Restaurace U Trumpety — Restaurant in Prague

Po nějaké době jsme sem opět zašli, že tu vždy měli vynikající Plzeň. Raději jsem udělal rezervaci na čtvrtek podvečer, hrál se fotbal, tak je pak celkem plno. Starostlivost o pivo tu je stále na vysoké úrovni a já si tu na pivu vždy pochutnám, dávám si převážně řezané.

Oproti dřívějšku se opět změnila nabídka jídel. Vše je na dvou stranách A5. Nicméně svojí unikátní kachnu s nádivkou tu stále mají, taj jsme si ji zas dali a kvalita taky stála, hodnotím 8/10.

Minule se recenze nenahrála, ale zaujal mě pikantní bůček, ale už mi uniklo, že byl ze sekce jídla k pivu, tedy nakrájený za studena s hořčicí a chlebem. Pikantní byl jen mírně a to nejspíš díky posypu pálivou mletou paprikou. Druhé jídlo byla klasika, vepřový řízek s brambory (a tatarkou). Jídlo vypadalo jak ze "závodky", řízek z fritézy a žádná sláva, jídlo se nedojedlo.

Ohledně obsluhy vše v pořádku, pozorná, rychlá, milá. V zadní části u schodů k WC je dost slyšet klimatizace a občas zavane vůně dezinfekce. Platit se dá kartou. Na místě je možnost...

Největší plus je výborná tanková Plzeň. Pak následuje vcelku slušný prostředí. Bohužel, tím končí klady a začínají zápory. Jídlo: obědové menu tragický, když si vyberete k večeři ze stálé nabídky, musíte mít štěstí ve výběru. To nejhorší však předvádí obsluha. Nejvíc mě zarazilo, když se pán zeptal, zda bylo jídlo v pořádku a šupem chtěl zmizet, tak jsem si dovolil říct výtku k jídlu. Naprosto bez reakce, ani že to třeba vyřídí v kuchyni. Celkově má obsluha laxní přístup, hlavně aby byla pohodička za barem. Jak zde sleduji, pana majitele tento stav nijak nevzrušuje a nechce reagovat na podněty od lidí. Jsem se zapřísáhl, že do tohoto podniku již nevlezu a musím konstatovat, že úspěšnost již dosáhla téměř 2 let. Dokud tam budou obsluhovat mistři světa jako doposud, neočekávám...

Ještě před rokem to byla výborná restaurace. V květnu 2016 došlo ke změnám v kuchyni a kvalita jídla šla rapidně dolů (studená příloha, z poloviny syrová krkovička - vrácena, napodruhé naservírována jako kus masa zalitý omáčkou, jejímž cílem je zakrýt neduhy jetého masa).

V září jsme přišli zjistit aktuální situaci. Zaujal nás pstruh z místní Chabrybárny, a tak jsme se zeptali, zda skutečně odebírají ryby z místní rybárny. Číšník odpověděl, "ano, i když ... asi ne, abych pravdu řekl, mě vůbec nezajímá, co máme v kuchyni". Tak jsme zkusili pstruha, ale již nebyl a obsluhu to opravdu nezajímalo neb to nevěděla :).

Hospodu doporučuji na "pivo, které dojde", hermelín a smažák - tam je riziko pochybení snad...