Restaurante Simetria — Restaurant in Região Imediata de Campinas

Todos os anos, quando sai a lista dos restaurantes participantes do “Restaurant Week”, analiso os cardápios e faço minha agenda. Pois bem, no domingo dia 20/05/2018, fiz uma reserva para duas pessoas, no Restaurante Simetria em Indaiatuba. Chegamos às 14h18 e solicitei o cardápio de bebidas e a atendente começou a falar: você quer água, suco, refrigerante... repeti: eu gostaria do cardápio, mesmo! Atendente: tem Coca-cola, Guaraná, Fanta... Eu: quero algo alcoólico, você pode me trazer o cardápio? Atendente: Temos Heineken, (e outras cervejas que não lembro)... Eu começando a achar estranha a situação: A carta de vinhos, por favor. Ela sai demora uns 5 minutos e retorna com a carta de vinhos e um cardápio de coquetéis, ótimo. Parece que estamos começando a nos entender! Aproveito, peço as entradas, prato principal e solicito uma dose de Martini, que friso que gostaria antes das entradas para escolher um vinho. Mais 5 min, a atendente se aproxima, confirmo a garrafa com minha noiva e quando vou começar a pedir, a atendente me interrompe e diz que não vai poder me servir nenhum vinho porque a adega está quebrada. Da mesa que estou, consigo ver a adega e me parece em perfeito estado, apontei e disse: Mas você não tem nenhum vinho pra me servir? Ela: Não, estão quentes. Eu: Quente como? Mas porquê me trouxe o cardápio então? Ela: Minha adega está com problema e chamamos a manutenção. Eu já bem contrariada: Ok. Então aconselho a jogar todas as garrafas fora pois se não estão boas, é melhor não servir a ninguém. Ela sorri amarelo, meio sem graça e completa: Por isso já chamamos a manutenção, pra não estragar nenhuma. Ou seja, ela pode me servir uma garrafa e não quer. Eu suspiro forte e apenas digo: Cadê a dose de Martini? Vou querer um Alexander também, antes das entradas, por favor. Mais 12min de espera e volta outro atendente: Olha, não tem como servir o Negroni. Eu: Como assim? Eu não pedi Negroni. Ele: não temos uma bebida, não dá pra servir. Eu: Mas não estou entendendo, eu pedi... Ele me interrompe bem irritado e gesticulando grosseiramente diz: O drink que você pediu é composto por três bebidas e eu não tenho uma delas. Eu: mas aí que está, eu não pedi essa bebida, eu só quero uma dose de Martini e um Alexander! Ele fecha a cara e sai pisando firme, nisso vem voltando a atendente que pegou os pedidos trazendo as entradas. Eu: moça, cadê as bebidas? Ela: aaa, ainda não veio? Vou cobrar... Comemos as entradas que nada tinham a ver com o proposto pelo cardápio, um ratatouille sem graça e um cuscuz marroquino super seco. Terminamos as entradas, nada das bebidas, chamo a atendente e questiono pois o local não estava cheio, tinha apenas 3 mesas e 3 atendentes, ela diz que fará ela mesmo as bebidas, ótimo! Mais 5 minutos e retorna a moça com dois drinks, um Alexander aguado e um drink feito com Martini Rosato. Havíamos pedido a dose, não drink, e de qualquer forma esperávamos que fosse Bianco. Reclamo do atraso, da dificuldade de entender o que o cliente deseja, a moça pede desculpas e traz uma dose, mas de Rosato novamente, eu só queria um Martini pra escolher as coisas, nessa já estamos terminando o prato principal (que também veio um pouco diferente da descrição (era banana da terra ou purê de banana?), comida e bebida mal servidos. Talvez seja por isso que estava tão vazio. Era pra ser um domingo agradável, foi cheio de frustração e nervoso. Se o Simetria não quer o público do Restaurant Week, sugiro não fazer parte do evento. Essa equipe precisa ser trocada urgentemente! Pergunto se aceita débito e a pessoa responde "Pode fazer no crédito, sim". Que absurdo é esse de se negar a servir um vinho? Qual dificuldade de abrir uma garrafa de Martini, colocar uma dose e servir? Péssimo restaurante e vergonhoso...

Ficamos muito decepcionados, estivemos nesse restaurante no sábado dia 21, chegamos quase 21:30h, estacionamento o carro e nossa ideia era jantar no Simetria. Local bonito e agradável, porém, péssimo serviço! Pedimos o cardápio demoraram um século para trazer, logo que recebemos o mesmo vimos que tinha um menu de um festival italiano mas mesas ao lado comendo hamburger. Falei que gostaria de pedir o mesmo do que a mesa ao lado e informaram que a comida era do bar mas que dava para fazer. Fizemos nossos pedidos: uma brusqueta e um trio de mini hamburgers e ficamos esperando, esperando, esperando... e nada. Cobramos o pedido a atendente disse que já estava vindo, cobramos de novo o garçom disse que ia ver... depois de mais espera aprox 23:10h nos levantamos e pedimos a conta (sem comer). Absurdo isso! Chamamos a responsável que simplesmente nem um pedido de desculpas direito fez, cobrou as bebidas e só!...

Restaurante localizado dentro do Royal Palm Tower Hotel, Indaiatuba / SP. Muito bonito, ambiente agradável mas para o jantar o menu não tem muitas opções. O menu do chef fica entre 3 entradas, 3 pratos principais e 3 sobremesas. Não tínhamos a intenção de dois pratos principais mas não tinha outra forma de montar o pedido. O Drink sem álcool veio por conta da casa por falta de um “ingrediente”. Tudo bem, o atendimento foi muito cuidadoso e solicito. Teria tudo para ser uma referência gastronômica de Indaiatuba mas acho que não é a vocação. Mas vale muito a experiência. Vallet na...