Sokolovna Bolevec — Restaurant in okres Plzeň-město

Smutná zpráva je, že podnik, který se snaží tvářit na jakési pomyslné úrovni, k čemuž i odpovídají ceny takový pod tou slupkou všeho opravdu není! Když opomenu milou obsluhu a záměřím se na to, co by mělo být v restauraci to hlavní, a to jest, JÍDLO! Tak se dostanu k naprosto strhujícímu závěru. Důvod? Objednal jsem si mé nejoblíbenější jídlo, tedy svíčkovou, kterou znám i dělám z mnoha variací, plný nadšení čekám až se mi to dostane pod nos, dočkal jsem se, ani to netrvalo moc dlouho, ovšem už od pohledu jsem poznal, že tam něco nesedí. Krajím ten suchý karlovarský knedlík a najednou se mi chuťovými pohárky prožene to veškeré prvotní znepokojení, které se mi utvrdilo. Chutě jsou naprosto nevyrovnané, moc sladké s pokusem to napravit více solí a pachuťí “ocásku” bujonu tomu dali tu pravou grácii. Maso tedy nebylo úplně až tak špatné, abych nekřivdil, ale proč tedy píšu tuto zápornou recenzi? Upřímně je to můj první veřejný ohlas na jakýkoli podnik, či cokoliv a píšu ho, protože mi přijde jako naprostá ohavnost tohle vydávat za “specialitu šéf kuchaře”. Závěr tedy, pokud se uspokojíte jen pózou a tou pomyslnou úrovní, na které se tento podnik snaží působit, tak asi chyby nenajdete, a však pokud toužíte po opravdu kvalitním jídle, tak bych tento podnik rozhodně nevolil a to jen z principu, jak může mít restaurace kvalitní jídlo, když za specialitu šéf kuchaře vydává s prominutím tu nejhnusnejší svíčkovou pod sluncem, kterou jsem kdy jedl, a to že jich opravdu nebylo málo. Ps. pivo bylo dobré, ale to asi tak stejně jako ve většině podniků,...

Předem všeho – jedná se o mou první zkušenost, bohužel ale natolik hořkou, že poprvé píšu ne zrovna pozitivní recenzi. Jedna hvězda je za kvalitu jídla, druhá za čisté prostředí a možnost platby kartou.

Začnu lepším – z kuchyně dorazil na stůl dobře upravený kus hovězího krku, mně osobně chutnal hodně a ceny jídel obecně jsou přijatelné.

A teď zbytek. Delší čekání na objednávku (i na objednávku pití) plně chápu, na zahrádce seděla větší skupina lidí (cca 12). Při hromadné objednávce v tomto počtu může dojít k nějakému tomu zmatku, zdržení, a některé věci se prostě špatně sešly. Plně rozumím i tomu, že tohle jednoho rozhodí a chvilku se musí srovnat. Ale přinejmenším po té, co zmíněná skupina podnik opustí, bych čekal alespoň nějakou úroveň. Mírně zaskočen jsem byl tím, že mi nechutnalo pivo (tankový prazdroj!), bylo v něm minimum bublinek, chuť „větráku“… Prázdná sklenice na stole se poté obešla bez reakce obsluhy. Co ale nechápu je, když je pryč předkrm i partnerčin hlavní chod, vy se zeptáte jestli je nějaký problém s vaším jídlem, a až pak se dozvíte, že vlastně došlo a nedostanete ho (40 minut po té, co jste při jeho objednávce byli ujištěni, že „v pohodě, guláše je dost“)!!! Práce s lidmi je náročná, snažím se být dobrým hostem a leccos chápat, ale odcházet z restaurace po poměrně dlouhé době a ještě hladový, to jsem zažil poprvé. Je možné, že se jednalo o výjimečnou situaci, ale díky způsobu komunikace upřímně peníze raději...

Po rekonstrukci je to hezké místo, akorát tam byla celkem zima. Interiér příjemný a za teplého počasí je i hezká zahrádka. Řezané pivo se moc nepovedlo, černého byl asi jen centimetr piva shora. Jídlo bohužel nestálo za moc, kromě 2 příloh (americké brambory a steakové hranolky) bylo vše vlažné až studené. Těstoviny s houbovou omáčkou byly dobré, jen to jídlo nebylo vůbec slané, ani pepřené. Panenka na medailonky byla bohužel úplně do mrtva. Pepřová omáčka byla dobře, výrazně dochucená. Jen jí bylo dost málo a byla hustější. Fazolky taky nesolené. Ale tak to už si každý dosolí. Škoda tich “steakových hranolků” - kupovaný polotovar a se steakovými hranolkami to nemělo nic společného. Black mushroom burger teda opravdu nestál za moc. Houska zřejmě domácí, ale nepovedená, nevykynutá, tvrdá, chuťově nic moc. Hovězí maso bylo dost tuhé, cibulové chutney, opravdu nebylo chutney, ale téměř syrová cibule, která křupala. Ale největším zklamáním byla prezentovaná “houbová omáčka”, která v burgeru měla být, namísto toho tam byly jen osmahnuté žampiony. U druhého burgeru ze sezónní nabídky s trhaným masem měla být příloha americké brambory, opět se jednalo o kupovaný polotovar, snad téměř stejný, jako byly prezentované “steakové hranolky”. Bohužel z návštěvy jsem zklamaná, jídlo za moc nestálo na poměr k...