Restaurante Trincheira — Restaurant in Região Imediata de Taubaté-Pindamonhangaba

RESTAURANTE TRINCHEIRA * SÃO BENTO DO SAPUCAÍ/SP O Restaurante Trincheira, está localizado na Cidade de São Bento do Sapucaí, Serra da Mantiqueira, no interior de São Paulo. É o tipo de lugar que vale a pena para o turista passar uma tarde, visitar no mesmo complexo o bairro do colombo (Associação de artesanato Arte no Quilombo) tomar um Café da Tarde na Dona Mariquinha e visitar o Ateliê de Cerâmica Ligia, também o Museu da Revolução de 32 e finalizar a tarde no Ateliê de Mosaico Nico Ferreira. E ao anoitecer ir pro restaurante Trincheira apreciar um bom vinho, e um delicioso jantar. O Conceito de Luxo foi convidado para conhecer o complexo todo e jantar no Restaurante Trincheira com um pequeno grupo de Jornalistas e foi muito agradável. O Restaurante é muito bonito, detalhadamente pensado para deixar o ambiente aconchegante e ao mesmo tempo muito elegante. Talvez seja o restaurante mais bonito que visitei na cidade. Já a gastronomia é simples, bem feita e sem grandes criações. Sendo que, iniciei o jantar com uma Salada do Chef – Mix de folhas, tomate, palmito, berinjela, pimentão e torrada no alho. Estava muito saborosa, sem inovações, bem normal! Já o prato principal eu optei por Filet à Fiorentina – grelhado com molho ao alho e louro, batatas e brócolis. Um prato que se propôs exatamente ao cardápio. A carne estava macia e no ponto certo, já os demais ingredientes também no cozimento exato e saborosos. Também sem grandes inovações do chef, talvez tenha pecado na apresentação, muito simples e pouca criatividade na montagem geral do prato. A sobremesa foi o que mais me surpreendeu no jantar. Hot Brownie – Brownie com calda de chocolate, nozes, acompanha sorvete de doce de leite. Eu não sou um grande fã de doces, mas esse estava imperdível! A massa muito saborosa, nada muito doce, a integração geral e apresentação impecável! No geral, o Restaurante Trincheira é um ponto turístico da cidade e deve ser visitado. É elegante, tem boa comida e um atendimento impecável. Eu Gostei.

Por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo...

A comida é ótima, bem servida e muito saborosa, o lugar é lindo, mas sentimos que o atendimento deixou muito a desejar. Fomos pela primeira vez, conhecia o local apenas por redes sociais e avaliações... Chegamos para jantar e não fomos recebidos por ninguém, havia uma moça sentada no balcão de entrada que nem levantou o olhar pra dar nem boa noite, ficamos um tempo no hall e como não houve movimentação de ninguém em nos recepcionar, entramos sozinhos, passeamos pelos ambientes do local, na espera de alguém nos direcionar a mesa, e como não aconteceu, depois de alguma hesitação, sentamos. O garçom demorou a nos trazer o cardápio, e quando nos atendeu pareceu o tempo todo desesperado para que fossemos embora o quanto antes, mesmo estando longe do horário de fechar. Meu marido estava comendo massa, solicitei queijo ralado para ele e nunca chegou. Observamos até algumas garçonetes limpando e retirando os itens da mesa a nossa frente que ainda haviam clientes (eles haviam acabado de pedir a sobremesa e avisaram a uma terceira garçonete que iriam fumar do lado de fora do local), achamos muito desconfortável, e acabamos nem pedindo sobremesa pra agilizar logo a ida. Comer vai além da comida, é uma experiência, e nesse caso a comida some perto de tantos erros. Existem muitos outros restaurantes na região de São Bento do Sapucaí que servem uma experiência gastronômica muito melhor. Pra ser um restaurante do nível que eles querem mostrar que são tem que melhorar muito o...

Fui por indicação de um amigo que gostava de visitar o restaurante para comer e olhar a linda paisagem. Já tinha me adiantado que não era mais um lugar simples, que haviam gourmetizado e que comer ali já estava quase impraticável.

Fui lá com minha família e pude constatar o local privilegiado e a paisagem maravilhosa. O restaurante também é muito agradável. Existe a possibilidade de visitar a Pousada do Colombo que fica ao lado do restaurante, muito legal também.

Após limpar nossas vistas com tudo aquilo, sentamos para comer e pedimos dois Trilha Campestre, que se trata de um prato individual de talharim ao molho pomodoro com lascas de queijo parmesão e bife ancho. Pedimos também um guaraná lata e uma cerveja original de 600ml. Pedimos a conta e pagamos R$ 187,55: R$ 148,00 dos pratos(R$ 74 cada) + R$ 6,50 do guaraná + R$ 16,00 da cerveja + R$ 17,05(10% do atendimento). O atendimento foi ótimo, a comida estava boa, mas a quantidade não condizia com o valor pago. Comemos uma comida gostosa, pagamos caro, porém pouco e saímos insatisfeitos. Típico de pratos em ambientes gourmet.

O restaurante está situado em um local que favorece apreciar a linda paisagem, que é uma coisa simples, mas muito significativa como todas as outras coisas mais valiosas da vida, como comer...