L'Éphémère Resto-Bar — Restaurant in Victoriaville

À mon arrivée, j'étais seule au comptoir de l'hôtesse et j'ai attendu 5 minutes dans l'entrée avant que quelqu'un ne s'aperçoive de ma présence pour venir m'assigner une table.

Les 2 premiers choix de vins n'étaient plus disponibles donc il serait bon de tenir votre carte à jour. La serveuse qui était nouvelle ne savait pas servir le vin et avait très peu de réponse aux questions et, au lieu de mentionner qu'elle allait vérifier ou aller chercher les informations, elle répondait qu'elle ne savait pas ou n'était pas certaine. J'ai dû lui demander si elle pouvait aller s'informer auprès d'une autre personne plus qualifiée afin qu'elle le fasse.

L'entrée de gravlax de saumon fumé à 17$ ne vaut pas le prix. Le goût de tous les éléments présents est bon mais la portion et la présentation (un seul croûton au centre, 3 minis morceaux de gravlax roulés et 3 boules de la tartinade à côté) ne sont pas dignes d'un tel plat.

Même chose pour l'entrée de tartare de canard qui est miniature avec 4 craquelins secs déposés platement dans l'assiette. L'assaisonnement du tartare était trop prononcé et incompatible avec le canard et le dénaturait.

Le chou-fleur était délicieux mais la combinaison avec le hummus n'était pas réussi.

Repas: Saumon teriyaki délicieux et belle présentation.

Burger-poutine big mac très bon.

Risotto aux poireaux délicieux mais l'ajout des tomates séchées est de trop avec un risotto à la crème; il y a déjà beaucoup de garniture et la portion est trop grosse pour un plat aussi riche.

Le délai pour recevoir nos consommations de 15 minutes ainsi que le délai entre le service de l'entrée de près de 30 minutes étaient trop long.

La présence de loterie-vidéo dans un restaurant de ce type est questionnable: peut-être fermer l'endroit...

Il y a un bon potentiel global mais l'expérience n'est pas à la hauteur des repas servis et du prix de ces derniers (moyenne de 40$ par personne pour une entrée et un repas) et je ne recommanderais malheureusement pas ce dernier à...

Vendredi le 25 avril nous sommes aller souper un groupe de 12 personnes pour la fête d’une amie et malgré que nous avons déjà été mangé la et avons eu une bonne expérience, vendredi dernier a été désastreux. Un service long, qu’on a même dû se lever pour aller interrompe la serveuse qui jasais avec des clients au bar pour qu’elle vienne prendre notre commande après 30-40 minutes après avoir reçu notre breuvage. Les entrées arrivent, bruler et elle ne propose même pas de les remplacer, selon elle c’était normal. On commande une 2e bouteille de vin et elle l’oubli. Quand on est arriver pour payer, la serveuse était mêler comme un jeu de carte, facture des choses qu’on avait pas prit et a même oublier la facture de mon copain. On était tous debout pret a partir, il est aller la voir pour lui dire qu’il n’avait pas eu sa facture et elle lui répond bêtement, j’étais pas rendu la!!! Vraiment décevant cette expérience, malheureusement, nous sommes 12 personnes qui n’a pas apprécier son repas, donc parler en bien parler en mal, mais parler en...

Que dire sur cet établissement si ce n’est - INCROYABLE ! Une véritable expérience culinaire; un service amicale et irréprochable; une ambiance du tonnerre et une playlist déjantée - bref du plaisir à revendre ! Le tartare de canard est phénoménale - une pépite à la fois savoureux, frais et gourmet. Mais je dois avouer qu’il serait difficile de faire un classement des plats tellement l’ensemble des entrées et des plat principaux étaient irréprochables. Un énorme merci à Lisa-Marie pour la soirée mémorable et à Xavier pour la cuisine digne d’une étoile Michelin ⭐️. Si vous avez encore le moindre doute - n’hésitez pas et réservez votre table pour une expérience que vous n’oublierez pas...