Lyspunktet Hanstholm — Restaurant in Thisted Municipality

Det her ... Det var altså særligt. Aldrig har grøntsager smagt mig så godt. AL-DRIG. (Og jeg er ellers ubeskriveligt glad for grøntsager). Eneste klagepunkt ved maden var en ellers dejlig anretning med rokkevinge og muslinger, der var blevet lidt for salt. Ellers alt afsindigt friskt og lækkert - særligt det, der blev beskrevet som en "smovseret" (bagte squash og lækre marinerede blomkål i en fyldig ostesovs på Thises fyrtårnsost) gjorde lykke. Men også noget så simpelt som den indledende forretssalat var imponerende skøn, fordi det vitterligt "bare" var grøntsager uden noget kokken kunne gemme sig bag. Uhm! ❤️

Og så var der energien, den oprigtige glæde i rummet og den tydelige fornemmelse af, at personalet hygger sig og trives med det eksperiment, de har gang i. Smukke og smagfulde retter sammensat på baggrund af høstlister fra landmænd i området. Så menukortet skifter/tilpasses løbende alt efter afgrøderne på markerne.

Bagefter at kunne bevæge sig op i Hanstholm Fyr og se det sidste dagslys fortone sig gjorde bestemt ikke oplevelsen ringere: Lugtene af gamle gulvplanker og støbejernsgelændere, de knagende hængsler på dørene og de mange kroge og gemmer i tårnet giver en helt særlig atmosfære og sikke et vue ud over Nationalpark Thy og Vesterhavet i skumringen.🤩

TIP: Restaurant Lyspunktet tilbyder endda gæsterne at få aftenkaffen med i en termokande op...

En perle som jeg kun kan anbefale. Vi er et godt stykke fra pincet køkkenet og hvid stofdug. Restauranten er et mindre men meget hyggeligt lokale med mørkbejset lofter og synlige bjælker. Køkken og spiserum er i sammen hængende. det giver en intim stemning og det skal nævnes at man sidder tæt.

Vi fik den fulde menu. Og fællesnævner er gode solide retter der havde grøntsager som første violin, kæmpe SMAG og en lethed og fin portions størrlse. Tilberdding var lige i skabet.jeg vil fremhæve oste serveringen, ud over gode oste var de temperere og ledsaget af husets surdejs knækbrød, og smukt anrettet. Går vejen forbi så glem ikke osten.

Vin parring var god og også her er det særdeles langtid siden jeg har fået en vin menu der rammer plet. Vinene var i den lette friske stil med en lejende element.

Afslutning i fyr tårnet satte prikken over I’et selv om det var en meget blæssende omgang, så spring ikke over.

Alt i alt en Kæmpe oplevelse til en meget...

Indtil videre ingen stjerner. Har lavet online bordreservation til onsdag den 3/9-2025, men ser så på restaurantens hjemmeside til min overraskelse, at sidste dag der var åbent var i går den 31/8! Hvordan kan jeg så lave en bordreservation? Jeg har nu prøvet at ringe til restauranten flere gange både i går og i dag samt sendt en mail for at finde ud af, om der overhovedet er åbent på onsdag, men ingen svarer! Ikke den bedste start med det...