Restaurant & Pub Flora — Restaurant in okres Plzeň-město

Bohužel, ale musím říct, že tento podnik je gastronomicky velmi slaboučký. Pravdou je, že ceny nejsou nijak vysoké, ale kvalita jídla cenám naprosto odpovídá. Navštívili jsme podnik asi ve 30 lidech a nikdo si jídlo zrovna moc nepochvaloval. Ochutnal jsem smažený sýr. Jednalo se o takový ten polotovar s mraženými hranolky, který dostanete v každém hladovém okně za pár kaček. Tatarka domácí pochopitelně nebyla. Sám jsem si potom objednal Kachní prsa na brusinkové omáčce se šťouchanými brambory. Brambory byly nevalné chuti a brusinková omáčka neskutečně sladká. Kachna byla na celém pokrmu to nejlepší, ale také žádná sláva. Na víc než dvě hvězdy podnik bohužel hodnotit nemohu...

PS: Ani nabídka drinků neodpovídal skutečnosti...

Reakce na odpověď vlastníka:

Jelikož vidím otevřenost ke komunikaci, tak vám rád přidám podrobnější pohled mě, jako nepříliš spokojeného zákazníka. A ačkoliv si nemyslím, že zjišťování původu jídla je zákazníkovou povinností, tak se tímto omlouvám. Věřím, že sýr i tatarku připravujete vlastní a podotýkám, že se jednalo o omyl, nikoliv o záměrné šíření lži. Ovšem je ale jasné, co to vypovídá o chuti a vzhledu pokrmu, když si jej zákazník splete s polotvarem. Možná za dojem mohla použitá strouhanka, možná tomu dopomohli ty mražené hranolky, kdy pak celé jídlo působí, jak jsem psal, jako kdyby ho dostal někde v hladovém okně. Každopádně ani po zakrojení se sýr netáhl a neroztékal, což taky vždycky trochu zamrzí. Informace, že tatarka je připravována v restauraci mě překvapuje ještě více, protože tatarka byla velmi řídká a chuťově hrozně málo výrazná. Což jsou zase takové ty typické rysy levných tatarek z obchodních řetězců. Je mi jasné, že chuť je subjektivní a každý to cítíme jinak, ale mě tedy tatarka kterou jsem obdržel vážně neoslovila. Co se týká brusinkové omáčky... tak připomínku beru spíše jako lehce přehnanou emoční reakci. Brusinky jsou sice sladké, ale rozhodně ne tak, jak jsem je dostal na talíři. Zase budu tipovat, protože pod ruce kuchaři jsem se nedíval, ale mám podezření, že brusinková omáčka byl vlastně jenom lehce podělaný brusinkový džem. U džemu lze takovou sladkost očekávat, protože jeho použití je výrazně odlišné od omáčky k masu. Protože pokud do pokrmu džem použit nebyl, tak takovou sladkost brusinek nelze dosáhnout bez signifikantního množství přidaného cukru. To musí být jasné každému, kdo si někdy brusinkový rozvar doma dělal... Zkrátka to píšu jak to cítím. Plzeň má nespočet skvělých podniků, kde se člověk může v příjemné atmosféře skvěle najíst. A podle mého, Flora mezi tyto podniky bohužel nepatří. I proto píšu tuto recenzi, abych sdílel svoje dojmy ostatním, kteří návštěvu zvažují. Děkuji za odpověď a věřím, že recenze neberete jako bezmyšlenkovitou kritiku, ale jako zpětnou vazbu...

Kdysi oblíbená hospoda, kam jsme s několika přáteli chodili pravidelně. Výborné jídlo, skvělé pivo a příjemná lokalita, to všechno bývalo důvodem, proč jsme se sem rádi vraceli. Bohužel poslední zkušenosti byly natolik nepříjemné, že jsme se rozhodli, že sem už příště nepůjdeme.

To, co dnes dokáže naprosto zničit celý dojem z podniku, je nová obsluha. Je neochotná, pomalá a zcela ignoruje hosty, kteří nepatří mezi „štamgasty“. Zatímco jiní byli obslouženi téměř okamžitě, my jsme opakovaně čekali na jedno pivo i deset minut a to i přesto, že jsme si objednávali dříve než oni. Když jsme se připomněli, obsluha nás odměnila jen otráveným pohledem a nulovým zájmem.

Zážitek dovršil incident při placení. Zaplatili jsme přes QR kód a přidali slušné 15% spropitné, ale přesto přišla servírka s tím, že jsme nezaplatili. Po opakovaném ujištění, že jsme zaplatili a po opožděném zobrazení platby v systému odešla bez jediného slova. Žádná omluva, žádné „děkujeme“, nic. Jen naprostý nezájem a arogance.

Z obsluhy se stala naprostá tragédie, která táhne celý podnik ke dnu. Je smutné, že místo, kam jsme se dříve těšili, dnes opouštíme znechuceni. Dřívější personál byl bezchybný, ale to je už bohužel jen vzpomínka. Tuto hospodu již rozhodně nikomu nedoporučíme a sami jsme tu...

Bohužel nemám, co bych pochválil. Po příchodu a usazení kolem servírka několikrát prošla s prázdnýma rukama, než se po 10 minutách zastavila zeptat se, co si dám. To, že místo jemně perlivé vody donesla perlivou je detail, ale mohla se alespoň zmínit, že jemně perlivá není, pokud nešlo o chybu. Kuřecí plátek na zelenině se šťouchanými brambory byl suchý kus masa v podivné hnědé omáčce s několika kolečky mrkve. Šťouchané brambory s pórkem byla nedochucená hmota. Přisolil bych si je, ale ve slánce na stole bylo kromě soli ještě něco dalšího, co jsem v jídle mít nechtěl. Na mou spokojenost se po jídle nikdo neptal. Na placení jsem čekal 12 minut a nakonec si všiml na stole možnosti zaplatit přes querko, což mě odtud vysvobodilo. Podotýkám, že žádný frmol v restauraci nebyl. Nedaleké KFC nabídne za stejné peníze výrazně lepší...