Eladio Restaurant Av. Ossa — Restaurant in La Reina

Este es un restaurante tradicional de Santiago, y eso se nota en la excelente atención de sus garzones, quienes parecen haber hecho de este oficio una carrera profesional. Comencé, como de costumbre, con un pisco sour. Estaba bien equilibrado, con un buen nivel de acidez y fuerte, como debe ser antes de la comida. Sin embargo, no lo calificaría como perfecto, ya que no lo preparan al momento, lo que le resta frescura. Pedimos carne, naturalmente, ya que es la especialidad del restaurante. Todos los cortes estaban muy bien preparados, el punto de cocción era preciso y se notaba que habían sido hechos a la parrilla, tanto por el sabor como por el aroma. Los acompañamientos estaban sabrosos y bien preparados, sin nada que objetar. Una copa de vino complementó excelentemente la comida. No pedimos postre, pero sí un bajativo. En ese momento, un garzón, con cierta molestia, nos informó que los bajativos se cobraban aparte y no eran cortesía de la casa. Su actitud nos disuadió de continuar con el pedido. La cuenta fue muy razonable. Sin embargo, considero un error el uso de cuchillos dentados, ya que arruinan la fibra de la carne al cortarla y alteran la textura al comerla. Siempre he recomendado, especialmente para restaurantes especializados en carnes, el uso de cuchillos de filo liso, que preservan la fibra y mantienen la textura suave de la carne. A pesar de este detalle, recomiendo este lugar. ¡Es muy bueno!

Volví dos veces más y bajaron la calidad, las carnes con mucha grasa y nervios, inclusive pedí unas brochetas para mi hija, llegaron unos brontosaurios impresentables, llenos de grasa, nervios y de un tamaño muy poco adecuado para niños, hasta peligroso!! Ya me di cuenta que los garzón es amables son los jóvenes, los más viejos son muy pesados, andan idiotas y con cara de pejesapo, mal ahí!! Les bajé la nota ya, en comida y servicio. Francamente, no lo...

Always went before to the one in Providencia. But the last time was 1,5 years ago I have to admit. Always had great meat there. But this time in this place the meat was horrible. The Assado the tirra was neither cutable nor chewable. Had to spit it out! We returned it. And the entrañas were eatable but nothing special, especially when you take the US prime Angus beef quality you expect way more. Super disappointing experience. The siders were OK but this is not the reason why I go to a place like this. At least the...

El Domingo pasado fuimos a almorzar con familia y amigos/as 10 en total más dos bebés y una niña. Llegamos a las 13:30 pedimos 3 aperitivos y lo demás jugos, agua y bebida, que llegaron a las 14:00 y pedimos los platos de fondo, considerando el tiempo de demora de los aperitivos una vez pedido los fondos hicimos un sobrepedido de entradas ((dos provoletas y un tártaro de filete)) a los 35, 40 min. Preguntamos que pasaba con la entrada y nos indican que no comandaron el pedido pero que lo traerían con los fondos cosa que no aceptamos. A los los 50 minutos de pedidos los fondos llegaron, las carnes estaban bien, nada asombroso ((filete, biffe, entraña, brochetas y plateada, excepto el asado de tira que está duro)). 10 minutos después llegan los acompañamientos FRÍOS!! Les avisamos a los meseros y en 10 min llegaron los platos recalentados, Después de los fondos pedimos postres y café, 15 minutos después de pedir nos avisan que ya no quedaban 3 de los 6 postres pedidos.. de los 5 cafés pedidos llegaron 4 y tuve que avisarle al mesero que faltaba uno, a los 15 min. Llega con el café haciendo gracias.. diciendo "tarde pero llegaron cómo los bomberos" Fui a hablar con el administrador y nadie sabía dónde estaba ((raro)) hasta que logré ubicarlo (Oscar creo que es el nombre) le expliqué lo sucedido y solo busco justificaciones, dijo que iría a la mesa cosa que nunca pasó. Considerando que la cuenta salió $240.000 mil pesos y las espectativas de local definitivamente MALA ATENCIÓN, poco resolutivos y la comida nada fuera de lo común.

NO...