Tijuana Mexican Bar — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Salvador

O atendimento foi bom e a cerveja bem gelada. Isso garantiu a nota melhor. A comida... putzzz!

Pedimos um Nacho com 2 molhos ("vermelho" - como o garçom identificou - e supreme - que deveria ser o "vermelho com carne moída") e um molho a parte de feijão com cheddar. Depois um burrito de frango grelhado que acompanhou pequenas porções de 3 molhos: sour cream, pico de galo e guacamole. Os 3 muito simples, sem potência e pouco temperados.

Em síntese, com a comida me senti em qualquer food truck americano de beira de esquina. Último lugar no mundo pra onde fui, foi ao México. Além de muito pouco tempero, não havia nada com Jalapeño e nem chegou pimenta à nossa mesa.

Os molhos:

"Vermelho" - uma mistura de molho de tomate pronto, comprado em qualquer mercado, com um pouco de queijo... química pura.

Supreme - parecia ter, além do "vermelho", um pouco de feijão tb. Estava ok, mas muito industrializado também.

Feijão com Cheddar - o cheddar era até bom. O molho... ok. Faltou um punch. Faltou pimenta ou qualquer outro traço mexicano.

Guacamole - quase sem gosto. Parecia apenas abacate amassado com um pouco de sal e, TALVEZ, um pouco de vinagre.

Pico de Galo - foi o mais próximo do bom. Mas, não tinha sal. Via de regra, caberia, também, um azeite de oliva.

Sour Cream - melhor trocar de fornecedor.

A impressão que eu tive:

Restaurante cansado. Já não faz muito mais questão de inovar ou agradar... tá ali já faz muitos anos e acomodou. É...

Este é um dos meus restaurantes favoritos daqui de Salvador. Primeiro porque a sua especialidade é a culinária mexicana, que eu adoro, e, diga-se de passagem, até o momento, não conheço nenhum restaurante com a mesma qualidade que o Tijuana. Meu pedido predileto continua sendo a porção de Nachos (Supreme com molho à parte), que vem acompanhada do "Salsa vermelha", um molho delicioso de tomate, levemente picante, e bastante queijo por cima. Os nachos e o molho vêm em quantidade generosa, que dá pra satisfazer muito bem duas pessoas que gostem de comer ou três pessoas que comam razoavelmente. Ainda assim, se os nachos não forem suficientes, indico a vocês os burritos, os tacos e as flautitas, que são incríveis também. Com um preço acessível (levando-se em conta que comida mexicana barata demais não tem qualidade nem quantidade, e que, se for cara demais, você enche a barriga, mas esvazia o bolso), o Tijuana, na minha opinião, é uma das melhores opções de comida mexicana...

Dessa vez a experiência foi péssima. Passei 2 anos sem frequentar o Tijuana. Percebi que a infraestrutura não teve manutenção. A iluminação é tao fraca que nao dá para enxergar o cardápio sem auxílio de uma lanterna. O atendimento está horrível . Foi decepcionante em todos os sentidos. Não tem decoração e música temática, não tem conforto, não tem boa apresentação nos pratos... O aperol aguado e não estava na temperatura ideal. O nachos supreme foi servido com talheres descartáveis. E o sabor?? deixou a desejar! Uma dica : não sentar nas mesas do lado externo, principalmente das que estão localizadas no passeio, pois o fedor de barata que vêm dos bueiros é insuportável. Como a noite o vento sopra do mar para a terra, o mal odor é mais forte. Os proprietários deveriam acionar a prefeitura para uma...