Restaurante Japonês - AJI SUGOI CULINÁRIA JAPONESA — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

O que aconteceu com o Aji? Mudou de dono? Não é mais a experiência agradável e saborosa que tive da última vez. O garçom era claramente novato mas se esforçou, algumas mudanças na cozinha foram bem vindas, como o empanamento novo, mas trocaria facilmente pela volta de um Wasabi bom, agilidade no sishi bar (meus temakis chegaram depois do combinado) e a volta do meu garçom favorito. Cardápio sem expressão, fujam dos mexilhões e da lula, pelo seu próprio bem. Não tem mais camarão e polvo, mesmo tendo aumentado o preço. Não pretendo voltar. Resposta: Não disse que não tinha wasabi, disse que não era bom (e tinha acabado de ser preparado, eu vi a preparação). Se os temakis vieram frescos depois do combinado, ou teve atraso do sushi bar, ou o combinado estava montado, esperando cliente chegar, o que não é nem um pouco legal, com qual das opções vocês ficam? Nas outras vezes em que fui, a última em 2020, durante a pandemia, me foi dito que polvo e camarão eram sazonais, à época comi camarão, mas de repente mentiram pra mim na outra vez, então. Pelo que foi servido, não achei o repasse justo, mas em nenhum momento disse que não deveria ter repasse. Mas convenhamos que o valor está diretamente ligado ao produto entregue. Volto a reforçar que o novo empanamento ficou muito bom, assim como o esforço do garçom em nos atender. Não quis reclamar do wasabi, que havia sido preparado na hora, se o problema é o produto e não o preparo, não iria fazer diferença, nem com 10 novas preparações. Pelo mesmo motivo não reclamei da lula ou dos mexilões. Espero que entendam que minha opinião como consumidor é bem pequena, não sou um Guide de alto nível, tenho 10k visualizações apenas, minha opinião não é lei, é opinião. Mas a resposta vocês tem muito mais alcance e expressão do que eu, pq são milhares de potenciais clientes vendo a forma como vocês respondem a um review. A pandemia fez com que eu deixasse de ser um cliente regular de um bom restaurante, meu bom senso e carinho me fizeram responder ao seu comentário, mas minha carteira não acha que o seu restaurante valha o investimento. Pode ser que no futuro eu retorne, e as coisas mudem, e meu review mude, mas no momento, não...

Vou editar apos seu comentário. Eu não tenho parâmetro? Sou apreciador da culinária japonesa e faço em casa para família e amigos a mais de 15 anos. Foto eh foto, deveria então ter tirado foto para mostrar a você e a quem lê os comentários. Sashimi minusculo e externamente fino, isso eh sem graça. Sashimi ė sashimi? Não mesmo! Apenas para quem faz direito, e não do jeito economia que faz. Se é a vontade, pra que isso? Nada me agrada? Em nenhum momento entrei no mérito pessoal contigo. eu critiquei a comida que eh de direito. E não fui so eu. As outras 7 pessoas que estavam comigo também. Verifique todos os meus comentários em sites de comida, viagem, etc. Poucos eu crítico. E você que quando le uma crítica, joga a culpa no cliente, nunca no restaurante. Só verificar seus comentários abaixo. Pipiticos eh nickname do meu filho. Meu nome eh Eduardo. Não tire sarro com aspas. E realmente desejo sucesso no seu negócio. Mas o principal eh saber ouvir críticas. Elogios são bons, mas críticas são construtivas. Aceite as se quiser. O restaurante Eh seu, não meu. Fui pelas avaliações e me arrependi. Niguiri muito grande, muito! Questionei ao garçom para fazerem um menor, veio maior que o anterior. Arroz pra todos os lados. Poderiam fazer um sushi menor, mais delicado e sutil, que eh a característica da culinária japonesa e não pensando em entupir o cliente. Sashimis sem graça.Temaki monstro, de arroz. Possui sim variedade mas isso não eh tudo pensem na qualidade primeiro. O atendimento razoável, exceto o dono/gerente que nos atendeu muito bem....

Voltando aqui após 1 ano para atualizar a experiência!

Somos clientes da casa a mais de 3 anos! Já havíamos tido experiências ruins após a troca de proprietários entre 2019 e 2020. Porém hoje fizemos um pedido de 4 temakis e um combo de 20 hot holl.

Não sei se li bem a descrição, mas o sabor do hot holl era de arroz pois o salmão mandou recado. Como a foto deixada, todos estavam da mesma forma. Se eu quisesse um hot holl de arroz com uma imitação barata de cream cheese eu faria em casa e jamais pagaria mais de R$ 40,00.

Os temakis com salmão rançoso e nitidamente pálido, a alga parecia um chiclete, apenas o topo tinha salmão, e ainda eram extremamente pequenos. O corte dos cubos de salmão estavam errados e conforme íamos comendo era possível sentir alguns nervos. Ou seja, cobram o mesmo valor de 3 anos atrás cerca de R$25,00 cada, por uma péssima qualidade. Horrível !

Compreendo a alta nos valores dos produtos, mas a falta de qualidade é imperdoável.

Uma dica aos proprietários, ou voltam ao padrão de qualidade de 3 anos atrás onde, era tudo fresco ou fecha a casa! Éramos fans do atendimento, do cardápio de rodízio e do delivery!

Insistimos várias vezes pois pensávamos, "devem ter trocado o sushiman ou algum funcionário" mas o quarto pedido assim? Perdemos a paciência, e vocês perderam...