Kazu sushi cidade universitária — Restaurant in Região Imediata de Campinas

Em maio deste ano entrei em contato enviando a seguinte mensagem, não querendo avaliar mal injustamente. Mas como até hoje não obtive nenhum retorno, decidi colocar aqui. Antes este restaurante se chama Kanu e agora mudaram para Kazu. Quase cai no golpe de ir conhecer por publicidade do Instagram, até entender que se tratava do mesmo estabelecimento.

"Boa noite, tudo bem?

Estive essa semana no restaurante, e pensei muito se entrava ou não em contato com vocês, queria ter dado o feedback no dia, mas pensei melhor e decidi por esperar um pouco e "digerir", pra ver se o sentimento permanecia.

Sou assídua consumidora da gastronomia oriental, em principal a japonesa e coreana. Sempre frequentei muitos restaurantes e rodízios. Me mudei a pouco pra Campinas, então estou acostumada com o padrão de São Paulo e Jundiaí dos restaurantes (morei em ambas cidades nos últimos anos). Decidi ir ao restaurante por ver a proposta na página do facebook, e achei interessantíssima a fusão da gastronomia japonesa com toques da peruana, já que minha madrasta é peruana e acabo sendo bem familiarizada com a culinária por isso. Mas tive uma surpresa bem negativa ao decidir pelo rodízio mais sofisticado, sendo que o cardápio passa uma ideia de variedade e explosão de sabores que não foi entregue, induzindo a se pedir pelo mais caro e pagando literalmente por uns grãozinhos de ovas em cima dos sushi, se comparado com qualquer rodízio básico de 59,9 que ia em SP ou Jundiaí. O Rock Salmon veio extremamente oleoso, murcho, o molho de ají insoso, tudo bem sem sabor, só uma picância bemmmmmmm leve. Shimeji, salgado. "tábua de frutos do mar" entre aspas propositalmente, pois o nome passa a impressão de um mix, mas se trata de camarão com lula, padrão, picância bem leve de longe, nada de surpreendente no sabor, mas o ponto de cocção ao menos estava perfeito. Ceviche decepcionante, aguado, sem sabor, com gosto de ceviche que já soltou tanta água que perdeu o sabor. Os carpaccios estavam bons, ok, mas nada de especial. Daí vieram os sushis, decepção inicial é um rodízio intermediário não incluir niguiris de camarão e polvo, nem temakis (que constam no cardápio normal mas não é incluso no rodízio), ou cortes como barriga de salmão; também não havia os sushis especiais, mas até aí era alertado no menu que poderia não haver. Já o arroz, estava no ponto e saboroso, os peixes frescos, mas novamente nada de especial no sabor, com exceção do sushi com ovo de codorna, esse sim trazia oque eu esperava do rodízio inteiro.

Bem, em SP um dos meus restaurantes favoritos intermediários é o Mori ohta, e eu esperava algo pelo menos próximo do nível dele pela propaganda e similaridade de valores, mas realmente, se assemelhou mais ao Iroha, que o rodízio premium custa 60 reais, ainda podendo pegar 30% de desconto pelo the fork, entregando sushis de camarão, polvo e ovas. Até mesmo nos temakis. Se os sabores prometidos fossem entregues, sem dúvidas essa falta de variedade (que ainda é ponto principal pra mim) não seria um problema.

Conclusão, me senti enganada e frustrada. Levei meu companheiro para comemorar o aniversário dele depois de uma mudança exaustiva e ambos ficamos com cara de ué. Não sei se foi o dia ou se é um padrão de vocês, mas se for o padrão, recomendo buscarem uma consultoria, não é que a comida seja ruim, mas está longe de ser coerente com oque é cobrado e propagandeado. Espero que leiam com carinho e entendam que não quero prejudicar o negócio, tanto que preferi trazer esse feedback no privado. Desejo que estejam bem...

O ambiente é bom. Mas com relação a comida deixou a desejar, o peixe branco era tilapia (tudo bem não é errado) mas estava dura e borrachuda, muito ruim. A temperatura das apresentações não estava boa, foi servido em temperatura ambiente, achamos muito ruim isso. Além disso, a pessoa que nos serviu fez questão de cobrar 1 real a mais falando que o cardápio estava desatualizado e que não quis gastar com a impressão de um novo que diz que o valor do rodízio completo era 98 reais, encheu a boca para falar que o rodízio acompanhava um chá de capim limão top e tals e depois teve a pachorra de cobrar 1 real pelo chá! Muquirana ate o osso! Horrível! Ficamos um bom tempo com a mesa vazia, ele nos serviu por "partes" então entre uma parte e outra ficávamos 15, 30 min com a mesa vazia. Ele em momento algum veio conversar com a gente e ver se precisavamos de algo, todas as vezes que precisamos de algo tive que chamar ele, achei isso péssimo! Ele não nos serviu o cardápio completo do rodízio, serviu só algumas coisas e não perguntou se queríamos mais outra coisa... temaki só tinha no cardápio mesmo, pois não serviram a gente. Péssimo! E depois de deixar a gente comendo aqueles negócios mornos e as vezes com fome na mesa, tiveram a coragem de nos cobrar 15% de taxa de serviço, minha conta deu 200 e pouco e só de taxa de serviço subiu para quase 250. Uns 40 reais de taxa. Me recusei a pagar e sugiro que façam o mesmo. Não recomendo o rodízio completo, o rodízio deles não vale 100 reais, vale menos. Já fui em restaurantes muito melhores com rodízio...

Fui em 2020 e tive uma péssimo almoço, pedi só grelhados e veio tudo muito gorduroso e de baixa qualidade. Decidi dar uma segunda chance em 2023, pedi para levar dois temakis e dois refris, paguei e levei pra casa embalado, chegando lá tinha apenas um dos temakis e liguei imediatamente para a loja para tentar receber pois seria minha janta e do meu namorado. Durante a ligação me falaram que o sushiman já tinha ido embora e não podiam fazer nada naquele dia e me pediram pra buscar no dia seguinte. Disse que não faria sentido pois era minha janta e do meu namorado e novamente alguém ficaria excluído, a atendente me ofereceu um rodízio e eu disse que não resolveria novamente pois alguém continuaria excluído. Por fim a atendente me ofereceu dois rodízios de cortesia pela inconveniência. Aceitei e peguei o número dela, e ela disse pra eu mandar mensagem para confirmar a reserva uma hora antes quando eu fosse. Dois dias depois mandei mensagem pedindo para ela reservar para o almoço e confirmando os dois rodízios, ela disse "ok, mas os refris são cobrados". Me contentei com a situação e já tinha saído de casa pra ir quando ela avisou que um dos rodízios seria cobrado. Entendo que a diferença de preço seja grande mas voltar atrás na palavra não é uma boa prática. Pedi simplesmente meu dinheiro de volta e fui pra outro restaurante de sushi que nunca me deu dor de cabeça. Não...