A Café — Restaurant in okres Ostrava-město

The atmosphere is great, the service is very good, the coffee is excellent. The food, despite excellent presentation, and preparation is… offensive. I had the Croque Madame and it was a recipe more like something my 10 year old son would create while camping and only had white bread, left-overs and condiments. The flavor combinations leave you feeling like you’ve just smothered yourself in mayonnaise and ketchup. I would give 5 stars (I don’t like to hurt anyones business) but my wife’s breakfast, the avocado toast was paired with typical Czech rye bread. Also a strange pairing because the thick slice of bread overpowers the delicate flavor of Avacado. Also paired with too much radish and the result is that you can’t taste the avacado in the avacado toast. The owner should consider revising his recipes as the flavor and texture combinations are way of and this is the first time the word ‘offensive’ has come to mind when eating something, but that’s exactly what it was, offensive...

Naše středeční odpoledne, konkrétně 29. října, nás krátce před třetí hodinou zastihlo v Ostravě s neodbytnou chutí na pozdní oběd. Volba byla tentokrát jasná a cílila na jistotu. Zamířili jsme do podniku A Café, který se v Mapách Google pyšní skvělým hodnocením 4,8 hvězdičky z více než osmi stovek recenzí a figuruje i ve výběru Lukáše Hejlíka. Očekávání byla tedy nastavena vysoko, ale podnik je dokázal ještě překonat.

Usadili jsme se na zimní zahradu, která nabízí skvělý kompromis mezi posezením prakticky na ulici a komfortem. Díky přítomnosti dek a tepelného ohřívače zde bylo i v chladnějším říjnovém dni neuvěřitelně příjemně. Celý prostor působí moderním, čistým a velmi kultivovaným dojmem, kde se člověk okamžitě cítí dobře a uvolněně. Je vidět, že na designu a atmosféře si zde dali opravdu záležet.

Hned v úvodu musím vyzdvihnout servis, který byl naprosto příkladný. Sotva jsme dosedli, snad ani neuběhla minuta, a už u nás stála nesmírně příjemná, ochotná a pozorná servírka s jídelními lístky. Tento přístup je přesně tím, co definuje skvělý podnik. Žádné čekání, žádné ignorování hostů. Okamžitý a profesionální zájem, který vás ujistí, že jste na správném místě a vítáni.

Během necelých deseti minut jsme měli na stole objednané nápoje. Káva byla dobrá, i když na můj vkus byla filtrovaná varianta mírně kyselejší. Manželka si však tu svou naopak spokojeně chválila a oceňovala její oříškové tóny. Domácí limonády byly trefou do černého – mangová byla skvěle osvěžující a sladká tak akorát, zatímco má zázvorová byla méně sladká a měla přesně ten správný, výrazný říz.

Manželka vsadila na brynzové halušky s grilovaným moravským uzeným a byla naprosto nadšená. Jednalo se o poctivou porci, kde se evidentně nešetřilo na brynze, jejíž chuť byla dominantní a autentická. Vše navíc korunoval skutečně poctivý a šťavnatý kus grilovaného uzeného masa. Byla to dokonalá ukázka toho, jak má vypadat moderní, ale zároveň tradiční gastronomie bez kompromisů.

Já jsem si objednal smaženou goudu v panko strouhance a musím konstatovat, že to byl luxusní zážitek. Strouhanka byla dokonale křupavá, sýr se nádherně táhl a opékané baby brambory byly chuťově vynikající. Absolutní jedničku si zasloužila domácí tatarská omáčka a vše skvěle doplňoval zelný salátek s křenem, který dodal pokrmu příjemnou a lehce pikantní svěžest.

Během celé návštěvy fungovala obsluha naprosto bezchybně, rychle a s úsměvem. Při odchodu jsme si navíc nechali zabalit dva zákusky – nutellový a cheesecake – a oba byly, stejně jako zbytek návštěvy, naprosto vynikající. Tento podnik je dotažený do posledního detailu a funguje jako skvěle namazaný stroj, kde je host vždy na prvním místě.

Mám pravidlo, že pět hvězdiček dávám jen místům, ze kterých si takříkajíc „sednu na zadek“ a která stojí za to, aby byla cílem samotné cesty. A A Café je přesně ten případ. Za skvělé jídlo, perfektní servis a příjemné prostředí je i pět hvězdiček málo a my se sem zaručeně...

Tipl bych, že jsou lidé, kteří to tady žerou... Za mně nafrněná kavárna pro ještě nafrněnější návštěvníky? Jinými slovy, chodí sem lidi ukazovat své nové Gucci svetříky, jestli jim ladí k novým Gucci botům. Každopádně se tady dá celkem brzy posnídat. Útroby jsou určitě stylové, ale za mně ponuré a bez duše...

...takže ještě úprava, vzhledem k reakci pana majitele. Právě dle té reakce vidím, že jsem asi tnul do živého. Chtěli jsme si dát dobrou snídani, a ta také dobrá byla. Zveřejnil jsem pouze osobní dojem. Přijmout jiný názor je tedy pro pana majitele těžké a než by se nad tím zamyslel, tak raději uráží. Místo je vytvořené pro Ostravskou smetánku, ...to, co se tam daný den sešlo, bylo hodně zajímavé pozorovat :-D

...takže tedy další doplnění, protože pan majitel byl štědrý a nabídl mi jablečný koláč a klíčenku... Což odmítnu... koláč bych patrně konzumoval v těch neosobních ponurých prostorech a klíčenka nejspíš bude stejně přefintěná, jako vlastní podnik a takové věci nenosím... Pan Dvořáček asi nepochopil, že jsem se (jsme se) v podniku necítili. Nemá to až tak moc společného s oblečením lidí. To bylo pouze obrazné vyjádření pocitu a pan majitel asi inteligenčně nezvládá pochopit podobné metafory. Ale ano, styl oblékání lidí dost často souvisí s jejich vystupováním a chováním. Pan majitel nezvládá pochopit, že jsem se tam prostě necítil a že mám právo vyjádřit svůj názor. Ano, nesedí mi lidi, kteří tam chodí a pro které bylo prostředí vytvořeno - to má souvislost. Slovo závist je v tomhle případě mimo, jako vše ostatní, co pan Dvořáček vyslovil ve zlosti, že si někdo dovolil dát patrně jedno z nejnižších hodnocení.

Touhle zatím poslední úpravou recenze bych chtěl pogratulovat majiteli, který se možná trochu chytl za nos, když si vlastní odpovědi přečetl po vychladnutí a následně je poupravit, něco dokonce umazal. Gratuluji tedy panu Dvořáčkovi k nejuboželším a nejhloupějším reakcím, které jsem u svého terorizováni kavárníků zažil. Donutilo mně přečíst si i jiné, hlavně negativní recenze a také následné reakce pana Dvořáčka a přesně se mi potvrdilo to, jací lidé tohle místo vyhledávají, ...tedy často arogantní, co sežrali svět a rádi se v cizím podniku chovají podle svých pravidel, ale kupodivu reakce pana majitele jsou v podstatě z úplně stejného soudku, tedy arogantní, některé bych nazval až zlé... ...ale já jsem terorizující recenzent (podle majitele)... pro jistotu jsem honem dal alespoň jednu pozitivní recenzi (to zase říkam ironicky já) na místo s podobným určením, tedy třeba snídaně. Místo které mi bylo mnohem příjemnější od A až po Z. Kde jsem se cítil fajn a to dobré jídlo se mi nepříčilo v krku... ...kdo dočetli až sem, doporučuji Trouble Cafe. Je to také v Ostravě. To místo má více "světla" a tím pádem i...