Alexandre Xavier Pizza Contemporânea Brasileira — Restaurant in Região Imediata de São José dos Campos

I recently had the pleasure of dining at this place and I must say, I was thoroughly impressed! From the moment I stepped through the doors, I knew I was in for a treat.

Firstly, the decor of the restaurant is simply stunning. The attention to detail is evident in every aspect of the interior design. The ambiance was perfect, with just the right lighting and music selection to create a warm and inviting atmosphere.

But let's talk about the pizza. The dough was hand-made and you could definitely taste the difference. It was perfectly maturated to give an amazing taste that was just out of this world. The toppings were fresh and perfectly balanced, and every bite was bursting with flavor. I highly recommend trying their specialty pizza, it was a true masterpiece.

The service was equally impressive. The staff were friendly and attentive, always making sure we had everything we needed. Our waiter was knowledgeable about the menu and gave us great recommendations.

Overall, my experience was nothing short of exceptional. From the stunning decor to the incredible pizza and excellent service, it's clear that this restaurant takes pride in everything they do. I highly recommend this restaurant to anyone looking for an unforgettable dining experience.

Recentemente tive o prazer de jantar no Restaurante e devo dizer que fiquei muito impressionado! Desde o momento em que entrei pela porta, eu sabia que estava prestes a desfrutar de uma experiência incrível.

Em primeiro lugar, a decoração do restaurante é simplesmente deslumbrante. A atenção aos detalhes é evidente em todos os aspectos do design interior. O ambiente era perfeito, com a iluminação e a seleção de músicas certas para criar uma atmosfera acolhedora e convidativa.

Mas vamos falar sobre a pizza. A massa foi feita à mão e você podia definitivamente sentir a diferença. Foi perfeitamente maturada para dar um sabor incrível que estava simplesmente fora deste mundo. Os ingredientes eram frescos e perfeitamente equilibrados, e cada mordida estava repleta de sabor. Eu recomendo experimentar a pizza especialidade, foi uma verdadeira obra-prima.

O serviço no restaurante foi igualmente impressionante. A equipe foi simpática e atenciosa, sempre se certificando de que tínhamos tudo o que precisávamos. O nosso garçom era conhecedor do menu e nos deu ótimas recomendações.

No geral, minha experiência foi excepcional. Desde a decoração deslumbrante até a pizza incrível e o excelente serviço, fica claro que este restaurante se orgulha de tudo o que faz. Eu recomendo este restaurante para qualquer pessoa que esteja procurando por uma experiência gastronômica...

Não economizo elogios para este lugar. Para mim, é a melhor pizzaria do Estado de SP e, até mesmo, do Brasil. Deixa no chinelo muitas pizzarias conceituadas e "hypadas" de São Paulo ou até mesmo pizzarias na Itália.

Se você quer apenas pedir uma pizza pensando em "tamanho" ou "encher a barriga", como vi em alguns comentários por aqui (o que, inclusive, não procede, pois a pizza é individual e serve muito bem 1 pessoa), com toneladas de recheio até não caber mais, molho pronto do mercado, massa feita com qualquer farinha e sem qualquer tipo de técnica, não vá a esta pizzaria, pois este lugar irá te desagradar e muito.

Agora, se você quer COMER BEM e sair satisfeito, com qualidade e excelência, vá sem medo.

Massa de longa fermentação, extremamente hidratada, com técnica desenvolvida pelo próprio Alexandre, o qual ministra vários cursos a outros profissionais do ramo, inclusive profissionais renomados no exterior. Tudo é muito artesanal. Molho (não apenas de tomate) e Ingredientes impecáveis na qualidade e sabor, com inúmeras combinações fenomenais. Até mesmo as releituras de pizzas tradicionais são surpreendentes.

Sou fã demais desse lugar, em todos os aspectos, inclusive pelo ambiente da pizzaria e pelo bom gosto musical do Alexandre (o que, para mim, faz diferença em um lugar). Trabalho único! Todas as vezes que estou em SJC, sem exceção, faço uma visita e saio...

Lugar fantastico! De repente vc não se sente mais em São Jose dos Campos e sim transportados àqueles cantos bohemios cult da capital! Tudo que eu precisava conhecer aqui O local é pequeno acredito q precise fazer reserva antecipada, fui dia 10/02, conversei por telefone antes sobre ate que horas estariam atendendo, cheguei ja estava fechada, me receberam muito bem, foram solicitos, como se eu fosse a primeira cliente da casa, haviam apenas um grupo de amigos noutra mesa com o chef e um violão...

Sobre a pizza .. bem... não sei como descrever... é artesanal, meeeesmo, de longa fermentação, a massa é extremamente fina, mas que comporta muito bem a generosidade do recheio! Borda farta, geralmente não gostamos disso ne... mas essa obrigatoriamente tinha que estar ali, impossivel recusar, é tão leve tão aerada que não consigo compara-la a nada... E o recheio, muita qualidade dos ingredientes, equilíbrio de sabor, não saímos com o estomago pesado, e sim com vontade e certeza que voltaremos !!

A decoração é de meia luz, aquela música boa, alguns objetos antigos e raros, muito intimista.

Sobre a carta de vinho, bom, não conhecia nenhum... fui de coca cola e ficou maravilhosa!!

Enfim, vc...