Kobu Sushi — Restaurant in Região Imediata de Piracicaba

Foi minha primeira visita, acompanhando um casal que já é cliente do Kobu. A primeira vista, achei o local amplo, bem iluminado, climatizado, aconchegante e o atendimento do sr. Eduardo excelente, diferenciado dos outros que nos atenderam.

As opções do menu do rodízio me agradaram bastante; os favoritos da mesa foram: tartare de salmão com camarão shimeji camarão na chapa quente salmão grelhado

banana empanada com leite condensado banana empanada com Nutella tempura de doce de leite

contudo, em uma próxima oportunidade, pedirei as peças de salmão, como jyos e tartare com menos tarê; é claro que varia conforme o paladar, pois na minha mesa mesmo, há quem goste mais e peça extra para complementar.

Apesar de estar com o salão relativamente cheio hoje (domingo), o que é compreensível que haja mais demora no atendimento, creio que é um ponto a ser considerado para melhoria e que vale a pena dar atenção; pois, a nossa permanência de quase 4h (12h às 15h50) teria sido tranquilamente reduzida para 2h30, como quando fizemos o pedido ao gerente (sem saber) e o mesmo esqueceu de enviar a comanda para cozinha; foi uma espera média de 45 min entre pedir a primeira vez e a segunda, até o pedido ser servido.Além de ser bom para o cliente, um atendimento mais ágil gera mais rotatividade para o restaurante também, considerando que tinha fila de espera 🙂

De forma geral, gostamos da experiência e é um local que voltaríamos.

Gostei do fato do banheiro para pcd 🧑🏿‍🦽 ser unissex e possuir um fraldário onde ambos gêneros possam utilizá-lo 👏🏻 (os banheiros precisam de mais carinho da limpeza, os três estavam bem sujos, com lixeiras transbordando e papéis no chão, e um dos assentos...

Deixou muito a desejar! (Expectativa não atingida!) Suporte de shoyo sujo, sentamos em uma mesa de 4 pessoas, onde foi necessário reforçar que seríamos em 4 mesmo... Garçom estava escutando jogo no celular onde o mesmo se encontrava no bolso, na hora estranhei mas depois rimos! Não posso reclamar muito do atendimento, moço educado, simpático, mas só ia na nossa mesa porque passava na outra, onde os clientes pareciam-me habitué, a diferença foi muito notável! A mesa ficou muito tempo vazia sem nada! Vieram todas as partes de quentes e um pouco de frio, mas ainda faltava coisa, parecia que eles estavam esperando acabar realmente o que foi solicitado, para o pessoal realmente fazer o que tínhamos pedido, pois o prato que veio, foi muito pequeno pelo tempo de espera! Salmão da casa é muito bom, qualidade nada a reclamar, porém, o que é carpaccio para vocês? Pois pra mim acho que comi um sashimi mesmo! Talvez cortes muitos exagerados ou apenas a mão do sushimen no dia que estava pesada! E aaah, ainda estou esperando a resposta que o garçom ficou de me dar, onde foi solicitado 2 vezes a duvida! A conta veio mais rápido do que os sushis citados anteriormente 😴😴😴 Só mais uma duvida, sério mesmo que é a gente que abre a porta do restaurante, tanto pra sair como para entrar? Dizem por aí, que se a gente abre a porta pra sair é pq não vem mais....(superstições a parte....) Sem comentar sobre a iluminação externa, muito ruim, deixa a desejar! E até agora não sei porque eles trabalham com sistema de reserva, onde nenhum garçom perguntou, ninguém orientou e ninguém...

O Kobu pode ser considerado, pelo menos até o momento como o melhor restaurante de comida japonesa da cidade. Eles tem um ótimo serviço, vagas de estacionamento próprias apesar de poucas e um ambiente agradável.

O rodízio é bem completo, com diversos tipos de pratos e todos beirando a excelência, além do fato de terem opções de sobremesas já inclusas no valor do rodízio.

O atendimento na maioria das vezes que fui estava ótimo, é normal que algumas vezes ocorram imprevistos por conta da lotação, mas nada muito prejudicial.

Considero o ambiente um pouco triste, talvez uma renovada nas cores e também algumas pequenas reformas no geral. Acredito que também cadeiras mais confortáveis seria uma boa pedida para o local.

O valor é justo se comparado aos outros restaurantes da cidade e também pela alta qualidade dos produtos oferecidos e dos pratos construídos.

Tudo é muito bem feito e aparentemente é preparado com carinho e cuidados. Desde que frequento o local, houveram pouquíssimos erros na execução dos pratos, coisas que podem ser perdoadas, como ponto incorreto de alguns itens, porém que não fizeram perder a qualidade, no entanto esses detalhes não diminuem o quanto é prazeroso comer nesse local.

É importante salientar que a cozinha e os garçons são muito bons, e que todos devem ser parabenizados; só seria importante um melhor treinamento para recepção dos clientes e também alguns pequenos detalhes na hora de entregar os itens do rodízio para que alguns pequenos erros não tirem o brilho deste maravilhoso...