Gyomo Cocina & Omakase — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

O Omakase com o melhor custo-benefício de São Paulo. E não só o melhor custo-benefício, mas um atendimento e comida que bate frente a frente com lugares com 1 estrela Michelin (em certos aspectos é até melhor).

Tem um ambiente super intimista e aconchegante no Omakase, aonde atendem no máximo 6 pessoas. Todos os pratos são muito bem enfeitados, explicados, e deliciosos!

A experiência começa já na conversa com o somelier que apresenta muito bem os sakes da casa, que você pode escolher pra degustar junto com seu Omakase.

O restaurante é bem tradicional, e não trabalham com salmão. Trabalham com atum (incluindo chu-toro) que é bem diferente do que se come nos rodízios, tem carapau, o polvo mais macio que já comi na vida, yellow tail, vieiras canadenses, etc. Inclusive teve gente que chegou lá falando que não gostava de vieiras, e saiu com outra opinião! Os peixes podem váriar, eles são escolhidos de acordo com a época, então a cada ~2 semanas você tem um Omakase diferente lá! São 15 tempos (não tirei fotos de todos os tempos)

O serviço é impecável, e o que amo lá é o respeito com o tempo do cliente: se reservei pras 20h, vou comer as 20h, não vou ficar 50 minutos esperando pra ser recebido em um lugar que já tinha reserva (já aconteceu comigo com outro omakase com estrela Michelin!)

No final, a sobremesa preparada é deliciosa, super leve e diferente! Feita pelo confeiteiro que também ajuda na preparação dos pratos!

O Omakase custa R$ 250 cravados e são pagos com antecedência (devido a quantidade limitada de lugares). Isso é MUITO MENOS do que qualquer outro Omakase nesse nível (que vão ser encontrados por R$ 500-700 em SP). Eles tem algumas opções de Sake, não lembro os preços, mas a garrafa mais cara custa ~R$270. Eles também têm sakê vivo e todas as opções que já tomei lá foram deliciosas!

Já fui 2 vezes e vou voltar muito mais!

Vocês estão de parabéns, e espero que consigam o reconhecimento que merecem...

Se você está em busca da melhor experiência Omakase de Santo André, o Gyomo Cocina & Omakase é parada obrigatória. O restaurante entrega uma verdadeira viagem gastronômica sob o comando do talentoso Chef Wilder, que transforma cada prato em uma obra-prima.

No Gyomo Cocina & Omakase, o frescor é levado a sério: peixes sazonais impecavelmente selecionados, enguias macias e suculentas, o melhor atum bluefin, ostras fresquíssimas e vieiras canadenses são apenas alguns dos destaques do menu. Cada ingrediente brilha no seu ápice, garantindo sabores puros e memoráveis.

A experiência Omakase é composta por 15 tempos (pratos) surpreendentes sendo 1 sobremesa, cuidadosamente preparadas para respeitar a sazonalidade dos ingredientes e elevar o paladar em cada mordida. Para fechar com chave de ouro, a sobremesa exclusiva criada pelo Chef Wilder é simplesmente inesquecível — um final perfeito para uma refeição extraordinária.

O ambiente intimista, o atendimento impecável e a atenção aos mínimos detalhes tornam o Gyomo Cocina & Omakase um dos melhores (se não o melhor) endereços para quem valoriza a alta gastronomia japonesa na região.

Uma experiência imperdível para quem aprecia excelência em...

Tudo começa pela reserva com a Gabrielle, super atenciosa , ao chegarmos no restaurante a atenção e personalização do atendimento em dar as boas vindas com os nomes marcados na mesa, nos surpreendeu ! A casa tem uma decoração intimista e elegante ! O Jô deu sequência no atendimento à la carte, de maneira amigável e gentil. Os pratos são uma surpresa agradável atrás da outra , pedimos de entrada o guioza de pato , que saboreamos cada pedacinho como se fosse o último pedaço do céu . De prato principal escolhemos peixe com crosta de amêndoas e purê de abóbora , impecável, e para finalizar fechamos com chave de ouro , com sugestão do Jô , com uma cheesecake de frutas vermelhas com cobertura de limão siciliano e sorvete de gengibre , a cada colherada uma explosão de sabores ! Tudo isto acompanhado com um vinho francês pinot noir , de novo , uma certeira sugestão do Jô , que adoramos ! Voltaremos...