estávamos lá embaixo nos falou que não colocavam e eu já estava escutando o volume do andar de cima. Ou seja, muitas informações desencontradas da equipe. Por fim, vi no cardápio executivo, um pudim que serviam durante a semana e pedi como sobremesa.... pra minha surpresa não tinha o pudim no fds. Uma sobremesa das mais comuns e baratas. Ah.... e, pra fechar, após vir a conta de mais de R$700,00, não tivemos sequer um brinde para cantar parabéns para minha Enteada. Enfim, a comida é maravilhosa, mas o serviço precisa melhorar muito. Espero poder voltar e sentir que houve evolução no atendimento do...