Raízes Restaurante e Pizzaria — Restaurant in Região Imediata de Caraguatatuba-Ubatuba-São Sebastião

Estive no restaurante no dia 04.04.2023. Estávamos em dois adultos e duas crianças. Para as crianças foi pedido um prato do menu Kids. Quando questionado ao garçom o tamanho do prato Lagosta ao Thermidor ( por R$294,00) se serviria duas ou mais pessoas, o garçom foi grosseiro e respondeu rispidamente que servia 2 pessoas. O garçom estava nitidamente impaciente e mal humorado. Mal acabamos de comer, retornou o garçom perguntando se podia retirar a mesa!! O prato de lagosta serviria facilmente 3 ou 4 pessoas dependendo do apetite, vide foto. Meu esposo e eu adoramos o prato e mesmo assim sobrou METADE, de forma que, quando o rapaz quis retirar a mesa pedi que embalassem para viagem o restante. Para minha surpresa o garçom fez cara de contrariado e sem responder saiu com o prato principal deixando o acompanhamento sobre a mesa. Pois bem. Chegamos em casa e quando fomos jantar a tal lagosta, embrulharam para viagem só o arroz (acompanhamento que ele voltou e pegou a meu pedido) e o CREME que cobria a lagosta. NÃO VEIO UM UNICO PEDAÇO DE LAGOSTA na embalagem e havia sobrado metade do prato. FUI CLARAMENTE LESADA. Não imaginei que algo do tipo pudesse acontecer num restaurante que se autointitula "o melhor é mais fino restaurante de Ubatuba". Infelizmente uma experiência cara e lamentável. Complementando minha avaliação em decorrência da resposta apresentada pelo restaurante de que "a casca da lagosta é descartada e não é colocada juntamente com o restante para a viagem, dando a possível impressão de que a quantidade não era a mesma". A leitura atenta da minha reclamação aponta para o fato de que não embalaram para viagem o que eu pedi: metade do prato que comprei e não consumi no local. Sendo mais clara: metade do prato, vide foto, não se resume ao creme que o gratina. OBVIAMENTE, nem me preocupei com a casca da lagosta, como não me preocuparia em levar um coco onde foi servido um camarão (parece brincadeira ter de dizer isso, mas...). Enfim... frequento lugar desde antes da reforma e esperaria um pouco mais de respeito como...

DECEPÇÃO é a síntese da minha experiência nesse restaurante, onde esperava encontrar gastronomia de qualidade, mas, infelizmente percebi que seu ponto fraco é a cozinha.

Fui na terça-feira, 20 de Junho de 2023, às 15h, acompanhado da esposa e afilhado. O garoto de 8 anos pediu fritas, já nós escolhemos camarão frito de entrada e bobó como prato principal. Ao atencioso e solícito garçon, fui enfático ao perguntar se a entrada era camarão 7 barbas ou qualquer que fosse semelhante, por não gostarmos de seu marcante cheiro e sabor, e o mesmo confirmou que não era. Porém, assim que chegou fomos surpreendidos com o camarão semelhante àquele que não gostamos e de imediato pedimos a sua retirada por motivos óbvios, mas não fizemos estardalhaço e não negamos o pagamento por não fazer diferença. No entanto, fomos surpreendidos com o garçom que, à pedido do chefe de cozinha, veio a nossa mesa fazer-nos uma “apresentação” dos camarões com alguns sacos congelados do crustáceo, segunda e crucial decepção, pois não esperávamos tamanha indelicadeza, deselegância e inconveniência. Tiramos de letra a arrogância e despreparo do chefe e recebemos o prato principal, o bobó de camarão, que infelizmente deixou claro que a insegurança do cozinheiro tem RAÍZ em seu pouco talento gastronômico, selando assim a terceira e derradeira decepção, pois o prato não é nada saboroso. Pagamos e partimos para nunca mais voltar.

Sinceramente, diante do que presenciei, cheguei a conclusão que o Restaurante Raízes tem sua fama lastreada no excelente atendimento, belo e agradável ambiente e localização privilegiada, porém, com base nas recomendações, percebi que seus clientes não gozam de bom conhecimento gastronômico e se iludem com critérios secundários, típicos daqueles que aceitam qualquer coisa.

Sugiro à aqueles que gostam de qualidade o tradicional REI DO PEIXE, que perde em beleza e atendimento, mas seu tempero e sabor é disparado o melhor de Ubatuba.

Ao chefe de cozinha, humildade e reciclagem virão à calhar, afinal, por sua causa, não recomendo o...

Fomos para Ubatuba eu e meu marido já no intuito de conhecer o restaurante, pois em uma das minhas pesquisas sobre melhores restaurantes ele estava entre eles. Saímos de Itamambuca super cedo para passarmos o dia em Itaguá que íamos conhecer alguns lugares e acabamos decidindo, nesse dia ir no Restaurante Raízes, eu e meu marido estávamos de bermuda, havaianas e camiseta, pois não iríamos voltar até Itamambuca somente para trocar de roupa estando na porta do restaurante. Começou minha decepção aí, o garçom que nos atendeu (um senhor) nos olhou de cima em baixo, meio que desdenhando de nossas vestes, foi bem rude em nossa abordagem e quase não falou direito conosco, isso é triste, pois estou na praia e não em uma festa de gala, não é roupa que declara meu poder aquisitivo. (Decepcionada) Quanto a comida eu esperava um pouco mais pela propaganda que foi feita, comemos o tão famoso prato Haiti ( arroz cozido no leite de coco e mais alguns ingredientes), pelo preço que cobram vc encontrar três camarões no meio do arroz foi totalmente frustrante, o valor que vc paga é pelo arroz temperado, quase sem camarão e os seis camarões maiores que vem enfeitando o prato. Pelo valor cobrado acho que, (sugestão) colocar mais de camarões sete barbas. Não sai de lá tão insatisfeita, pois o prato, estava bom, faltou somente um pouco mais de camarão, e tempero, bem aguado na finalização. Tenho que parabenizar na questão do drinks, simplesmente divino, aí sim estão totalmente de parabéns o Sprits Cambuci sem dúvida uma ótima pedida para os dias quentes, parabenizo ao barman, simplesmente fantástico. Enfim o restaurante pode ser até bom, eu posso ter ido até em um dia ruim, eu geralmente não repito restaurante, pois temos uma variedade para conhecer, mas deixo aqui minha experiência e minha dica aos donos apenas para treinar mais os funcionários, pois essa questão foi o que mais...