Forneria Gaúcha — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Porto Alegre

Aiii forneria da gaucha! O lugar ideal para voce levar sua sogra, um desafeto, aquele MATCH duvidoso com a tinderela/ou grinder, o vizinho do 212 que reclama do barulho do seu ar-condicionado, no intuito de vence-lo atraves do (1)serviço lentissimo, (2)porcoes minusculas, (3) ingredientes terceirizados e (4)constrage-lo ao ver que so dois tios no inteiro estabelecimento realmente trabalham - o pizzaiolo e o tio que prepara as pizza; esses sim tavam estressado. Quando a minha sogra chega aqui em casa e eu tenho uma caixa de coxinha eu sirvo uma e duas coca, e depois de 15 minutos eu volto la e vejo se eu a venci pelo cansaço: as pizzas, as porcoes adjuntas de lasagna, batata fritas e massas (que NAO SAO ARTESANAIS) sao passadas uma vez a cada 10 mins e com um pegador/servidor minusculo, com o claro intuito de constranger o patrono ao faze-lo escolher entre pegar uma porção ou fazer seu convidado perecer por inanição . Ponto para a forneria. Se eu fosse o homem-formiga eu teria me levantado bem servido e poderia dizer que NAO percebi diferença na pizza servida no rodizio para as pizzas que eram direcionadas a tele-entrega. Mas eu nao sou o omi-formiga. Eu percebi. Se eu fosse cidadao do antigo bloco do leste europeu tambem teria feito vista grossa para a indiferença dos funcionarios dos fundos da casa (BOH) quanto aos colaboradores do salao. Mas eu tampouco sou. Mas o pessoal na real, pra que fazer isso com seus patronos? Lasagna fria com pedacos inteiros de carne sem ser gratinado NAO constitui lasagna - mesmo serve pro frango. Fatias de pizza que se assemelham mais a um doritos sao "tapas" ou finger-food (dependendo da sua orientacao filosofica). O que mata um negocio é a mesma coisa que corrompe um relacionamento; nao sao necessariamente as flopadas e erros - que todos cometem, eu inclusive indo pela terceira e derradeira vez- mas a indiferença. atualização (1): recebi uma contestação pro-porfoma e impessoal firmada por 'forneria gaucha', fazendo mea-culpa citando argumentos vagos de 'vamos analisar' ou esboçando valores ao citar "comprometimento em oferecer um serviço de alta qualidade'; eu tive o cuidado de visualizar as outras críticas baixas e percebi que a casa em si tem regras claras para compensação de situações comprovadamente insatisfatórias, como foi o caso da pizza para a tele-entrega. aos olhos do proprietario o mero convite para uma ''nova tentativa'' sem um plano de ação concreto reconhecendo essas flopadas clássicas parecem como os apelos de um ex-namorado depois de um termino que promete 'tentar melhorar' ou então se trata de experimento com inteligência artificial.quer dar uma resposta de verdade? preste atenção à crítica, converse com seus funcionarios e escreva uma réplica com um plano de ação e exponha com regras claras para os pontos que foram chamados atenção. exemplo: desculpe-nos pelas porções minusculas, pela falta de consistência no atendimento do rodízio, pelo tempo de demora entre os pratos servidos e pela falta de guarnição e finalização dos...

Péssima experiência!

Chegamos ao local para comemorar o aniversário de uma amiga, em conversa anterior com o restaurante fizemos a reserva e perguntamos quais opções de serviço estariam disponíveis, e soubemos que tinha serviço à la carte e rodízio.

Chegamos ao local, eram cerca de 40 pessoas, quando alguns de nós anunciou que queria à la carte (mesmo em mesa separada dos demais que queriam rodízio) começou o dissabor, as caras de desfeita do atendente e questionamentos porque não consumiríamos rodízio.

Alguns casais estavam juntos à mesa do rodízio tentaram negociar, para ver se podiam comer rodízio e à la carte, já que alguns comem menos que os outros, a resposta foi negativa de imediato, porém considerando que estávamos em um grande número fomos conversar com o proprietário para negociar.

Agora vem a resposta fina e educada de quem é proprietário de um estabelecimento e tem que lidar com o público, talvez se falássemos com um cavalo na esquina teríamos uma resposta mais educada, mesmo que este nos desse um coice.

A resposta foi exatamente esse, ipsis litteris - "Na sua casa você não faz as suas regras? Então, aqui é a minha casa, eu faço as minhas regras!

Não houve nenhum tipo de ofensa, mudança de tom nada, havíamos acabado de iniciar a conversa.

Neste momento muitos desejaram ir embora, só não fomos para não causar nenhum desconforto e estragar o aniversário da nossa amiga.

Algum tempo depois o proprietário mudou de ideia, mas não se desculpou, o clima já estava terrível.

Mas não para por ai, pedi minha pizza à la carte, e sinceramente... nem sei o que dizer... a pizza chegou quase fria e o sabor, não falo isso porque estou aborrecido por conta do atendimento, mas se eu comprasse uma pizza da sadia no zaffari teria ficado mais satisfeito.

Tenho hábito de ir em boas pizzarias com meus filhos, o mais novo (7 anos) me disse assim: Pai, porque você pediu pizza de mortadela? - A pizza era de calabresa, só para vocês entenderem a qualidade do produto.

Sem mais, não volto ali, até mesmo porque senti que havia algo além do mal atendimento, mas não quero...

Não Recomendo!

Minha experiência neste local foi extremamente decepcionante. Fui celebrar a formatura da minha namorada e, desde o início, tudo parecia estar bem organizado. Meses antes, o proprietário havia negociado o evento, prometendo um valor fechado que incluía bebidas para cerca de 50 pessoas. No entanto, no momento de pagar, ele simplesmente se recusou a cumprir o que foi acordado. Mesmo após mostrarmos as mensagens que confirmavam o acordo, o proprietário foi rude, se negou a verificar as provas e se esquivou da responsabilidade. Essa postura é totalmente antiética e desrespeitosa, especialmente em um evento tão importante. Imaginem a situação: organizar uma celebração, informar os convidados sobre o que está incluso, e, no final, ser surpreendido por uma atitude dessas. Foi uma situação constrangedora e frustrante para todos os presentes. Deixo aqui minha recomendação para quem pensa em comemorar datas importantes neste local: escolham outro lugar. A falta de compromisso e respeito com os clientes pode transformar um momento de alegria em uma grande decepção. Não vale a pena o risco de passar pelo mesmo constrangimento e sair no prejuízo. Existem outros estabelecimentos que, certamente, honrarão seus compromissos e respeitarão...