Roast Burger & Sandwich — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

ROAST BURGUER & SANDWICH * PERDIZES/SP A  Roast Burguer & Sandwich  é uma charmosa hamburgueria nas Perdizes, Zona Oeste da Capital Paulista e bem próximo ao Allianz Parque. O Conceito de Luxo foi convidado para conhecer a casa, eu estive na hamburgueria e gostei muito.

É um Casarão aconchegante, com seus tijolos originais aparentes, que na verdade, não houve a preocupação em alinhá-los, e sim, deixá-los o mais original possível. Isso fez com que a casa ficasse com uma pegada moderna, com toques descontraído, que resultou em uma decoração descolada de muito bom gosto.

O Casarão é antigo, simples, não muito grande, mas bem confortável e inteligentemente o proprietário Mauricio teve uma sacada bem legal. Aproveitou as laterais estreitas do casarão, colocou mesinhas fora, que resultou em um local pitoresco e ao mesmo tempo, acrescentou mais lugares pra casa. Bem pensado!   A hamburgueria serve bem ao público das Perdizes, imediações e com certeza transeuntes que circulam nos dias de Show e Futebol.

Em minha degustação eu iniciei com uma entrada muito interessante.  SHITAKA - Shitakes empanados, fritos e crocantes, servido com mostarda da casa, blue cheese e cebolinha picante. Muito boa essa entrada, leve, os cogumelos fresquinhos e muito bem preparados. Vale muito conhecer!

Já o lanche fiz questão de experimentar o "Menu Degustação" são três deliciosos burgers bem servidos. Minha escolha foi:ARON BACON BURGER - 170G - (Burger  artesanal, queijo cheddar inglês, geleia de bacon, crispy onion e maionese da casa).TEXAS BBQ - 170 G - (Burger artesanal, queijo mussarela, tomate, molho bbq, cebola roxa, geleia de bacon, jalapenõ e maionese da casa). CAPITAN GORD - 170 G - (Burger artesanal, queijo gorgonzola, mix de folhas, bacon assado no açúcar mascavo, cebola roxa, pimenta e maionese da casa.Impossível eu dizer qual foi o que mais gostei. São todos deliciosos, os ingredientes se compõe de forma única e especial. Cada qual com sua personalidade e sabor indescritíveis. Extremamente bem servidos e apresentação impecável.

No geral, a Roast Burguer & Sandwich é recomendadíssima. Como já citei acima é uma casa descontraída e muito aconchegante. Tem um preço justíssimo, excelente atendimento e a qualidade é imperdível! Eu adorei!

Avaliação por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo Gastronômico. Instagram:...

Não há nada mais legal do que, ao conhecer uma nova hamburgueria, ser surpreendido com um dos melhores burgers que já experimentou! Essa foi a sensação que tive ao visitar a Roast Burger & Sandwich, na Pompeia, que além de servir um produto de primeira, ainda oferece um ótimo atendimento.

Comecei provando a deliciosa 'Batata Brooklyn' (R$ 35), uma porção de fritas tradicional acrescida de pastrami desfiado, cheddar cremoso, cream cheese de picles e cebolinha frita salpicada. A qualidade da casa, que a entrada já mostrava que era alta, se comprovou quando experimentei o 'Relish Bacon House' (R$ 34): burger artesanal de 170g, mozarela, relish de abobrinha e páprica picante, gorgonzola, bacon em tiras assado com açúcar mascavo e maionese. Com um generoso burger no ponto perfeito e ingredientes super criativos, o lanche é extremamente saboroso!

No cardápio de burgers, dois outros pontos me chamaram a atenção. O primeiro deles é a possibilidade de realizar uma degustação de 3 mini burgeres de 85g; nessa 'Seleção da Casa' (R$ 41), pode ser escolhido 3 sabores de qualquer uma das opções do menu. O segundo ponto é a riqueza da construção do burger vegetariano, o 'Vegguer' (R$ 32), feito com shitake e mozarela roasted na manteiga, pimenta do reino, mix de folhas frescas, maionese, tomate, molho blue cheese e crispy onion. Excelente!

Por fim, ainda pedi um drink da casa, o 'Strong Pink' (R$ 28) - vodka, grenadine, suco de laranja, tônica e alecrim -, e, claro, uma sobremesa! A escolhida foi o 'Bananoff ' (R$ 18): farofa doce, creme de doce de leite, doce de banana, banana fatiada, chantily e ganache...

começando pelos pontos positivos: quem montou o menu acertou demais, os hambúrgures tem sabores sofisticados e harmoniosos. Comi um e provei o do meu pai, os dois excelentes em termos de sabor. 170g de carne é bom e o preço é justo. PONTO NEGATIVO: a chapa deve ser desorganizada. Quando o meu chegou o queijo já estava duro e ele tava quase FRIO, fora que demorou uns 25 MINUTOS, o que pra hambúrguer é muito. Comentei com a garçonete que perguntou se eu queria que esquentasse ou retirar aquele e fazer outro, eu perguntei se demoraria e ela disse uns 15 minutos. Pedi pra esquentar, a chapeira colocou com pão e tudo na chapa que devia ta bem engordurada. Resultado: não aqueceu direito a carne e o pão de baixo voltou parecendo uma esponja de gordura. Quando isso acontece em hamburguerias com gestão de chapa mais apurada, não deveriam sequer cogitar tirar meu hambúrguer e me deixar esperando, devia furar a fila da chapa e em tom de urgência solicitar um novo do que eu estava comendo. Fora que espera-se mais semancol da chapeira de não colocar o pão no óleo da chapa. Era domingo, casa cheia, mas a chapa é a alma da hamburgueria, se ela ta mal todo resto ta em risco ou prejudicado. Curiosidade pra provar os outros sabores não falta, mas perdi dinheiro e prazer nessa oportunidade e com tanta hamburgueria no bairro, tendo a achar que não...