Fino Osteria — Restaurant in Região Imediata de Sorocaba

Em busca de um restaurante de massas para almoçar com minha esposa, escolhemos este estabelecimento após uma breve leitura de avaliações positivas. Fizemos a reserva para o almoço de sábado.

Logo na chegada, a primeira impressão já foi confusa: a porta fechada, parte da temática da casa, deixa o cliente em dúvida se deve aguardar atendimento ou simplesmente entrar. Ao sermos abordados, a recepção se resumiu à pergunta: “Vocês já conhecem a casa?” Respondemos que não, e a explicação recebida foi apenas: “Ah, tá. Seguinte: vocês fazem o pedido nesse aplicativo, ele vai direto para a cozinha e é isso.”

Em um primeiro contato, especialmente quando o cliente declara não conhecer o local, seria de se esperar uma apresentação mínima sobre o conceito da casa, o cardápio e as opções de pratos.

Optamos por dois pratos principais, sem entradas. O meu, acompanhado de filé mignon, apresentou sabor de carne pouco temperada, lembrando uma preparação apressada, apenas frita, com excesso de óleo e azeite. O prato da minha esposa, por sua vez, trazia um molho claramente industrializado, ainda que tentasse remeter ao caseiro.

O valor final foi em torno de R$ 200. Contudo, a experiência deixou a desejar não apenas pela execução dos pratos, mas também pelo atendimento. O salão estava praticamente vazio, mas ainda assim fomos acomodados ao lado da única mesa ocupada. Durante a refeição, a sensação de desconforto aumentou, já que os funcionários permaneceram atrás do balcão, observando os clientes de maneira pouco natural.

Em resumo, a visita revelou falta de preparo e de atenção à experiência do cliente. Apesar do potencial, a execução não correspondeu às expectativas. Não...

Fomos ao restaurante, neste ultimo sábado, motivados pela divulgação nas redes sociais, pelos comentários positivos e pela boa apresentação da página. No entanto, infelizmente, a experiência foi bastante decepcionante.

O ambiente é, de fato, agradável, e o atendimento foi ok. Porém, a comida demorou muito para ser servida, e quando chegou, a decepção foi geral. Pedimos dois pratos: o Agnolotti de Gorgonzola e Nozes, e a Lasanha de Parma & Quatro Queijos.

No caso do Agnolotti, o sabor era praticamente inexistente. O molho de quatro queijos parecia conter apenas parmesão ralado por cima — e nada mais. Pedi esse molho justamente por esperar um sabor marcante dos queijos descritos (gorgonzola, parmesão, provolone e mussarela). É impossível que um molho feito com esses ingredientes não tenha gosto. Além disso, a massa, que supostamente deveria estar recheada com gorgonzola e nozes, não apresentava sequer o aroma característico desses ingredientes.

Já a lasanha foi ainda pior. O molho tinha gosto de leite com farinha, sem qualquer personalidade. Parecia uma lasanha congelada industrializada. Sinceramente, foi frustrante.

Por isso, um apelo: se o valor cobrado é elevado — como de fato é —, o mínimo que se espera é qualidade compatível, tanto na escolha dos ingredientes quanto na execução dos pratos. E para um restaurante italiano, deixar o molho — que deveria ser o protagonista — completamente sem graça é imperdoável.

Não recomendamos o local e, infelizmente, não...

Infelizmente não vou conseguir classificar como um restaurante que vale a experiência.

O ambiente do lugar é bacana, uma temática bem montada, porém as cadeiras incomodam bastante (ouvimos outras pessoas das mesas ao lado reclamarem também).

Pedimos o menu e então duas Bruschettas, o tamanho não condiz com o preço, o sabor até agrada, mas longe de dizer que vale a pena.

Pois bem, vamos aos pratos principais, por ser almoço pedi um grelhado de filet mignon ao molho de gorgonzola, fui surpreendido por não ter opções de acompanhamentos, em um dos pratos havia batata ao parmesão, desta maneira pedi que combinassem estes pratos, caso contrário teria que pedir outro prato para complementar, detalhe, se não “pegássemos” no ar, não avisariam que não possuem acompanhamentos.

Então fomos servidos, o filet mignon estava em um bom ponto, porém com tamanho muito aquém considerando que era para ser o prato principal. E também o tempo de espera considero bastante alto, estava desconfortável com a cadeira 🙄

Ao vir a conta, percebi que cobraram R$ 10,00 pela batata (!?!?)

No valor total paguei R$ 75,00, comi um bife com rodelas de batata, como estava com minha namorada, posso dizer que comi dois pedaços de Bruschetta.

Fiz questão de escrever um comentário, pois confesso que sai muito desapontado do local.

Sem dúvidas o restaurante não consegue proporcionar aos clientes a experiência...