Hilda Botequim - Cozinha Brasileira Afetiva — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Um lugarzinho maravilhoso na Vila Ipojuca. Aberto há aproximadamente 8 meses o Hilda tem ótima comida, preço excelente e bom atendimento. Queríamos experimentar ao máximo, começamos com um couvert para 1 pessoa, pão com azeitonas, manteiga temperada, caponata de berinjela e lagarto ao vinagrete, uma delícia, mesmo sendo para 1 pessoa veio bem servido; torresmo da Hilda, uma DELÍCIA, nos pareceu uma espécie de panceta (barriga) bem sequinha, quantidade muito boa pelo preço cobrado; pão de queijo com pernil, muito gostoso, depois descobrimos que pode ser pedido com ovo (gema mole), deve ficar ainda mais gostoso; linguiça na cachaça, porção grande, ela vem com cebola e acompanha um pão fatiado, muito gostosa também. Para finalizar experimentamos o trio de pudins, pudim de leite, pudim de doce de leite e pudim de cerveja preta, deliciosos, muito gostoso mesmo, experimentem! Experimento um drink de morango, leite condensado, pinga e espumante, muito gostoso. Para finalizar com chave de ouro, eles aceitam VR (Sodexo e Alelo foram os que...

Fui em um sábado com a família conhecer o bar. O ambiente é pequeno e acaba sendo um pouco barulhento — não sei se era o liquidificador ou a cafeteira, mas o ruído constante incomodou.

Pedimos várias coisas do cardápio. A comida estava gostosa, bem feita, mas houve um ponto bem estranho: as entradas chegaram junto com os pratos principais, o que tirou um pouco da proposta de curtir a refeição em etapas.

Outro ponto que me incomodou foi em relação ao chopp. Gosto de beber e costumo pedir com pouco colarinho, mas fui informado de que só servem no "padrão da casa", sem opção de escolha. Achei isso bem inflexível. Além disso, não há opções de cervejas artesanais ou mesmo alguma variedade um pouco mais especial — o que decepciona para quem gosta de uma boa bebida. ( Estávamos em 06 )

Resumindo: a comida é boa, mas o serviço poderia ser mais atencioso e o bar poderia oferecer mais opções para quem aprecia cervejas. Ainda vale a visita, mas com expectativas ajustadas. Ipa e outras opções vai ter só...

Uma surpresa maravilhosa. Fui para conhecer a harmonização de cachaças e petiscos, que é incrível. Valorizar algo tão nosso já é um mérito, mas o Hilda faz isso com muita competência e amor. A chef (uma simpatia) veio nos explicar os passos da harmonização e a melhor maneira de fazê-la. As cachaças são premiadas e os petiscos deliciosos. 4 doses e 4 petiscos por 44 reais, preço mais que camarada pela qualidade do que é entregue. A sequência foi elaborada em conjunto com especialistas em cachaça e para quem gosta é imperdível. A casa e o cardápio estão cheios de brasilidades e os drinks autorais, também com cachaça, são ótimos. Destaque para a caipirinha de três limões, que tomamos acompanhada de torresmo da casa. Quero voltar para provar os outros pratos...