Pasq Cucina — Restaurant in Região Imediata de São José dos Campos

AVALIAÇÃO CARNES: Fomos ao Pasq no almoço e pedimos um drink de gin speciale da casa que era lindo e super bem servido, pedimos também o Cotoletta di Maiale um prato com prime rib de porco empanado e salada, a salada estava super fresca e o empanado estava bem crocante, havia um molho de tomate que estava em cima do corte e parecia que um tipo de burrata vinha por cima de tudo, achei o prato gostoso, faltou um pouco de capricho na tábua em que ele veio servido, ela já estava com fendas e se desencaixando. O outro prato pedido um Agnello al forno era um corte de paleta de cordeiro com polenta e esse prato estava maravilhoso, super bem temperado com cebolas caramelizadas que acrescentaram muito sabor e a polenta também estava deliciosa. O ambiente externo é bem agradável e a experiência no geral foi legal

AVALIAÇÃO MASSAS: O restaurante estava apenas com duas mesas quando chegamos e o ambiente é bem agradável com área interna e externa que possui aquecedores para dias mais frios. Pedimos dois drinks que estavam bem saborosos e bem servidos, o preço dos drinks é compatível com os de restaurantes caros de sjc. De entrada pedimos um tartar de filé mignon, que estava muito fresco e saboroso, faltou um pouco de mostarda Dijon para o prato ficar mais equilibrado. De prato principal pedimos um gnocchi com molho branco e trufas, que estava super leve e saboroso e possuía alguns croutons bem crocantes e com alho, a trufa se fazia bem presente e estava equilibrada em relação ao alho, o outro prato pedido foi o macarrão caseiro com linguiça que estava muito saboroso, entretanto tivemos um grande problema com esse prato, a massa era bem roliça e fina se assemelhando à um talharim de um dedo de espessura, e no meio do prato, essa massa ficou com uma cara extremamente desagradável, parecendo vermes ou tripas, ainda mais com o molho de tomate. Outro ponto é que todos os pratos pareciam estar um pouco sem sal, entretanto esse problema era facilmente corrigido com o saleiro que estava disponível na mesa, algo que não me incomoda muito. Todos os problemas foram relatados aos garçons que afirmaram que passariam o feedback aos donos para que algo seja feito principalmente em relação ao visual da massa extremamente desagradável. No geral voltaria para experimentar outros pratos e as pizzas, todos os ingredientes parecem ser de alta qualidade e os preços são equivalente a outros restaurantes caros da cidade

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PIOR experiência que já tive em um restaurante na vida. Se fosse apenas pela demora de quase 1h para chegar o prato, não seria um problema tão grande, mas a atitude da hostess no momento do pagamento da conta foi a situação mais constrangedora e humilhante que eu já passei dentro de um restaurante. Estavámos em 6 pessoas e na hora de pagar dividimos o valor de cada um, estávamos arredondando o valor (para mais) e ela foi extremamente grossa ao pedir que a gente não arredondasse pois daria problema no sistema, de forma educada e diferente da postura dela, respondemos que tudo bem e continuamos fazendo a divisão. Fui a primeira a pagar, passei meu cartão e a atendente me perguntou se eu queria minha via e eu não ouvi, pois a música ambiente estava alta, tinham muitas pessoas conversando e eu estava tirando uma dúvida com a minha irmã que estava do outro lado da mesa. Foi ai que a atendente GRITOU comigo de uma forma extremamente invasiva e desagradável, perguntando mais uma vez se eu queria a minha via. Ela nao apenas gritou como veio MUITO perto do meu rosto de uma forma agressiva e que me assustou imensamente. Me senti tão humilhada e constraginda que sai do restaurante chorando, pois é totalmente inadimissível (ao meu ver) você sair da sua casa, pagar caríssimo em um restaurante considerando "classe A" e ser tratada que nem um lixo por uma pessoa que deveria ter o mínimo tato e RESPEITO ao tratar com o público. Chamamos o dono que estava no restaurante e ele ao menos pediu desculpas, só falou "tá bom, vou tomar uma providência". Melhorem a gestão e treinamento dos funcionários. Se querem cobrar 80 reais em um prato de macarrão ofereçam NO MÍNIMO um atendimento DIGNO. E se você que está lendo esse comentário e não quer ser humilhado ou constragindo, NUNCA VÁ A ESSE LUGAR! Se eu pudesse daria nota zero, mas não...

Experiência muito boa!

Mas, algumas opções de entrada estavam faltando. (Chegamos pro almoço de domingo, por volta de 12:00, acredito que fomos os primeiros)

Não tinha Aranccini e o Polpetini tinha apenas uma unidade restante.

Sobre o polpetine, excelente, voltaria 32x para comer apenas ele! Boa apresentação, sabor surpreendente da carne, suculenta, bom molho com pouca acidez. O pão que acompanha é bom.

Pratos: Pedimos o Carbonara e o Pesto com Mascarpone.

O Carbonara estava bom, massa ao dente pra mais cozida, boa massa, a apresentação traz a gema de ovo mole em cima, bonito mas, talvez não agrade a todos. O guanciale estava gostoso, poderia estar ligeiramente mais frito, mas isso já é gosto pessoal.

O Pesto com Mascarpone, não estava bom ao meu paladar. MUITO pesto, todo o pesto que eu comeria no ano veio nessa única refeição, tinha tanto a ponto de esconder qualquer outra qualidade do prato, quando eu vi a opção no cardápio pensei que o pesto viria aromatizando o prato e não um molho denso. Junto do mascarpone até fica melhor de comer (inclusive solicitei uma porção de mascarpone e fui gentilmente atendido) mas, foi uma escolha que não me agradou tanto quanto o carbonara.

Porções generosas, não houve espaço para sobremesas dessa vez.

Talvez voltaremos, mas, se você for cuidado com o pesto, eles capricham! (Eu gosto de pesto, mas foi assustador a quantidade)

Sugestão: playlist mais tranquila,...