Pique & Pase Restaurants — Restaurant in Guayaquil

Cuando inauguramos el Pique & Pase teníamos el bazar Gaby y el nombre Pique & Pase daba el significado al lema "Pique en el bar y pase al bazar". Esta era una fuente de soda pequeña donde se atendía en el jardín de la villa y se vendía sándwiches durante el día.

Tres meses después, a pedido de los clientes, a partir de las 5 de la tarde se preparaban platos como arroz con menestra de lenteja, carne asada y patacones, caldo de gallina, seco de gallina y posteriormente guatita. Al año nos expandimos al interior de la villa,ocupando la sala y un dormitorio de ésta. En 1975 adquirimos la villa que quedaba junto al negocio y un año mas tarde la adecuamos para ampliar el restaurante.

1980 En Pique&Pase comenzamos a vender diferentes tipos de menestras de fréjol canario, arroz con menestra de lenteja y arroz con menestra de frejol blanco con cuero. En 1981 hicimos la primera remodelación y construimos en el restaurante la gruta como símbolo de agradecimiento a la virgen María por el éxito del negocio. En esta época incorporamos en el menú el bolón de chicharrón con queso, el maduro con queso, el apanado y el caldo de pata.

1990 Para facilidad de nuestro clientes, implementamos el uso de tarjeta de crédito. Además, incorporamos en nuestro menú el ahora famoso moro de lenteja,el delicioso caldo de salchicha, la humita y el queso de leche.

1995, gracias a la implementación del servicio a domicilio, Pique&Pase empezó a llegar a casa de todos los guayaquileños. Al inicio fueron nuestro hijos Max, Roberto y José Joaquín, quienes en sus propios carros repartían los pedidos. En fin de semana, nos apoyaban otras personas para poder cubrir la importante demanda que comenzamos a tener.

En el 2000 En el 2002 hicimos la segunda remodelación de nuestras instalaciones e impulsamos más el servicio a domicilio con personal motorizado que llegara todo Guayaquil, desde Puerto Azul hasta Samborondón. Además, platos como el churrasco, los ceviches y el pescado frito, fueron incorporados a nuestra carta.

En el 2007 contratamos a la empresa Aquelarre para que diseñe nuestra nueva imagen.

En el 2008 procedemos a la tercera remodelación de nuestro restaurante e iniciamos el proyecto de expansión a nivel nacional e internacional. En el 2009 tomamos la decisión de crecer y vaya que lo hemos hecho. APL Global consulting Inc. Fue contratada para reestructurar nuestra empresa y desarrollarla logrando estandarizar nuestras nueva imagen corporativa.

En el 2010 procedimos a la cuarta remodelación y ampliación de locales.

En el 2011 ya contábamos con 5 restaurantes, ubicados en Urdesa (Aventura Plaza y Urdesa Central), Piazza Ceibos y Piazza Samborondón y el tradicional en Alejo Lascano 1617 y Carchi ( Barrio Orellana) más dos locales EXPRESS que tenemos en Mall del Sur y en...

We were served stale plaintain chips after waiting 10 minutes for service. After I mentioned to the waiter that the chips were old, he assured me that they were “fresh” (fresh from last week probably). The food is expensive compared to other places around here and it’s subpar at best. It’s hard to mess up beans and rice yet they manage to do it. Not to mention my “5 oz. cut of meat” was cut paper thin, there is no way I got what I payed for. They might as well have slapped a piece of deli ham from the grocery store on my plate....

Went there way out of our way because of some review we read. The place was nice enough but it was in a sketch neighborhood. And was shocked to see the place was almost empty. I think we were the 3rd occupied table and the place is huge. Food were really good and the price was tourist reasonable. There's a reason why Google said it is busy during lunch but not at...