Pangea Bar & Restaurante — Restaurant in Região Imediata de São José dos Campos

Escolhemos o prato Panga com risoto com queijo de cabra e molho de funghi. Comida: risoto totalmente fora do ponto, qualquer risoto como todos sabem deve ser feito com arroz no mínimo Bório, manteiga, cebola , e vinho branco seco. Não tendo isso na base não é risoto. O nosso estava sem tempero, sem cebola, não sentimos gosto de vinho nem aroma. Manteiga bem se fala. Horrível. Deixamos tudo. Precisam aprender a fazer risoto ou trocar o nome do prato. O peixe está no ponto certo, o molho do funghi, estava com excesso de sal. Realmente uma péssima experiência.

Atendimento: a atendente Tuta, foi muito educada, simpática, íamos ficar calados mas ela perguntou oque achamos e resolvi falar. Ela ficou muito sem jeito, tentou nos agradar trazendo um mousse de chocolate , no qual eu não comi , minha esposa provou para não ficar chato. Ofereceu desconto , e se comportou muito bem em todo momento está de parabéns. Mas infelizmente é um local que não indico para esse prato.

RESPOSTA AO PROPRIETÁRIO QUE APAGOU. Sim, solicitamos ao garçom um prato de risoto e não um arroz empapado. Mais uma vez, falta tudo o que caracteriza um risoto legítimo. Está longe de ser um risoto. Não estamos reclamando sobre o prato em si, mas sim que aquilo ali não se trata de um autêntico risoto, pois não contém vinho branco, nem base com manteiga ou cebola. Para qualquer estabelecimento que se denomine restaurante, isso não pode ser considerado um risoto. Sugiro que contrate um chef de cozinha qualificado ou verifique os fundamentos essenciais de uma mistura que leva o nome de risoto. Quando pedimos um Strogonoff, é necessário mencionar o creme de leite? . Há excelentes restaurantes em SFX, porém, infelizmente, por uma questão de escolha e opinião pessoal, não considero o seu estabelecimento como um local que eu recomendaria. Além disso, devo mencionar que sua funcionária na cozinha não estava usando os Equipamentos de Proteção Individual (EPI), como touca, mas isso é um assunto para ser tratado em outra conversa. Peço que reavalie seu conceito sobre a importância da opinião do cliente, pois isso é construtivo para aqueles que possuem uma inteligência emocional equilibrada. Caso contrário, considere essa postura como uma falta de cortesia.

We chose the Panga dish with goat cheese risotto and mushroom sauce. Food: The risotto was completely off. As everyone knows, risotto should be made with at least Arborio rice, butter, onion, and dry white wine. Without these basic ingredients, it is not risotto. Ours had no seasoning, no onion, no taste or aroma of wine. Butter was barely present. It was terrible. We left everything. They need to learn how to make risotto or change the name of the dish. The fish was cooked perfectly, but the mushroom sauce was overly salty. Truly a dreadful experience.

Service: The waitress, Tuta, was very polite and friendly. We were going to stay quiet, but she asked us for feedback, so I decided to speak up. She was visibly uncomfortable and tried to please us by bringing a chocolate mousse, which I didn't eat, and my wife tasted it to avoid any awkwardness. She offered a discount and behaved very well throughout the whole time. She deserves congratulations. Unfortunately, it is a place I cannot recommend for this dish.

Yes, we asked the waiter for a risotto dish and not a soggy rice. Once again, everything that characterizes a legitimate risotto is missing. It is far from being a risotto. We are not complaining about the dish itself, but rather that what was served is not an authentic risotto, as it lacks white wine, butter, or onion base. For any establishment that claims to be a restaurant, this cannot be considered a risotto. I suggest hiring a qualified chef or verifying the essential foundations of a mixture that bears the name risotto. When we order a Stroganoff, is it necessary to mention the cream? There are excellent restaurants in SFX; however, unfortunately, based on personal choice and opinion, I do not consider your establishment a place that I...

Essa é a minha segunda avaliação desse estabelecimento (!). Não sei como continua funcionando.

Primeira dica para quem quer ir ao Pangea: dá uma forrada no bucho antes. Não vá com fome porque o pessoal demora pelo menos uns 50 minutos pra trazer o prato. Segunda dica (ver minha primeira avaliação abaixo): não perca seu tempo pedindo uma entregar. Embora eles anunciem que tem entrega, eu nunca consegui ser contemplado com a graça de um entregador deles. Sempre tem uma desculpa…

E hoje foi realmente inesquecível a experiência, no pior sentido.

Para dar um cenário, chegamos às 14:00, restaurante só com três mesas ocupadas, garçons flanando… Pedi uma carne e, naquele momento, a garçonete teve o todo o trabalho de explicar como eles tratam a proteína e que o ponto deles viria vermelho e tal. Depois dos indefectíveis 50 minutos para entregarem o prato, chega uma carne completamente seca e esturricada. Reclamei e ouvi a desculpinha: “ah, mas você pediu bem passado.”. Algumas altercações depois, elas resolveram que iriam trocar o prato. A essa altura, a minha mulher já tinha terminado de comer o prato dela e eu ali… no aguardo. Veio o segundo prato. A carne estava CRUA!!! Explicação: “ah, fizemos correndo”.

Pedi para cancelar tudo e pagar a conta do que havia sido consumido (nota positiva: não pagamos pela terrível experiência).

Agora… cáspite! Não consigo entender como o lugar permanece aberto, se não tem capacidade de entregar o que promete (comida e serviço) e ainda tem a empáfia de usar as desculpas mas esfarrapadas.

Nota anterior, sobre o serviço de entrega. Como o estabelecimento continua divulgando que faz entregas se nunca conseguimos um...

Ótimo cardápio, caro e não tinha as coisas do cardápio. Tempero fraco também Não sei como responder, mas colocarei aqui a resposta das questões levantadas pela Carol: Os três itens que achei caro foram o Frango A parmegiana, Truta com Shimeji e o Bolinho de Arroz (com shimeji). Não tinha disponível, kibe ou bolinho de carne (não me lembro agora), filé mignon (fui no dia 9 de julho pra ser mais específico), pasteis (embora tenhamos feito o pedido) e também havia acabado a picanha. Sobre o tempero, nós não achamos interessante o tempero do Bolinho de Arroz recheado de Shimeji, e o Bife a parmegiana achei, pálido e sem tempero, com gosto de canja, talvez por ser grosso aparentava ter sido recentemente descongelado. O comentário é do Pangea mesmo, a simpatia no atendimento (embora um pouco demorado) foi ótimo, o proprietário (não sei se era seu marido) estava no bar no dia e o Edinho (presidente do bloco de Carnaval) estava almoçando no mesmo dia. Gostamos do ambiente, gostamos da cerveja, da possibilidade (que vimos em outra mesa) de gelar nossa própria cerveja e da localização. Por esse motivo estou alterando a nota do Review para 3 estrelas. Parabéns por responder e dar voz aos...