La Cocina — Restaurant in Cali

It’s a strange feeling being the only customers in a comfortable restaurant serving excellent food. Perhaps it’s the time of day - Saturday at 2 pm - or perhaps it’s the location - 2 blocks from Parque de Pero in a residential neighborhood. Whatever it is, this restaurant deserves better. The food is exceptional, the service is prompt and attentive without being overbearing and the prices are reasonable. For this lunch I had a glass of sherry as an aperitif, first time in Cali, and a delicious Beef Bourguignon, other members of our party had Pasta Bolonesa, Salmon y Quinoa, Salmon A La Plancha and Pasta Corta Con Mix De Setas, accompanied by various Jugos, all food and drinks were considered excellent. Two minor requests for improvement. First Jerez should be served in an appropriate (sherry) glass and secondly my table knife was not sharp enough to cut my beef. Little things not big enough to...

Muy desilucionada del restaurante en relacion al servicio que nos brindaron. Hoy fuimos a almorzar un grupo de 5 personas y yo elegi el restaurante porque he estado en el en un par de ocasiones. Cuando llegamos no habian aun mas clientes en el restaurante. Nuestros platos tardaron mas de media hora en llegar. Al llegar, nuestras ordenes el mesero no sabia quien habia ordenado que y tuvimos que ayudarle a recordar. Mas tarde ordenamos cafe para 3 personas y el mesero llego con la cuenta en lugar del cafe ordenado y al preguntarle que habia sucedido con el cafe su respuesta simplemente fue "es que estamos muy ocupados". El mesero se llevo la cuenta para agregarle los 3 cafes que habia olvidado. Me pregunto quien penso el mesero, eramos nosotros al darnos ese tipo de respuesta ya que nosotros tambien somos clientes. Cuando nos trajeron la cuenta de nuevo, notamos nos habian agregado 1 Coca Cola que no habiamos ordenado. Al mencionarselo al mesero su repuesta fue que "ha veces el sistema se equivoca". Los sistemas los manejan las personas no viceversa pense. Al mirar la cuenta no era claro para mi si la propina estaba o no incluida y estaba preparandome para dejarla en efectivo cuando uno de mis companeros me dijo que a un lado del total habia una cifra que indicaba un total sin incluir la propina. Lo que si entendio ahora es que el gran total en la cuenta ya incluye la propina y que el cliente no tiene la opcion de dar menos o mas de propina. En mi concepto el servicio y trato que se nos otorgo no merecia ninguna propina. Asi y todo no objete a ello. Despues de salir del restaurante mire de nuevo el recibo y uno de mis companeros me alerto de que ninguno de nosotros habia ordenado/comido Arroz Cremoso con Ca $52.500. Nosotros habiamos ordenado Arroz Peruano que tiene un precio inferior. Llame al restaurante y pregunte por Francisco Prado (chef/dueno) y me dijeron que no se encontraba en ese momento y que no lo esperaban hoy en el restaurante. Si tener otra opcion hable con Julian el Jefe de Meseros y comparti con el nuestra pesima experiencia en el restaurante. El presento mas de una excusa a lo sucedido pero lo que es bien claro es que mi visita al restaurante me dejo un...

Pésimo servicio”

Este Restaurante podría llegar a ser uno de los mejores de la ciudad y porqué no del país. Su chef y uno de sus propietarios Francisco Prado tiene una de las mejores maneras culinarias, su carta aunque corta ofrece una gran variedad de gustos y sazones para el exigente paladar de muchos. La presentación y decoración de los platos magnífica. Pero el Sr. Prado no ha entendido o su gente no ha comprendido que tan importante como su cocina o más es un buen servicio. Su administradora se graduó con honores en la Universidad "No se puede" y he aquí algunas perlas: Uno de nuestros acompañantes por razón de una estricta dieta médica solicitó que le prepararan una sopa especial, básica, sin sal ni ningún tipo de condimentos, mis nietos niños pequeños de 5 y 8 años pidieron para tomar un jugo dulce, ofrecían solo mandarina y limón, la respuesta en ambos casos es que no tenían esos productos y no se podía hacer otra cosa. Bastante molesto por la negativa acudí al Señor Prado quien inmediatamente ordenó preparar la sopa solicitada y sendos vasos de jugo de mango. Cuando le manifesté a la administradora que que acudiría al Sr. Prado, en un tono soberbio y claramente desafiante me increpó diciendo: "Si quiere yo le llevó donde él". Olvida la mencionada administradora un lección básica de relaciones con el cliente, como es la de entregar todo su esfuerzo en procura de satisfacerlo y olvida el Señor Prado que rápidamente el gusto olvida una gran comida, si la razón y el sentimiento le indican que su consumo estuvo mezclado con la contrariedad. Que lástima que una gran cocina se vaya a perder por un mal servicio y que las grandes dotes culinarias del Sr. Prado y su equipo se extravíen por la falta de criterio y de compromiso de sus vendedores en mesas, pues ese es criterio moderno de la función que cumplen el personal de atención al cliente en un restaurante. La señora en mención quedaría muy bien trabajando en una empresa pública, pues según ella lo mas importante son sus reglas, sus horarios, su comodidad y no la de...