Devoinha Restaurante Bar Café e Gastronomia Baiana do Nordeste — Restaurant in Região Imediata de Jundiaí

Hoje fomos conhecer o De Vozinha, estava ansiosa e louca de vontade de provar um acarajé suculento, com um recheio maravilhoso de vatapá e camarões. Vi as fotos e fiquei louca de vontade. A casa é linda, aconchegante, muito bem decorada, a área externa me emocionou, com a homenagem as voinhas, cada uma se fazendo presente com suas características marcantes, A horta, as redes, as ervas, uma homenagem carinhosa e de gratidão a cada uma delas. Fomos muito bem atendidos, todos muito gentis e solícitos. A caipirinha do Gugu, com rapadura é maravilhosa. Mas, infelizmente não tive muitaa sorte com relação a comida. Não tinha o acarajé grande, pq esse é servido apenas nas quartas-feiras. Pedimos então a porção de acarajés pequenos. Ficamos depcionados, pq eram muito pequenos mesmo, apenas 5 bolinhos, o vatapá não tinha gosto de nada, e 5 cartões, um para cada acarajé. Estávamos em 4 pessoas. .A pimenta era um pingo, juro, parcia que colocaram com um contagotas. Pedi duas porções de escondidinho de camarão, depois de um tempo vieram avisar que não tinha, pq derrubaram todo purê de mandioca no chão. Sugeriram outra opção , peixe com banana da terra e agrião. Não verdade recebemos uma posta bem pequena de peixe, muita banana, muito vinagrete e agrião, sem sal, sem sabor. Bom, entendo que é um restaurante familiar, que acidentes acontecem, a demora as vezes é previsível e tolerável, mas me senti triste e frustrada pq em minha cabeça criei espectativas em relação a uma comida mais saborosa, aquela que tem um tempero baiano porreta, com uma pegada de dendê e pimenta, coentro, cebola e alho... Acho que hoje não dei sorte, ou tenha feito escolhas erradas, quem sabe outra vez eu possa me surpreender tanto quando outras pessoas que foram e se sentiram abraçadas pelo verdadeiro...

A visita ao De Voinha Restaurante começou como um acaso e terminou como descoberta. Logo na entrada, a ambientação já cumpre a função de transportar. A decoração, repleta de referências ao Nordeste e à Bahia, não funciona apenas como adorno, mas como anúncio do que virá: uma experiência marcada pela memória afetiva e pelo cuidado com o detalhe.

De entrada, a carne de sol servida com salada de tomate, farofa e cebolas bem douradas mostra desde cedo a vocação da casa. O tempero é generoso, a carne macia, e o conjunto faz sentido no paladar.

Nos principais, o escondidinho de carne de sol se destaca pelo purê de textura correta e pelo recheio suculento, servido em porção generosa. O baião de três é outro acerto: equilibrado, cheio de sabor, com proteínas na medida e um ovo de gema mole no topo que, além de estético, enriquece o prato quando se mistura aos grãos.

O drink também merece nota. A caipirinha de tangerina, batizada com o espirituoso nome “Não é Jorge, mas é Amado”, entrega frescor, doçura equilibrada e a temperatura gelada exata para acompanhar a refeição.

O atendimento, sempre atencioso, reforça a sensação de acolhimento. E há ainda a lojinha com produtos baianos, que prolonga a experiência para além da mesa.

De Voinha é daqueles lugares que conseguem unir identidade, sabor e atmosfera. É um restaurante que não apenas serve pratos, mas constrói uma memória. E isso explica por que a vontade de voltar surge antes mesmo de...

((PRECISAM caprichar nas porções. Quantidade equivalente a entrwda/cortesia)) O Lugar é aconchegante, muito bonito, decoração bem temática, e o atendimento é acolhedor, proporcionando um clima muito agradável. A caipirinha do Gugu é deliciosa e bem servida. Vale a pena experimentar. A comida poderia vir com mais quantidade, visto que o valor deveria corresponder a um prato melhor servido. Além disso, esperava mais sabor, mais autenticidade com a comida baiana, visto que o acarajé em Salvador é servido quente, com vatapá e carurú (camarão opicional) bem saborosos, receita à vera! A cumbuca de escondidinho de camarão é muito pequena para um prato de quase 50,00. O bolinho de peixe também deixou a desejar no sabor, na consistência, mal notamos o peixe no bolinho. O Arrumadinho é gostoso! Apesar de vir pouco, achei a receita autêntica! A cachaça (cortesia) desce bem, viu! A música ambiente é muito boa, toca músicas da Bahia, axé e MPB consagrados! Para onde você olha tem algo bonito de ver, seja a decoração, os móveis, os produtos à venda, tudo traz satisfação. Se for fazer uma sugestão: que sirvam uma quantidade maior, alguns pratos podem ser mais próximo da receita original, assim, o cliente paga bem e sai satisfeito de verdade. Dá para dobrar a quantidade do escondidinho e ficar justo pra ambos Dou ☆☆☆☆☆ por gostar do conceito, da proposta do espaço,...