Massa na Caveira - Tucuruvi (ZN) - Pizza Bar — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

O Massa na Caveira surgiu há 5 anos como um FoodTruck e teve tanto sucesso que abriu, em 2016, sua atual unidade fixa, na Zona Norte da cidade. Fazia tempo que estava com vontade de conhecer a casa e fui, enfim, fazer uma visita.

O cardápio, que conta com 13 pizzas individuais salgadas e 2 doces, é bastante diversificado e atende todos os gostos, com sabores que fogem um pouco dos clássicos, apostando em boas combinações e ingredientes de qualidade. Essas foram as escolhas que fiz: 🔹BRÓCOLIS (R$ 17): catupiry, brócolis, mussarela, farofa de bacon, tomate fresco e alho frito; 🔸COGUMELO (R$ 18): cream cheese, cogumelo Portobello fresco, parmesão e alho poró; 🔹PARMA (R$ 21): creme de gorgonzola e parmesão, com mussarela, presunto parma e manjericão; 🔸LE BRIE (R$ 20): mussarela, queijo brie, geleia de pimenta e orégano; 🔹NEGRESCO (R$ 18): brigadeiro de Negresco com morango.

De entrada, ainda experimentei os gostosos PEPPERONI ROLLS (R$ 15): rolls de massa filo recheados com pepperoni, mussarela e catupiry, e acompanhados de molho de tomate com manjericão.

A massa fina e a leveza dos recheios tornam as pizzas bem equilibradas, sendo bem possível para os corajosos, como eu, provar algumas delas. Pensando nisso, a casa oferece, de terça a quinta, a opção do Festival de Pizza, no qual a um preço fixo de R$ 39,90, você pode pedir quantas...

Algo aconteceu, e não foi bom. Fomos semana passada, depois de algum tempo sem ir, para matar a saudade e nos decepcionamos. A massa estava muito diferente, grossa, com gosto puro de farinha, sem aquela crocancia de sempre. a abobrinha na pizza de abobrinha veio praticamente crua, sem sabor, encharcada, sem queijo. Ao sentar na mesa, uma atendente que não me recordo o nome, mas usava óculos, perguntou se queríamos a opção de rodízio, mas não explicou como funcionava, ao finalizar sempre pedíamos para embalar o que ficou da pizza para levarmos, e ela com muita má vontade falou que não ia embalar por que a opção de “festival” não tornava possível levar a pizza para casa. Até aí tudo bem, se ela tivesse avisado no início nós teríamos optado pela opção tradicional, mas a resposta dela foi bem seca e irônica, achei péssimo. O único garçom que sempre atende muito bem, é um rapaz que é muito educado, a todo momento que foi a mesa foi cortes. O ponto é, o estabelecimento deixou de se preocupar com a experiência e a hospitalidade dos seus clientes, a questão não é levar a pizza para casa e sim o desdém que veio da colaboradora. Gastamos $300,00 em 2 pessoas para comer 4 brotos ruins e sermos...

Falta equilíbrio entre Qualidade X Tamanho X Preço. Fui conhecer este local como indicação de amigos que gostaram muito e me recomendaram. O lugar é simples e agradável com espaço pequeno interno e espaço externo para as mesas. Quando chegamos a atendente explicou a proposta da casa e como funcionava. Disse que trabalhava com brotinhos cortados em petiscos. Escolhemos 3 opções e relato minha opinião: pizzas demoraram muito para serem entregues. Tamanho: pra mim aquilo não é um brotinho e sim uma mini pizza. Qualidade: produtos realmente de qualidade e a pizza é saborosa. Preço: achei muito elevados pelo tamanho do produto. Se a proposta da casa é trabalhar com a categoria "petiscar" acredito que tenham que abaixar os preços pois as pizzas são em torno de 20 reais em média e as cervejas são caras. Caso a proposta seja trabalhar com refeições acredito que tenha que aumentar o tamanho do produto, pois fui em 3 pessoas, escolhemos 3 pizzas e ficamos com a sensação de que comeriamos mais alguma coisa. Enfim primeira e última...