Restaurante Banzeiro Manaus — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Manaus

Quando se ouve falar no restaurante Banzeiro imediatamente o associamos à imagem de um restaurante de culinária fina, principalmente depois da participação do chefe Felipe no programa Masterchef como chefe convidado.

A experiência no restaurante, porém, destoa de um padrão "Masterchef".

Na entrada, a Formiga Saúva com Espuma de Mandioquinha é uma daquelas experiências que você tem uma vez na vida para dizer que já comeu formiga... e só. Uma espuma de gosto beeeem sutil que passa quase despercida na boca e que não agrega muito ao leve sabor de capim limão da formiga.

Os pastéis, porém, são bem gostosos e trazem a culinária amazônica de uma forma diferente.

Como prato principal o Tambaqui com Crosta de Castanha e Banana Assada sem dúvidas foi o ponto alto da experiência. A crosta, crocante e saborosa, junto com a banana assada e o arroz com brócolis trazem um sabor diferente e muito interessante ao tambaqui.

Nas sobremesas, infelizmente, mais uma decepção.

O Bolo Gelado de Tapioca e Coco Fresco, além de muito doce e enjoativo, contava com um bolo muito duro de tapioca que tirava o prazer de se comer uma sobremesa.

O Brownie de Macaxeira com Sorvete de Castanha do Pará também não encanta e só se salva por conta do com sorvete.

O "Descubra Manaus" não faz jus ao nome. Com um mousse de cupuaçu sem sabor de cupuaçu e uma base de bolo sem sabor e indiferente, essa sobremesa definitivamente não é uma boa forma de conhecer Manaus.

A única sobremesa realmente diferenciada e saborosa é o Petit Gateau de Cupuaçu, que com uma calda quente de geleia de cupuaçu e sorvete de tapioca fazem uma releitura bem amazônica da famosa sobremesa.

Excetuando a comida, o ambiente é bem agradável, com garçons muito simpáticos e bem treinados( Clemeson nos ganhou com suas sugestões, indicações e simpatia ).

Não há estacionamento próprio do restaurante, então conseguir uma vaga em horários de pico pode ser um problema.

No geral, vale a experiência, mas decepciona um pouco se você for com a expectativa de ter uma experiência de altíssimo nível...

Resumo da experiência: comida e drinks bons, mas nem de longe valem o dinheiro investido.

Entrada: Formiga na espuma. Prato principal: pato no tucupi. Drinks: Amazônico, Gin com algumas frutas e uma cerveja witbier da casa. Sobremesa: Mouse/creme de cupuaçu cm chocolate na cama de um bolinho.

Avaliação:

A entrada de formiga não vale mesmo a pena. Em questão de sabor é pouco expressiva e em questão de tamanho é risível. Não vale os R$ 17,00 pagos. Se quiser comer formigas, vá ao restaurante Biatüwi e peça um mix de formigas.

O pato estava gostoso, mas vem pouca carne e muito líquido. A farinha e o arroz que acompanham estufam muito, mas a carne de pato (que estava muito boa) consiste em apenas três coxas e um outro pedaço. O nome correto do prato deveria ser Tucupi com (um pouco) de pato.

Bebidas: coquetéis muito bem feitos e saborosos. A cerveja da casa com uma semente local é uma witbier de média qualidade e não traz uma grande diferenciação de outras witbiers com uma boa concentração de coentro.

Sobremesa: Gostosa. Apresentação muito bem feita, mas após uma semana em Manaus tomando suco e provando doces de cupuaçu, não foi algo tão surpreendente em termos de sabor.

Pontos de atenção: Ficamos no salão principal onde havia uma mesa com cerca de 10-15 pessoas, dentre as quais brasileiros e estrangeiros que participavam de uma confraternização/ reunião de empresas. Todos falavam muito alto e incomodaram muito os demais clientes. Pedimos para trocar para um salão mais reservado, mas a opção nos foi negada. Sugiro que a casa crie um espaço exclusivo para receber grandes grupos de pessoas, que conjuntamente tendem a fazer mais barulho e incomodar os...

Turistas nem pisem nesse lugar! Não se enganem como eu, e manauaras, como vocês podem aceitar um atendimento tão lixo que esse lugar proporciona, a ponto de tornar ele um tipo de referência em Manaus? Referência só se for de péssima experiência! O nível de merecimento ou é muito baixo ou esse é o padrão que já estão acostumados. Fui pra comemorar meu aniversário com amigos e saímos frustrados! Fui no dia 10/12/2023, e a experiência começou desde o telefone quando liguei pra reservar uma mesa, atendimento totalmente despreparado, e falaram que não faziam reserva pois eu escolheria quando chegasse. Chegando no local já fui recepcionada por um porteiro/segurança totalmente sem modos e educação! Não foi capaz de responder o meu boa noite! Já não bastasse a minha mesa ficou de frente pra janela onde o mesmo apoiava o celular e ficava falando ao telefone e vendo vídeos em um volume super alto, incomodando a minha mesa. Relatei isso pra atendente e a resposta foi que eu trocasse de mesa pois ele era o segurança e fazia o que quisesse. É assim que vocês tratam o cliente que paga o salário de vocês? O local é minúsculo, e falaram que a outra parte só é pra quando está cheio, decoração péssima, luz péssima. Fui pra ter uma experiência regional, e que maneira péssima de demonstrar essa cultura! Fora a higiene, o cardápio estava totalmente insalubre com restos de comida na folha. Atendimento demorado, atendentes conversando e ninguém teve a coragem de levar o cardápio, tive que ir chamar. Estragaram o meu dia, sai do local sem consumir nada, não foram capaz de nem pedir desculpa”. Decepcionante e absurdo....