Barnabé Restaurante e Cachaçaria — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Após ficar um pouco mais de um ano sem ir, consegui levar minha esposa grávida, meu enteado e mais um casal de amigos ao Barnabé pois sempre amamos o local. Logo quando chegamos notamos a fila de espera de sempre, porém desta vez estávamos com uma grávida e uma criança de colo e para nossa grande surpresa o local não possui fila preferencial, minha esposa grávida e minha amiga com uma criança de colo tiveram que esperar por quase 1:20 uma mesa vaga. Questionando a pessoa que organiza a espera, a mesma disse que poderia disponibilizar uma mesa para as 2 apenas e os maridos aguardariam outra. Oi? viemos em um grupo correto? Outro fato que nos chamou muito a atenção pelo lado negativo foi a redução do tamanho das porções, geralmente pedimos a Carne de Sol que vinha em um rechaud grande com alho e pimenta biquinho, mas desta vez o mesmo veio em uma porção pequena, um bife pequeno e cortado não satisfaz nem 2 pessoas. Outro ponto foi a grande demora para vir os pedidos, eu pedi um escondidinho (meu preto preferido no Barnabé) e o mesmo só chegou muito tempo após todos da nossa mesa já terem até comido a sobremesa, até brincamos com o garçom dizendo que o escondidinho era bom mesmo pois ninguém achava ele, mas após muito, mas muito tempo mesmo 'acharam' ele... vejam na foto meu prato vazio e a mesa já quase limpa... Mais um ponto que me chamou a atenção foi o valor final. Não sou de reclamar de valores quando sou completamente satisfeito e vejo que o serviço ou produto vale o preço, mas desta vez o valor chamou muito a atenção foram R$ 480,00 no total, o que deu R$ 240,00 por casal + criança menor de 5 anos. Sim comemos produtos de ótima qualidade e muito bem preparados, porém eu vejo que o valor agregado do serviço / tamanho das porções / organização não condizem ao valor cobrado. Espero e tenho certeza que a crítica será utilizada para melhorar os serviços prestados, deixo como opinião que os gerentes ou donos efetuem uma pesquisa junto aos clientes para verificar os pontos acima citados. Entendo que o crescimento de uma empresa se deve a sua maturidade de continuar servindo o mesmo produto/serviço sem perder a qualidade e espero que o Barnabé encontre o seu equilíbrio pois volto a dizer, eu amo o local e pra mim é um dos melhores restaurantes...

Gostaria de deixar registrada minha indignação com o estabelecimento: Estivemos no local, distante mais de 40km de casa, para comemorar o aniversario de 40 anos do meu cônjuge. Claro que a gente escolhe com antecedência o local para tentar ser uma noite agradável. Chegamos e o a casa não estava cheia, haviam apenas três mesas ocupadas, então ficamos felizes imaginando que o atendimento seria rápido. Entramos e ninguém veio nos receber. Até aí Ok, é tolerável. Porém ficamos sentados aguardando atendimento durante dez minutos, nesse intervalo alguns garçons passaram ao lado da nossa mesa mas nem olharam para nós, outros estavam no fundo do restaurante conversando e dando risadas mas nada de virem nos atender. Era como se fôssemos invisíveis! Ficamos muito constrangidos e resolvemos sair do local, mas antes fui questionar o porquê de não terem nos atendido. Um rapaz atras do balcão fez cara de espanto como se não tivesse nos visto antes, sendo que ele já tinha passado do nosso lado duas vezes, e quis nos atender naquele momento, mas eu disse que depois de tamanho descaso estávamos nos retirando do local. Decepção total. Seguimos para o concorrente que fica próximo dali e tivemos um atendimento espetacular. Os proprietários devem se atentar e treinar melhor sua equipe, ou perderão mais clientes futuramente. Atendimento é primordial para o sucesso de um estabelecimento comercial. Nunca mais voltaremos lá e tampouco...

Atendimento: ótimo. Caipirinhas: ótimas, mas senti falta de mais frutas nordestinas. Porção: dadinho de tapioca - ótima, mas pequena. Refeição: não tem prato com carne de sol (que era o que eu queria), apenas porção, com poucas fatias finas. Sabor bom, mas carne muito ressecada, até por ser fina demais. Purê de macaxeira: muito bom. Salada de feijão fradinho: nada de tradição nordestina nela (sem vinagrete, sem manteiga de garrafa, sem coentro, com cenoura e folhas). Aliás, não há coentro nos pratos. Pedimos uma porção para o garçom e ele trouxe cebolinha, porque, segundo ele, não havia coentro no restaurante - apenas na câmara fria. Como assim restaurante nordestino sem coentro nos pratos, ainda que só em alguns? Todos os pratos vieram em porçõe muito pequenas. Sobremesa: cartola. Decepcionante. Gourmetizada e ruim. A banana não é feita na chapa, parece ser pré-preparada em calda de açúcar e estava encruada. O queijo parece ser derretido no maçarico. Há um pouco de melaço e acúcar de côco, nada de canela. Muito abaixo do esperado de uma boa cartola.

Pouca tradição no sabor, muita gourmetização que não acrescenta a esse sabor.

Não levaria meus amigos nordestinos a esse restaurante. Eu voltaria a ele para experimentar as entradas e algumas porções. Mas, para mim, deixou a desejar em sabor tradicionalmente sertanejo e em...