Oca Burger - Campolim — Restaurant in Região Imediata de Sorocaba

O oca era meu hambúrguer favorito de Sorocaba, sempre minha primeira opção. Fui bastante na unidade Campolim, seja comer lá ou pra retirada. Mas depois que mudaram a localização, não tive boas experiências. A primeira vez, desisti de fazer o pedido, pois o tempo estimado para o preparo era de 1 hora. Achei que era por ter recém inaugurado e as coisas ainda estavam se ajeitando. Ontem fomos novamente, chegamos relativamente cedo, sem fila e poucas pessoas nas mesas, parecia certo que ia ser uma boa experiência, igual antigamente. Bem, o pedido começou a demorar, praticamente não se chamava senha no painel e apenas motoboys retirando pedidos. Começamos a ficar impacientes quando deu meia hora de espera, sem sinal dos nossos lanches e a família que chegou depois da gente foi chamada primeiro. Ao perguntar pras atendentes, elas disseram que seria o próximo da fila, beleza. Outras pessoas que pediram antes de mim, também estavam preocupadas. Olhava-se em volta e não se via uma mesa sequer com comida na mesa. Esperei mais um pouco, e me chamaram. Meu pedido era pra viagem, e estava na bandeja para ser servido na hora. Ok, mais um probleminha. Pedi para que colocassem na sacola e que refizessem a batata, pois para viagem o queijo vai separado, como de costume. E dá-lhe mais espera. No fim, saímos de lá depois de quase 50 minutos, para um pedido simples de 2 lanches e batata para viagem. Entendo que trabalhar com restaurante não deve ser fácil, mas o processo precisa ser revisto. A galera da cozinha claramente estava perdida, os pedidos de delivery estavam se sobressaindo dos pedidos do salão e tenho certeza que eu não fui a única insatisfeita da noite. Vou pensar muitas vezes antes de ir no Oca Campolim novamente. Uma pena, pois era o meu lanche preferido!

Obs: Descobrimos também que aquela família que recebeu o pedido antes, estava aguardando o restante do pedido, pois só enviaram metade dos lanches. Mais um...

O país das churrascarias está se transformando no país das hamburguerias? Creio que sim, o rodízio se tornou démodé, o preço não é justo, quem come menos paga o mesmo valor de quem come mais! Convenhamos tbem que as hamburguerias ainda não cobram um preço justo pelo que é ofertado, a tendência é que com o aumento da concorrência isso possa ser equacionado. Não sou favorável a importar modelos, pois cada país tem a sua cultura e a culinária é a demonstração mais forte da mesma, mas não dá para não aceitar que num mundo tão conectado a culinária contribui sobremaneira para irmos desconstruindo nossa "babel". Estamos então copiando os americanos nessa paixão pelo hambúrger? Talvez sim, mas gostaria de ressaltar que há uma razão intrínseca para a iguaria estar caindo no gosto dos brasileiros, nosso maior rebanho (nelore) tem progredido geneticamente, sua característica marcante é a gordura em sua borda, o que torna sua carne mais saudável, mas tbem contribui para que não seja tão macia qto as raças britânicas que apresentam gordura entremeio a carne (marmoreio), sendo assim é mais palatável digerir um hambúrguer do que um bife, com cada hamburgueria artesanal elaborando seu "blend" de carnes ou seja misturando diferentes cortes e adicionando a quantidade ideal de gordura para que o hambúrguer não fique seco ou muito gorduroso, tem-se como resultado um sabor inigualável. E o hambúrguer do OCA não é seco, nem muito gorduroso, muito bom, optei pela porção de 100 gramas, porém sugiro ter a opção de 150 gramas, pois a porção de 200 gramas ficaria demasiado. Seria pedir demais a opção de um pão crocante? Acho que sim! Enfim: "Tá chovendo...

Gostaria de relatar uma experiencia negativa e desrespeitosa que tive no Oca Burger. Ressalto que gosto do ambiente e do hamburger, mesmo achando o burger pequeno, é muito bom. Estive com minha esposa e filho em uma sexta feira a noite. O pedido demorou um pouco, mas até aí, tudo bem, pois tinha bastante gente (não estava lotado). Meu filho de 10 anos, pediu um Oca Standard, com adicional de Bacon. Quando recebemos o lanche, esqueceram de adicionar o Bacon, até aí, tudo bem ... fui até o balcão e informei a atendente. Ela levou o lanche dele pra dentro e, depois de uns 10 minutos, o lanche foi nos devolvido com tanto bacon, que nem fechava direito, ficou até meio nojento de ver. Aquilo soou como uma afronta, pois não havia a necessidade de colocar tanto bacon assim (e acredito que tinha uns 400 a 500 gr. de bacon)... Resultado, jogamos quase todo o bacon fora, e mantive apenas 3 pequenas fatias no lanche do meu filho. Muitos podem pensar, "nossa, está reclamando pq veio muito bacon".... mas na verdade, a forma que foi tratado, e a quantidade excessiva deixou uma imagem ruim, e um recado negativo sobre o chapeiro que fez isso. Espero que esse comentario chegue ao conhecimento do prorpietário, para que ele possa treinar sua equipe da melhor forma, evitando futuras reclamações e...